Förekomsten av magcancer i Kina är fortsatt hög, med 400 000 nya fall som diagnostiseras varje år. Under de senaste åren har tumörer i mag-tarmkanalen inte minskat, vilket kan kopplas till ohälsosamma livsstilar som en preferens för rökt, grillat, salt och inlagt mat, samt tobaks- och alkoholkonsumtion. Dessa vanor stör den normala mag-tarmfunktionen, skadar magslemhinnan allvarligt och leder till tillstånd som gastrit och magsår, vilket ökar risken för magcancer.
Regelbunden konsumtion av inlagda grönsaker och fisksås kan orsaka magcancer
Trots förbättrade levnadsstandarder kvarstår många ohälsosamma matvanor, såsom en preferens för starka smaker och inlagda livsmedel. Invånarna i Changle City i Fujian-provinsen i södra Kina brukar lägga in skaldjur och föredrar särskilt kryddor som fisksås och räkorpasta. Denna region är nationellt "känd" som ett område med hög förekomst av magcancer.Dessutom har invånarna i Zhuanghe City i Liaoning-provinsen, Linqu County i Shandong-provinsen och Zanhuang County i Hebei-provinsen en gemensam kostvana: långvarig konsumtion av saltat fläsk.
Det höga saltinnehållet i konserverade livsmedel skadar direkt magslemhinnan. Dessutom kan nitriterna i dessa livsmedel omvandlas till nitrosaminer under påverkan av magsyra och bakterier, vilket ytterligare ökar risken för magcancer.
Dessa fem livsmedel är mest fördelaktiga för maghälsan:
Kål
Den stärker mjälten och ger näring åt magen, lindrar akut smärta, avgiftar och minskar svullnad samt kyler ner kroppen samtidigt som den främjar urinering. Den kan användas mot symtom som orsakas av inre värme, såsom tryck över bröstet, törst, halsont, svårigheter att urinera, nedsatt hörsel och syn, dålig sömn, stela leder och molande buksmärtor.Dess C-vitamininnehåll har smärtstillande effekter och främjar läkning av magsår. Kokt med coixfrön, torkad mandarinskal och honung behandlar den epigastrisk distension, uppblåsthet i övre delen av buken och mag-/duodenalsår. När den stuvas med adzukibönor, vintermelon och kolsocker minskar den svullnad och främjar urinering. Personer med lös avföring eller brist på mjälte-mage bör konsumera den med måtta.
Spenat
Spenat har en söt smak och är sval till sin natur. Den fuktar torrhet, ger näring åt levern, är bra för magen och tarmarna och lindrar förstoppning. I Compendium of Dietary Therapy beskrivs den som "bra för de fem inre organen, främjar tarmfunktionen och lindrar alkoholens toxicitet". Spenat stimulerar mag- och bukspottkörtelsekretionen, ökar aptiten och underlättar matsmältningen. Dess rikliga fiberinnehåll stöder också tarmperistaltiken och underlättar tarmtömningen.Spenat innehåller dock höga halter av oxalsyra, som hindrar kalciumupptaget. Den bör undvikas när den konsumeras tillsammans med kalciumrika livsmedel som tofu eller laver, eller blancheras lätt före tillagning för att avlägsna oxalsyran.
Sötpotatis
Den är neutral till sin natur och söt i smaken, stärker mjälten och ökar qi. I Compendium of Materia Medica beskrivs den som "tonifierande för mittenbrännaren, värmande för magen och närande för de fem inre organen". Konsumerad under kallt väder ger den vital energi, näring åt magen, underlättar matsmältningen, eliminerar matstagnation och rengör samtidigt tarmarna och underlättar viktkontroll.
Longan
Li Shizhen sa en gång: "Bland frukterna är litchi den mest utsökta, men när det gäller näring är longan överlägsen."Till skillnad från litchis fuktiga värme är longan medicinsk och erbjuder flera fördelar, inklusive att stärka yang, öka qi, värma magen och stärka mjälten. Kinesisk yam
När temperaturen sjunker upplever personer med mjälte-magsvaghet ofta dålig aptit, uppblåsthet, lös avföring och kroppslig trötthet. Regelbunden konsumtion av kinesisk yamgröt kan effektivt lindra magbesvär.