Pogostost raka želodca na Kitajskem ostaja visoka, saj je vsako leto diagnosticiranih 400.000 novih primerov. V zadnjih letih se število tumorjev prebavnega trakta ni zmanjšalo, kar je povezano z nezdravim načinom življenja, kot je prednostno uživanje dimljenih, žarjenih, slanih in kislih živil ter uživanje tobaka in alkohola. Te navade motijo normalno delovanje prebavnega trakta, močno poškodujejo želodčno sluznico in povzročajo bolezni, kot so gastritis in želodčne razjede, s čimer se poveča tveganje za raka želodca.
Redno uživanje kislega zelenjave in ribje omake lahko povzroči raka želodca
Kljub izboljšanemu življenjskemu standardu se mnoge nezdrave prehranjevalne navade ohranjajo, kot je prednost močnih okusov in kislega hrane. Prebivalci mesta Changle v provinci Fujian na jugu Kitajske običajno kisajo morske sadeže in še posebej radi uporabljajo začimbe, kot sta ribja omaka in pasta iz kozic. Ta regija je na nacionalni ravni »znana« kot območje z visoko incidenco raka želodca.Poleg tega imajo prebivalci mesta Zhuanghe v provinci Liaoning, okrožja Linqu v provinci Shandong in okrožja Zanhuang v provinci Hebei skupno prehranjevalno navado: dolgotrajno uživanje soljenega svinjskega mesa.
Visoka vsebnost soli v konzervirani hrani neposredno poškoduje želodčno sluznico. Poleg tega se nitriti, ki jih vsebuje, pod vplivom želodčne kisline in bakterij lahko pretvorijo v nitrozamine, kar znatno poveča tveganje za nastanek raka želodca.
Teh 5 živil je najbolj koristnih za zdravje želodca
Zelje
Krepi vranico in neguje želodec, lajša akutno bolečino, razstruplja in zmanjšuje otekline ter odvaja vročino, hkrati pa spodbuja diurezo. Uporablja se lahko za simptome, ki jih povzroča notranja vročina, kot so stiskanje v prsih, žeja, vneto grlo, težave z uriniranjem, slab sluh in vid, slabo spanje, otrple sklepe in tupa bolečina v trebuhu.Njegova vsebnost vitamina C ima analgetične učinke in spodbuja celjenje razjed. Kuhano s semeni coix, posušeno lupino mandarine in medom zdravi napetost v zgornjem delu trebuha, polnost v zgornjem delu trebuha in razjede želodca/dvanajstnika. Kuhano z adzuki fižolom, zimsko melono in sladkorjem v kamnu zmanjšuje otekline in spodbuja diurezo. Osebe z redkim blatom ali pomanjkanjem vranice in želodca naj ga uživajo zmerno.
Špinača
Špinača je sladkega okusa in hladne narave, vlaži suhost, neguje jetra, blagodejno vpliva na želodec in črevesje ter lajša zaprtje. Kompendij prehranske terapije jo opisuje kot »blagodejno za pet notranjih organov, spodbuja delovanje črevesja in lajša toksičnost alkohola«. Špinača spodbuja izločanje želodčne in trebušne slinavke, povečuje apetit in pomaga pri prebavi; njena bogata vsebnost vlaknin podpira tudi peristaltiko črevesja in olajšuje izpraznjevanje črevesja.Vendar pa špinača vsebuje visoke ravni oksalne kisline, ki ovira absorpcijo kalcija. Izogibati se ji je treba, če jo uživate skupaj s hrano z visoko vsebnostjo kalcija, kot sta tofu ali morska zelena, ali pa jo pred kuhanjem rahlo blanširate, da odstranite oksalno kislino.
Sladki krompir
Je nevtralen in sladek, krepi vranico in spodbuja qi. Kompendij Materia Medica ga opisuje kot »tonik za srednji gorilnik, ki ogreva želodec in neguje pet notranjih organov«. Če ga uživamo v hladnem vremenu, neguje vitalno energijo, neguje želodec, pomaga pri prebavi, odpravlja zastoj hrane, hkrati pa čisti črevesje in pomaga pri uravnavanju telesne teže.
Longan
Li Shizhen je nekoč dejal: »Med sadjem je liči najbolj izvrstno, vendar je longan boljši za prehrano.«Za razliko od ličija, ki ima vlažno-toplo naravo, je longan zdravilno sadje, ki ima številne koristi, med drugim poživlja jang, krepi qi, ogreva želodec in tonizira vranico.
Kitajski jam
Ko se temperature spustijo, tisti z vranično-želodčno pomanjkljivostjo in mrazom pogosto trpijo zaradi slabega apetita, napihnjenosti trebuha, redkih iztrebljanj in telesne utrujenosti. Redno uživanje kaše iz kitajskega jama lahko učinkovito lajša želodčne težave.