Incidența cancerului gastric în China rămâne constant ridicată, cu 400.000 de cazuri noi diagnosticate anual. În ultimii ani, tumorile tractului digestiv nu au înregistrat o scădere, fiind asociate cu stiluri de viață nesănătoase, cum ar fi preferința pentru alimente afumate, la grătar, cu conținut ridicat de sare și murate, alături de consumul de tutun și alcool. Aceste obiceiuri perturbă funcția gastrointestinală normală, afectând grav mucoasa gastrică și ducând la afecțiuni precum gastrita și ulcerul gastric, crescând astfel riscul de cancer gastric.
Consumul regulat de legume murate și sos de pește poate induce cancer gastric
În ciuda îmbunătățirii nivelului de trai, multe obiceiuri alimentare nesănătoase persistă, cum ar fi preferința pentru aromele puternice și alimentele murate. Locuitorii orașului Changle din provincia Fujian, sudul Chinei, au obiceiul de a mura fructele de mare și preferă în special condimentele precum sosul de pește și pasta de creveți. Această regiune este „renumită” la nivel național ca zonă cu incidență ridicată a cancerului gastric.În plus, locuitorii orașului Zhuanghe din provincia Liaoning, județul Linqu din provincia Shandong și județul Zanhuang din provincia Hebei au o practică alimentară comună: consumul pe termen lung de carne de porc sărată.
Conținutul ridicat de sare din alimentele conservate afectează direct mucoasa gastrică. Mai mult, nitriții pe care îi conțin se pot transforma în nitrozamine sub influența acidului gastric și a bacteriilor, crescând semnificativ riscul de cancer gastric.
Aceste 5 alimente sunt cele mai benefice pentru sănătatea stomacului
Varza
Fortifică splina și hrănește stomacul, ameliorează durerea acută, detoxifică și reduce umflăturile și elimină căldura, promovând în același timp diureza. Poate fi utilizată pentru simptome cauzate de căldura internă, cum ar fi senzația de apăsare în piept, sete, dureri în gât, dificultăți la urinare, tulburări de auz și vedere, somn slab, articulații rigide și dureri abdominale surde.Conținutul său de vitamina C are efecte analgezice și favorizează vindecarea ulcerelor. Fiert cu semințe de coix, coajă de mandarină uscată și miere, tratează distensia epigastrică, senzația de plenitudine în partea superioară a abdomenului și ulcerele gastrice/duodenale. Când este fiert cu fasole adzuki, dovleac de iarnă și zahăr brut, reduce umflăturile și favorizează diureza. Persoanele cu scaune moi sau cu deficiență de splină-stomac ar trebui să îl consume cu moderație.
Spanacul
Cu gust dulce și natură răcoroasă, spanacul hidratează uscăciunea, hrănește ficatul, are efecte benefice asupra stomacului și intestinelor și ameliorează constipația. Compendiul terapiei dietetice îl descrie ca fiind „benefic pentru cele cinci viscere, favorizând funcția intestinală și ameliorând toxicitatea alcoolului”. Spanacul stimulează secreția gastrică și pancreatică, crește apetitul și ajută la digestie; fibrele sale abundente susțin, de asemenea, peristaltismul intestinal și facilitează mișcările intestinale.Cu toate acestea, spanacul conține niveluri ridicate de acid oxalic, care împiedică absorbția calciului. Ar trebui evitat atunci când este consumat împreună cu alimente bogate în calciu, cum ar fi tofu sau alge marine, sau ar trebui să fie ușor opărit înainte de gătit pentru a elimina acidul oxalic.
Cartof dulce
De natură neutră și cu gust dulce, fortifică splina și stimulează qi-ul. Compendiul Materia Medica îl descrie ca „tonifiant pentru burnerul mijlociu, încălzitor pentru stomac și hrănitor pentru cele cinci viscere”. Consumată în timpul sezonului rece, hrănește energia vitală, hrănește stomacul, ajută la digestie, elimină stagnarea alimentelor și, în același timp, curăță intestinele și ajută la controlul greutății.
Longan
Li Shizhen a remarcat odată: „Dintre fructe, litchiul este cel mai rafinat, dar din punct de vedere nutrițional, longanul este superior”.Spre deosebire de natura umedă și caldă a litchiului, longanul este medicinal, oferind multiple beneficii, inclusiv revigorarea yangului, stimularea qi-ului, încălzirea stomacului și tonifierea splinei.
Ignama chineză
Pe măsură ce temperaturile scad, persoanele cu deficiență de splină-stomac-frig suferă adesea de apetit slab, distensie abdominală, scaune moi și oboseală fizică. Consumul regulat de terci de ignamă chineză poate ameliora în mod eficient disconfortul gastric.