A incidência de cancro gástrico na China continua persistentemente elevada, com 400 000 novos casos diagnosticados anualmente. Nos últimos anos, os tumores do trato digestivo não mostraram qualquer diminuição, o que está relacionado com estilos de vida pouco saudáveis, como a preferência por alimentos fumados, grelhados, com elevado teor de sal e em conserva, a par do consumo de tabaco e álcool. Estes hábitos perturbam o funcionamento normal do trato gastrointestinal, danificando gravemente a mucosa gástrica e levando a condições como gastrite e úlceras gástricas, aumentando assim o risco de cancro gástrico.
O consumo regular de vegetais em conserva e molho de peixe pode induzir o cancro gástrico
Apesar da melhoria dos padrões de vida, muitos hábitos alimentares pouco saudáveis persistem, como a preferência por sabores fortes e alimentos em conserva. Os residentes da cidade de Changle, na província de Fujian, no sul da China, costumam conservar frutos do mar e gostam particularmente de condimentos como molho de peixe e pasta de camarão. Esta região é nacionalmente «famosa» como uma área de alta incidência de cancro gástrico.Além disso, os residentes da cidade de Zhuanghe, na província de Liaoning, do condado de Linqu, na província de Shandong, e do condado de Zanhuang, na província de Hebei, compartilham uma prática alimentar comum: o consumo prolongado de carne de porco salgada.
O alto teor de sal nos alimentos conservados danifica diretamente a mucosa gástrica. Além disso, os nitritos que eles contêm podem se transformar em nitrosaminas sob a influência do ácido estomacal e das bactérias, aumentando significativamente o risco de câncer gástrico.
Estes 5 alimentos são os mais benéficos para a saúde do estômago
Repolho
Fortalece o baço e nutre o estômago, alivia a dor aguda, desintoxica e reduz o inchaço, e elimina o calor, promovendo a diurese. Pode ser usado para sintomas causados pelo calor interno, como aperto no peito, sede, dor de garganta, dificuldade em urinar, deficiência auditiva e visual, sono insatisfatório, rigidez nas articulações e dor abdominal surda.O seu teor de vitamina C proporciona efeitos analgésicos e promove a cicatrização de úlceras. Cozido com sementes de coix, casca de tangerina seca e mel, trata a distensão epigástrica, a sensação de plenitude na parte superior do abdómen e as úlceras gástricas/duodenais. Quando cozido com feijão adzuki, melão de inverno e açúcar em pedra, reduz o inchaço e promove a diurese. Pessoas com fezes moles ou deficiência do baço-estômago devem consumi-lo com moderação.
Espinafre
De sabor doce e natureza fria, o espinafre hidrata a secura, nutre o fígado, beneficia o estômago e os intestinos e alivia a constipação. O Compêndio de Matéria Médica descreve-o como «benéfico para as cinco vísceras, promovendo a função intestinal e aliviando a toxicidade do álcool». O espinafre estimula a secreção gástrica e pancreática, aumenta o apetite e ajuda na digestão; a sua fibra abundante também apoia o peristaltismo intestinal e facilita os movimentos intestinais.No entanto, o espinafre contém altos níveis de ácido oxálico, que impede a absorção de cálcio. Deve ser evitado quando consumido com alimentos ricos em cálcio, como tofu ou algas, ou ligeiramente escaldado antes do cozimento para remover o ácido oxálico.
Batata-doce
De natureza neutra e sabor adocicado, fortalece o baço e aumenta o qi. O Compêndio de Materia Medica registra que ela "tonifica o queimador médio, aquece o estômago e nutre as cinco vísceras". Consumida durante o tempo frio, nutre a energia vital, nutre o estômago, ajuda na digestão, elimina a estagnação dos alimentos e, ao mesmo tempo, limpa os intestinos e ajuda no controle de peso.
Longan
Li Shizhen observou certa vez: "Entre as frutas, a lichia é a mais requintada; mas, em termos de nutrição, o longan é superior".Ao contrário da natureza húmida e quente das lichias, o longan é medicinal, possuindo múltiplos benefícios, incluindo revigorar o yang, aumentar o qi, aquecer o estômago e tonificar o baço.
Inhame chinês
À medida que as temperaturas baixam, os indivíduos com deficiência de frio no baço e estômago frequentemente apresentam falta de apetite, distensão abdominal, fezes moles e fadiga corporal. O consumo regular de mingau de inhame chinês pode aliviar eficazmente o desconforto gástrico.