W Chinach nadal utrzymuje się wysoka zachorowalność na raka żołądka, z 400 000 nowych przypadków diagnozowanych rocznie. W ostatnich latach nie odnotowano spadku zachorowań na nowotwory przewodu pokarmowego, co wiąże się z niezdrowym stylem życia, takim jak preferowanie wędzonych, grillowanych, wysokosolonych i marynowanych potraw, a także palenie tytoniu i spożywanie alkoholu. Nawyki te zaburzają normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, poważnie uszkadzając błonę śluzową żołądka i prowadząc do stanów takich jak zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody żołądka, zwiększając tym samym ryzyko zachorowania na raka żołądka.
Regularne spożywanie marynowanych warzyw i sosu rybnego może powodować raka żołądka
Pomimo poprawy standardów życia, wiele niezdrowych nawyków żywieniowych utrzymuje się, takich jak preferowanie mocnych smaków i marynowanych potraw. Mieszkańcy miasta Changle w prowincji Fujian w południowych Chinach mają zwyczaj marynowania owoców morza i szczególnie lubią przyprawy, takie jak sos rybny i pasta z krewetek. Region ten jest „znany” w całym kraju jako obszar o wysokiej zachorowalności na raka żołądka.Ponadto mieszkańcy miasta Zhuanghe w prowincji Liaoning, powiatu Linqu w prowincji Shandong i powiatu Zanhuang w prowincji Hebei mają wspólną praktykę żywieniową: długotrwałe spożywanie solonej wieprzowiny.
Wysoka zawartość soli w konserwowanych produktach spożywczych bezpośrednio uszkadza błonę śluzową żołądka. Ponadto zawarte w nich azotyny mogą przekształcać się w nitrozoaminy pod wpływem kwasu żołądkowego i bakterii, znacznie zwiększając ryzyko zachorowania na raka żołądka.
Poniższe 5 produktów spożywczych jest najbardziej korzystnych dla żołądka
Kapusta
Wzmacnia śledzionę i odżywia żołądek, łagodzi ostry ból, detoksykuje i zmniejsza obrzęki oraz oczyszcza organizm z ciepła, jednocześnie wspomagając diurezę. Może być stosowana w przypadku objawów spowodowanych wewnętrznym ciepłem, takich jak ucisk w klatce piersiowej, pragnienie, ból gardła, trudności w oddawaniu moczu, upośledzenie słuchu i wzroku, słaba jakość snu, sztywność stawów i tępy ból brzucha.Zawarta w nim witamina C ma działanie przeciwbólowe i wspomaga gojenie się wrzodów. Gotowana z nasionami coix, suszoną skórką mandarynki i miodem leczy wzdęcia w nadbrzuszu, uczucie pełności w górnej części brzucha oraz wrzody żołądka i dwunastnicy. Duszona z fasolą adzuki, melonem zimowym i cukrem kamiennym zmniejsza obrzęki i wspomaga diurezę. Osoby z luźnymi stolcami lub niedoborem śledziony i żołądka powinny spożywać ją z umiarem.
Szpinak
Szpinak ma słodki smak i chłodny charakter, nawilża suchość, odżywia wątrobę, korzystnie wpływa na żołądek i jelita oraz łagodzi zaparcia. Kompendium terapii dietetycznej opisuje go jako „korzystny dla pięciu narządów wewnętrznych, wspomagający pracę jelit i łagodzący toksyczność alkoholu”. Szpinak stymuluje wydzielanie żołądkowe i trzustkowe, poprawia apetyt i wspomaga trawienie; jego bogata zawartość błonnika wspomaga również perystaltykę jelit i ułatwia wypróżnianie.Jednak szpinak zawiera duże ilości kwasu szczawiowego, który utrudnia wchłanianie wapnia. Należy unikać spożywania go wraz z produktami bogatymi w wapń, takimi jak tofu lub wodorosty, lub lekko blanszować przed gotowaniem, aby usunąć kwas szczawiowy.
Słodki ziemniak
Ma neutralny charakter i słodki smak, wzmacnia śledzionę i pobudza qi. Kompendium Materia Medica opisuje go jako „tonizujący środkowy palnik, rozgrzewający żołądek i odżywiający pięć narządów wewnętrznych”. Spożywany podczas zimnej pogody odżywia energię życiową, odżywia żołądek, wspomaga trawienie, eliminuje zastój pokarmowy, a jednocześnie oczyszcza jelita i pomaga w kontrolowaniu wagi.
Longan
Li Shizhen powiedział kiedyś: „Spośród owoców najwykwintniejszy jest liczi, ale pod względem wartości odżywczych lepszy jest longan”.W przeciwieństwie do liczi, które mają właściwości wilgotno-ciepłe, longan ma właściwości lecznicze i wiele zalet, w tym pobudza yang, wzmacnia qi, rozgrzewa żołądek i tonizuje śledzionę.
Chiński ignam
Wraz ze spadkiem temperatury osoby z niedoborem śledziony i żołądka często doświadczają słabego apetytu, wzdęć brzucha, luźnych stolców i zmęczenia organizmu. Regularne spożywanie kaszy z chińskiego ignamu może skutecznie złagodzić dolegliwości żołądkowe.