Forekomsten av magekreft i Kina er fortsatt høy, med 400 000 nye tilfeller diagnostisert årlig. De siste årene har det ikke vært noen nedgang i forekomsten av svulster i fordøyelseskanalen, noe som er knyttet til usunne livsstiler som preferanse for røkt, grillet, salt og syltet mat, samt tobakk og alkoholforbruk. Disse vanene forstyrrer normal gastrointestinal funksjon, skader mageslimhinnen alvorlig og fører til tilstander som gastritt og magesår, og øker dermed risikoen for magekreft.
Regelmessig inntak av syltede grønnsaker og fiskesaus kan forårsake magekreft
Til tross for forbedrede levekår, vedvarer mange usunne matvaner, som for eksempel en preferanse for sterke smaker og syltede matvarer. Innbyggerne i Changle City i Fujian-provinsen i Sør-Kina har for vane å sylte sjømat og er spesielt glad i krydder som fiskesaus og rekeplaste. Denne regionen er nasjonalt «kjent» som et område med høy forekomst av magekreft.I tillegg har innbyggerne i Zhuanghe City i Liaoning-provinsen, Linqu County i Shandong-provinsen og Zanhuang County i Hebei-provinsen en felles kostholdspraksis: langvarig inntak av saltet svinekjøtt.
Det høye saltinnholdet i konserverte matvarer skader mageslimhinnen direkte. Dessuten kan nitrittene de inneholder omdannes til nitrosaminer under påvirkning av magesyre og bakterier, noe som øker risikoen for magekreft betydelig.
Disse fem matvarene er mest gunstige for mages helse:
Kål
Den styrker milten og gir næring til magen, lindrer akutt smerte, avgifter og reduserer hevelse, og fjerner varme samtidig som den fremmer diurese. Den kan brukes mot symptomer forårsaket av indre varme, som trykk over brystet, tørst, sår hals, vannlatingsvansker, nedsatt hørsel og syn, dårlig søvn, stive ledd og kjedelig magesmerter.Vitamin C-innholdet har smertestillende effekt og fremmer helbredelse av magesår. Kokt sammen med coixfrø, tørket mandarinskall og honning, behandler den oppblåsthet i øvre del av magen, metthetsfølelse i øvre del av magen og mage-/tolvfingertarmsår. Når den stuves sammen med adzukibønner, vintermelon og steinsukker, reduserer den hevelse og fremmer diurese. Personer med løs avføring eller milt-mage-svikt bør konsumere den med måte.
Spinat
Spinat har en søt smak og er av kjølig natur. Den fukter tørrhet, nærer leveren, er gunstig for mage og tarm og lindrer forstoppelse. Compendium of Dietary Therapy beskriver den som «gunstig for de fem indre organene, fremmer tarmfunksjonen og lindrer alkoholforgiftning». Spinat stimulerer mage- og bukspyttkjertelsekresjon, øker appetitten og hjelper fordøyelsen. Den rike fiberinnholdet støtter også tarmperistaltikken og letter avføring.Spinat inneholder imidlertid høye nivåer av oksalsyre, som hindrer kalsiumopptaket. Den bør unngås når den konsumeres sammen med matvarer med høyt kalsiuminnhold, som tofu eller laver, eller blancheres lett før tilberedning for å fjerne oksalsyren.
Søtpotet
Den er nøytral i naturen og søt i smaken, styrker milten og øker qi. Compendium of Materia Medica beskriver den som «tonifiserende for midtre brenner, oppvarmende for magen og næringsrik for de fem innvollene». Spist i kaldt vær nærer den vital energi, nærer magen, hjelper fordøyelsen, eliminerer matstagnasjon og renser samtidig tarmene og hjelper med vektkontroll.
Longan
Li Shizhen sa en gang: «Blant frukter er litchi den mest utsøkte, men når det gjelder næring, er longan overlegen.»I motsetning til litchienes fuktige varme, er longan medisinsk og har flere fordeler, blant annet å styrke yang, øke qi, varme opp magen og styrke milten. Kinesisk yam
Når temperaturen synker, opplever de med milt-mage-svikt ofte dårlig appetitt, oppblåsthet, løs avføring og kroppslig utmattelse. Regelmessig inntak av kinesisk yamgrøt kan effektivt lindre mageplager.