Kinijoje skrandžio vėžio sergamumas išlieka aukštas – kasmet diagnozuojama 400 000 naujų atvejų. Pastaraisiais metais virškinimo trakto navikų skaičius nemažėja, o tai siejama su nesveiku gyvenimo būdu, pavyzdžiui, pomėgiu rūkyti, kepti ant grotelių, valgyti daug druskos turinčius ir marinuotus maisto produktus, taip pat tabako ir alkoholio vartojimu. Šie įpročiai sutrikdo normalią virškinimo trakto funkciją, smarkiai pažeidžia skrandžio gleivinę ir sukelia tokias ligas kaip gastritas ir skrandžio opa, taip padidindami skrandžio vėžio riziką.
Reguliarus marinuotų daržovių ir žuvies padažo vartojimas gali sukelti skrandžio vėžį
Nepaisant pagerėjusio gyvenimo lygio, išlieka daug nesveikų mitybos įpročių, pavyzdžiui, stipraus skonio ir marinuotų maisto produktų mėgimas. Kinijos pietuose, Fujian provincijos Changle miesto gyventojai įpratę marinuoti jūros gėrybes ir ypač mėgsta prieskonius, pavyzdžiui, žuvies padažą ir krevečių pastą. Šis regionas visoje šalyje „garsėja“ kaip didelio skrandžio vėžio paplitimo zona.Be to, Liaoning provincijos Zhuanghe miesto, Shandong provincijos Linqu apskrities ir Hebei provincijos Zanhuang apskrities gyventojai turi bendrą mitybos įprotį: ilgalaikį sūdytos kiaulienos vartojimą.
Didelis druskos kiekis konservuotuose maisto produktuose tiesiogiai pažeidžia skrandžio gleivinę. Be to, juose esantys nitritai skrandžio rūgšties ir bakterijų poveikio gali virsti nitrozaminais, kurie žymiai padidina skrandžio vėžio riziką.
Šie penki maisto produktai yra naudingiausi skrandžio sveikatai:
Kopūstai
Jie stiprina blužnį ir maitina skrandį, malšina stiprų skausmą, detoksikuoja ir mažina patinimą, šalina karštį ir skatina diurezę. Juos galima vartoti vidinio karščio sukeltiems simptomams, pvz., krūtinės spaudimui, troškuliui, gerklės skausmui, šlapinimosi sutrikimams, klausos ir regos sutrikimams, prastam miegui, sąnarių sustingimui ir nuobodžiam pilvo skausmui.Juose esantis vitaminas C turi analgetinį poveikį ir skatina opų gijimą. Troškinti su coix sėklomis, džiovintais mandarinų žievelėmis ir medumi, jie gydo epigastrinį pūtimą, viršutinės pilvo dalies pilnumą ir skrandžio/dvena opas. Troškinti su adzuki pupelėmis, žiemos melionu ir cukraus gabaliukais, jie mažina patinimą ir skatina diurezę. Tiems, kurie turi vidurių pūtimą ar blužnies-skrandžio nepakankamumą, juos reikėtų vartoti saikingai.
Špinatai
Saldaus skonio ir vėsaus pobūdžio špinatai drėkina sausumą, maitina kepenis, naudingi skrandžiui ir žarnynui, taip pat palengvina vidurių užkietėjimą. „Materia Medica for Dietary Therapy“ kompendiume jie apibūdinami kaip „naudingi penkiems vidaus organams, skatinantys žarnyno funkciją ir mažinantys alkoholio toksiškumą“. Špinatai stimuliuoja skrandžio ir kasos sekreciją, didina apetitą ir padeda virškinti; juose gausiai esantys skaidulos taip pat palaiko žarnyno peristaltiką ir palengvina tuštinimąsi.Tačiau špinatai turi daug oksalo rūgšties, kuri trukdo kalcio įsisavinimui. Juos reikėtų vengti vartoti kartu su maistu, turinčiu daug kalcio, pvz., tofu ar jūros kopūstais, arba prieš ruošiant šiek tiek blanširuoti, kad pašalintumėte oksalo rūgštį.
Batatai
Neutralūs ir saldaus skonio, jie stiprina blužnį ir didina qi. „Medicinos medžiagų kompendiume“ rašoma, kad jie „tonizuoja vidurinį degiklį, šildo skrandį ir maitina penkis vidaus organus“. Vartojami šaltu oru, jie maitina gyvybinę energiją, maitina skrandį, padeda virškinti, pašalina maisto sąstingį, tuo pačiu valo žarnas ir padeda kontroliuoti svorį.
Longanai
Li Shizhen kartą pastebėjo: „Iš vaisių ličiai yra išskirtiniausi, tačiau maistingumu longanai yra pranašesni.“Skirtingai nuo ličių drėgnos šilumos savybių, longanas yra vaistinis, teikiantis daug naudos, įskaitant yang stiprinimą, qi didinimą, skrandžio šildymą ir blužnies tonizavimą.
Kinų jamas
Kai temperatūra krinta, žmonės, turintys blužnies ir skrandžio nepakankamumą bei šaltį, dažnai patiria prastą apetitą, pilvo pūtimą, vidurių pūtimą ir kūno nuovargį. Reguliariai vartojant kinų jamo košę galima veiksmingai sumažinti skrandžio diskomfortą.