L'incidenza del cancro gastrico in Cina rimane costantemente elevata, con 400.000 nuovi casi diagnosticati ogni anno. Negli ultimi anni, i tumori dell'apparato digerente non hanno mostrato alcun calo, in relazione a stili di vita malsani come la preferenza per cibi affumicati, grigliati, ricchi di sale e in salamoia, oltre al consumo di tabacco e alcol. Queste abitudini alterano la normale funzione gastrointestinale, danneggiando gravemente la mucosa gastrica e portando a condizioni come gastrite e ulcere gastriche, aumentando così il rischio di cancro gastrico.
Il consumo regolare di verdure sottaceto e salsa di pesce può indurre il cancro gastrico
Nonostante il miglioramento degli standard di vita, persistono molte abitudini alimentari malsane, come la preferenza per i sapori forti e i cibi sottaceto. Gli abitanti della città di Changle, nella provincia del Fujian, nel sud della Cina, hanno l'abitudine di mettere sottaceto i frutti di mare e prediligono in particolare condimenti come la salsa di pesce e la pasta di gamberetti. Questa regione è "rinomata" a livello nazionale come zona ad alta incidenza di cancro gastrico.Inoltre, gli abitanti della città di Zhuanghe nella provincia di Liaoning, della contea di Linqu nella provincia di Shandong e della contea di Zanhuang nella provincia di Hebei condividono una pratica alimentare comune: il consumo a lungo termine di carne di maiale salata.
L'alto contenuto di sale nei cibi conservati danneggia direttamente la mucosa gastrica. Inoltre, i nitriti in essi contenuti possono trasformarsi in nitrosammine sotto l'influenza dell'acido gastrico e dei batteri, aumentando significativamente il rischio di cancro gastrico.
Questi 5 alimenti sono i più benefici per lo stomaco
Cavolo
Rafforza la milza e nutre lo stomaco, allevia il dolore acuto, disintossica e riduce il gonfiore, elimina il calore e favorisce la diuresi. Può essere utilizzato per i sintomi causati dal calore interno, come senso di oppressione al petto, sete, mal di gola, difficoltà a urinare, disturbi dell'udito e della vista, sonno disturbato, rigidità articolare e dolore addominale sordo.Il suo contenuto di vitamina C ha effetti analgesici e favorisce la guarigione delle ulcere. Cotto a fuoco lento con semi di coix, scorza di mandarino essiccata e miele, cura la distensione epigastrica, la pienezza della parte superiore dell'addome e le ulcere gastriche/duodenali. Quando viene stufato con fagioli adzuki, melone invernale e zucchero di canna, riduce il gonfiore e favorisce la diuresi. Chi soffre di feci molli o di insufficienza della milza e dello stomaco dovrebbe consumarlo con moderazione.
Spinaci
Di sapore dolce e natura fresca, gli spinaci idratano la secchezza, nutrono il fegato, fanno bene allo stomaco e all'intestino e alleviano la stitichezza. Il Compendio di Materia Medica li descrive come "benefici per i cinque visceri, promotori della funzione intestinale e allevianti la tossicità dell'alcol". Gli spinaci stimolano la secrezione gastrica e pancreatica, aumentano l'appetito e aiutano la digestione; la loro abbondante fibra favorisce anche la peristalsi intestinale e facilita il movimento intestinale.Tuttavia, gli spinaci contengono alti livelli di acido ossalico, che impedisce l'assorbimento del calcio. Dovrebbero essere evitati se consumati con alimenti ricchi di calcio come il tofu o le alghe, oppure leggermente sbollentati prima della cottura per rimuovere l'acido ossalico.
Patata dolce
Di natura neutra e dal sapore dolce, fortifica la milza e stimola il qi. Il Compendio di Materia Medica la descrive come "tonificante per il bruciatore medio, riscaldante per lo stomaco e nutriente per i cinque visceri". Consumata durante la stagione fredda, nutre l'energia vitale, nutre lo stomaco, aiuta la digestione, elimina il ristagno di cibo e, allo stesso tempo, purifica l'intestino e aiuta a controllare il peso.
Longan
Li Shizhen una volta osservò: "Tra i frutti, il litchi è il più squisito, ma per quanto riguarda il nutrimento, il longan è superiore".A differenza del litchi, che ha una natura umida e calda, il longan è medicinale e offre molteplici benefici, tra cui rinvigorire lo yang, aumentare il qi, riscaldare lo stomaco e tonificare la milza.
Igname cinese
Con l'abbassarsi delle temperature, chi soffre di deficit di milza-stomaco-freddo spesso manifesta scarso appetito, distensione addominale, feci molli e affaticamento fisico. Il consumo regolare di porridge di igname cinese può alleviare efficacemente il disagio gastrico.