Kínában a gyomorrák előfordulása továbbra is magas, évente 400 000 új esetet diagnosztizálnak. Az elmúlt években az emésztőrendszeri daganatok száma nem csökkent, ami összefüggésbe hozható az egészségtelen életmóddal, például a füstölt, grillezett, sózott és pácolt ételek fogyasztásával, valamint a dohányzás és az alkoholfogyasztás szokásával. Ezek a szokások megzavarják a normális gyomor-bélműködést, súlyosan károsítják a gyomor nyálkahártyáját, és olyan állapotokhoz vezetnek, mint a gyomorhurut és a gyomorfekély, ezáltal növelve a gyomorrák kockázatát.
A pácolt zöldségek és a halszósz rendszeres fogyasztása gyomorrákot okozhat
Az életszínvonal javulása ellenére sok egészségtelen étkezési szokás továbbra is fennmarad, például az erős ízek és a pácolt ételek preferálása. A dél-kínai Fujian tartományban található Changle város lakói szokásosan pácolják a tengeri ételeket, és különösen kedvelik a halszósz és a garnélarákpaszta ízesítőket. Ez a régió országosan „híres” a gyomorrák magas előfordulási arányáról.Ezenkívül Liaoning tartomány Zhuanghe városának, Shandong tartomány Linqu megyéjének és Hebei tartomány Zanhuang megyéjének lakói közös étkezési szokással rendelkeznek: hosszú távú sózott sertéshús fogyasztással.
A tartósított élelmiszerek magas sótartalma közvetlenül károsítja a gyomor nyálkahártyáját. Ezenkívül a bennük található nitritek a gyomorsav és a baktériumok hatására nitrozaminokká alakulhatnak, ami jelentősen növeli a gyomorrák kockázatát.
Ez az 5 élelmiszer a legelőnyösebb a gyomor egészségére
Káposzta
Erősíti a lép működését és táplálja a gyomrot, enyhíti az akut fájdalmat, méregtelenít és csökkenti a duzzanatot, valamint hűti a testet és elősegíti a vizeletürítést. Használható belső hő okozta tünetek, például mellkasi szorító érzés, szomjúság, torokfájás, vizelési nehézség, hallás- és látásromlás, alvászavar, ízületi merevség és tompa hasi fájdalom esetén.C-vitamin-tartalma fájdalomcsillapító hatással bír és elősegíti a fekélyek gyógyulását. Coix maggal, szárított mandarin héjjal és mézzel párolva gyomorfájdalmat, felső hasi teltségérzetet és gyomor-/nyombélfekélyeket kezel. Adzuki babbal, téli dinnyével és kőcukorral párolva csökkenti a duzzanatot és elősegíti a vizeletürítést. Azok, akiknek laza a székletük vagy lép-gyomor-hiányuk van, csak mértékkel fogyasszák.
Spinach
Édes ízű és hűvös természetű, a spenót nedvesíti a szárazságot, táplálja a májat, jót tesz a gyomornak és a beleknek, és enyhíti a székrekedést. A Compendium of Dietary Therapy (Étrendterápia kompendium) úgy írja le, hogy „jótékony hatással van az öt zsigeri szervre, elősegíti a bélműködést és enyhíti az alkohol toxicitását”. A spenót serkenti a gyomor- és hasnyálmirigy-váladékot, fokozza az étvágyat és segíti az emésztést; gazdag rosttartalma támogatja a bélperisztaltikát és megkönnyíti a székletürítést.A spenót azonban magas oxálsavtartalommal rendelkezik, ami gátolja a kalcium felszívódását. Kerülni kell a magas kalciumtartalmú ételekkel, például tofuval vagy tengeri moszatokkal való együttes fogyasztását, vagy főzés előtt enyhén blansírozni kell, hogy eltávolítsuk az oxálsavat.
Édesburgonya
Semleges természetű és édes ízű, erősíti a lép működését és fokozza a qi-t. A Compendium of Materia Medica leírása szerint „tonizálja a középső részt, melegíti a gyomrot és táplálja az öt zsigert”. Hideg időben fogyasztva táplálja a vitalitást, táplálja a gyomrot, segíti az emésztést, megszünteti az ételek pangását, egyúttal tisztítja a beleket és segít a súlykontrollban.
Longan
Li Shizhen egyszer megjegyezte: „A gyümölcsök közül a licsi a legfinomabb, de táplálkozási szempontból a longan a legjobb.”A licsi nedvességet és meleget árasztó tulajdonságával ellentétben a longan gyógyhatású, és számos előnye van, többek között élénkíti a yangot, fokozza a qi-t, melegíti a gyomrot és tonizálja a lépét.
Kínai jamgyökér
A hőmérséklet csökkenésével a lép-gyomor hiányos hidegségben szenvedő emberek gyakran étvágytalanságot, hasi puffadást, laza székletet és testi fáradtságot tapasztalnak. A kínai jamgyökérből készült zabkása rendszeres fogyasztása hatékonyan enyhíti a gyomorpanaszokat.