Výskyt rakoviny žaludku v Číně zůstává trvale vysoký, každoročně je diagnostikováno 400 000 nových případů. V posledních letech nedošlo k poklesu výskytu nádorů trávicího traktu, což souvisí s nezdravým životním stylem, jako je preference uzených, grilovaných, slaných a nakládaných potravin, spolu s konzumací tabáku a alkoholu. Tyto návyky narušují normální funkci trávicího traktu, vážně poškozují žaludeční sliznici a vedou k onemocněním, jako je gastritida a žaludeční vředy, čímž zvyšují riziko rakoviny žaludku.
Pravidelná konzumace nakládané zeleniny a rybí omáčky může vyvolat rakovinu žaludku
I přes zlepšení životní úrovně přetrvávají mnoho nezdravých stravovacích návyků, jako je preference silných chutí a nakládaných potravin. Obyvatelé města Changle v provincii Fujian v jižní Číně mají ve zvyku nakládat mořské plody a obzvláště preferují koření jako rybí omáčku a krevetovou pastu. Tato oblast je na národní úrovni „známá“ jako oblast s vysokým výskytem rakoviny žaludku.Kromě toho mají obyvatelé města Zhuanghe v provincii Liaoning, okresu Linqu v provincii Shandong a okresu Zanhuang v provincii Hebei společný stravovací zvyk: dlouhodobou konzumaci solené vepřové maso.
Vysoký obsah soli v konzervovaných potravinách přímo poškozuje žaludeční sliznici. Navíc se dusitany, které obsahují, mohou pod vlivem žaludeční kyseliny a bakterií přeměnit na nitrosaminy, což výrazně zvyšuje riziko vzniku rakoviny žaludku.
Těchto pět potravin je pro zdraví žaludku nejprospěšnějších:
Zelí
Posiluje slezinu a vyživuje žaludek, zmírňuje akutní bolest, detoxikuje a snižuje otoky, ochlazuje a podporuje diurézu. Lze jej použít při příznacích způsobených vnitřním teplem, jako je tlak na hrudi, žízeň, bolest v krku, potíže s močením, zhoršený sluch a zrak, špatný spánek, ztuhlé klouby a tupá bolest břicha.Jeho obsah vitamínu C má analgetické účinky a podporuje hojení vředů. Vařené s coixovými semínky, sušenou mandarinkovou kůrou a medem léčí nadýmání v nadbřišku, pocit plnosti v horní části břicha a žaludeční/duodenální vředy. Dušené s adzuki fazolemi, zimní dýní a kamenným cukrem snižuje otoky a podporuje diurézu. Osoby s řídkými stolicemi nebo nedostatečnou funkcí sleziny a žaludku by jej měly konzumovat s mírou.
Špenát
Špenát má sladkou chuť a chladivou povahu, zvlhčuje suchost, vyživuje játra, prospívá žaludku a střevům a zmírňuje zácpu. Kompendium Materia Medica jej popisuje jako „prospěšný pro pět vnitřních orgánů, podporující střevní funkce a zmírňující toxicitu alkoholu“. Špenát stimuluje žaludeční a pankreatickou sekreci, zvyšuje chuť k jídlu a napomáhá trávení; jeho bohatý obsah vlákniny také podporuje střevní peristaltiku a usnadňuje vyprazdňování.Špenát však obsahuje vysoké množství kyseliny šťavelové, která brání vstřebávání vápníku. Neměl by se konzumovat společně s potravinami s vysokým obsahem vápníku, jako je tofu nebo mořské řasy, nebo by se měl před vařením lehce blanšírovat, aby se kyselina šťavelová odstranila.
Sladké brambory
Jsou neutrální povahy a mají sladkou chuť, posilují slezinu a zvyšují qi. Kompendium Materia Medica je zaznamenává jako „tonizující střední spalovač, zahřívající žaludek a vyživující pět vnitřních orgánů“. Konzumované během chladného počasí vyživují životní energii, vyživují žaludek, napomáhají trávení, eliminují stagnaci potravy a současně čistí střeva a napomáhají regulaci hmotnosti.
Longan
Li Shizhen kdysi poznamenal: „Mezi ovocem je nejvytříbenější liči, ale pokud jde o výživu, je lepší longan.“Na rozdíl od liči, které má vlhkou a horkou povahu, je longan léčivý a nabízí řadu výhod, včetně povzbuzení jangu, posílení čchi, zahřátí žaludku a tonizace sleziny.
Čínský jam
S poklesem teplot trpí lidé se slabostí sleziny a žaludku často nechutenstvím, nadýmáním, řídkými stolicemi a tělesnou únavou. Pravidelná konzumace kaše z čínského jamu může účinně zmírnit žaludeční potíže.