我國胃癌發病率仍居高不下，每年新增患者達40萬人。近年消化系統腫瘤高居不下的現象，與嗜好煙燻燒烤、高鹽分、醃漬物等飲食習慣，以及吸菸飲酒等不良生活方式密切相關。這些因素不僅破壞腸胃正常機能，更會嚴重損傷胃黏膜，引發胃炎、胃潰瘍等疾病，進而提升胃癌罹患風險。
常食醃漬物與魚露將提升胃癌誘發風險
即便在生活水平提升的現代，重口味飲食與嗜好醃漬物的習慣仍根深蒂固。中國南部福建省長樂市盛行使用魚露與蝦醬的醃漬文化，該地區卻是全國聞名的胃癌高發區。此外，遼寧省莊河市、山東省臨朐縣、河北省贊皇縣等地的居民存在共同飲食習慣——長期攝取鹽漬豬肉。
醃漬食品因高鹽分直接損傷胃黏膜，且所含亞硝酸鹽在胃酸與細菌作用下會轉化為亞硝胺，進一步提升胃癌發生風險。
如何日常調理腸胃預防癌症？
1. 攝取雜糧
假期結束後數日，主食應以穀類雜糧為主，適量添加玉米、燕麥等。注意增加深綠色與綠色蔬菜的比例。
同時應多攝取粥品與湯品。例如新鮮綠葉蔬菜、小米粥、麵湯、湯圓湯等，佐以醃漬物亦為佳選。此類湯品具優異「清熱解毒」功效，能讓已「不堪負荷」的腸胃獲得休養生息。
2、多飲溫開水
連續2～3日減少精白米、麵粉製品及糕點攝取，特別要積極飲用溫開水。此舉能促進消化系統新陳代謝，減輕大量肉類與酒精對肝臟造成的負擔。
若覺得溫開水過於平淡，飲用茶飲亦具效果。茶飲能沖刷消化道油膩感，加速恢復正常狀態。
3、攝取水果
調節節慶期間紊亂的消化功能時，水果效果極佳。柳橙汁與木瓜皆能完善調節消化機能，兩者皆具清熱消滯功效。這兩日可飲用數杯柳橙汁或食用木瓜。但請注意需於餐後1至2小時後食用，飽食後立即飲用只會加重胃部負擔。
大量攝取蘋果或番石榴，可緩解因甜食引發的胸悶、腹瀉、食慾不振及手腳冰冷等症狀。適量食用番石榴或飲用半杯番石榴汁，能有效抑制腹瀉。蘋果連皮食用同樣具有止瀉功效。
4、溫補胃腸的粥品
春節團圓宴席中，舉杯暢談難免飲酒過量。然而酒精會刺激消化系統，尤其損傷肝臟與腸胃。
建議：飲酒後數日宜以粥品為主食。溫熱粥品能溫和調理腸胃並補充營養，南瓜粥、山藥粥皆為理想選擇。
5、調整用餐時段
走親訪友期間，飲食易失規律，暴飲暴食更是家常便飯。七天假期中，有人摒棄早餐睡到中午，晚餐則延至深夜，飲食習慣徹底紊亂。
建議：假期結束後應配合生活節奏調整用餐時間，每餐固定時段進食。餐量以早餐3：午餐4：晚餐3為基準。若感到飢餓，可在上午十點半或下午三點半適量攝取堅果、水果、優格等，既能緩解空腹感又可避免暴食。