La incidencia del cáncer gástrico en nuestro país sigue siendo elevada, con 400 000 nuevos casos diagnosticados cada año. En los últimos años, los tumores del tracto digestivo siguen siendo frecuentes, lo que se relaciona con estilos de vida poco saludables, como la preferencia por los alimentos ahumados, a la parrilla, con alto contenido en sal y encurtidos, junto con el consumo de tabaco y alcohol. Estos hábitos alteran el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal, dañando gravemente la mucosa gástrica y provocando afecciones como gastritis y úlceras gástricas, lo que aumenta el riesgo de cáncer gástrico.
El consumo habitual de verduras encurtidas y salsa de pescado puede provocar cáncer gástrico
A pesar de la mejora del nivel de vida, persisten muchos hábitos alimenticios poco saludables, como la preferencia por los sabores fuertes y los alimentos encurtidos. Los habitantes de la ciudad de Changle, en la provincia de Fujian, al sur de China, suelen encurtir mariscos y son especialmente aficionados a condimentos como la salsa de pescado y la pasta de gambas. Esta región es «famosa» a nivel nacional por su alta incidencia de cáncer gástrico.Además, los residentes de la ciudad de Zhuanghe, en la provincia de Liaoning, el condado de Linqu, en la provincia de Shandong, y el condado de Zanhuang, en la provincia de Hebei, comparten un hábito alimenticio común: el consumo prolongado de carne de cerdo salada.
El alto contenido en sal de los alimentos conservados daña directamente la mucosa gástrica. Además, los nitritos que contienen pueden transformarse en nitrosaminas bajo la influencia del ácido estomacal y las bacterias, lo que aumenta aún más el riesgo de cáncer gástrico.
¿Cómo se puede regular la digestión y prevenir el cáncer en la vida diaria?
1. Incorporar cereales integrales
En los días posteriores a las comidas festivas, dar prioridad a los cereales integrales como alimentos básicos. Aumentar moderadamente ingredientes como el maíz y la avena, al tiempo que se garantiza una mayor proporción de verduras oscuras o verdes.
Al mismo tiempo, consume más gachas y sopas, como verduras de hoja verde frescas, gachas de mijo, caldo de fideos o sopa de albóndigas, quizás acompañadas de verduras encurtidas. Estos líquidos poseen excelentes propiedades «descalentadoras», lo que permite que tu tracto digestivo sobrecargado descanse y se recupere.
2.Beba mucha agua sin aditivos. Durante dos o tres días, reduzca el consumo de arroz refinado, harina, dulces y pasteles azucarados. Oblíguese a beber más agua, especialmente agua sin aditivos, para acelerar el metabolismo gastrointestinal y mitigar el daño causado por el exceso de carne y alcohol al hígado. Si el agua sin aditivos le parece sosa, el té también puede eliminar la grasa del tracto digestivo, ayudándolo a volver a su función normal más rápidamente.
3. Consuma fruta
La fruta resulta muy eficaz para restablecer el equilibrio digestivo alterado durante las fiestas. El zumo de naranja y la papaya son excelentes para regular la función digestiva, ya que ambos poseen propiedades para disipar el calor y el estancamiento. Durante estos días, considere la posibilidad de beber varios vasos de zumo de naranja o comer papaya, pero asegúrese de hacerlo 1-2 horas después de las comidas. Beber inmediatamente después de comer solo aumentará la carga gástrica.
El consumo de manzanas y guayabas puede aliviar síntomas como la opresión en el pecho, la diarrea, la pérdida de apetito y el frío en las extremidades causados por el exceso de dulces. Comer una cantidad moderada de guayaba o beber medio vaso de zumo de guayaba puede controlar eficazmente la diarrea, mientras que comer manzanas con piel también tiene un efecto antidiarreico.
4. Un tazón de gachas nutritivas
Durante las reuniones familiares del Festival de Primavera, es inevitable brindar y divertirse. El alcohol irrita el sistema digestivo, dañando especialmente el hígado y el tracto gastrointestinal.
Recomendación: consuma gachas durante varios días después de beber. Un tazón de gachas calientes nutre el estómago y repone los nutrientes. Opciones como las gachas de calabaza o las gachas de ñame chino son excelentes elecciones.
5. Ajuste los horarios de las comidas
Visitar a familiares y amigos, o participar en actividades festivas, a menudo altera los horarios habituales de las comidas, lo que lleva a comer en exceso. Después de siete días, algunas personas se dan cuenta de que sus hábitos alimenticios se han desequilibrado por completo: se levantan tarde y se saltan el desayuno, o cenan muy tarde.Después de las vacaciones, vuelva a ajustar gradualmente los horarios de las comidas a su ritmo diario. Coma cada comida a intervalos fijos, manteniendo una proporción de 3:4:3 para el desayuno, el almuerzo y la cena, respectivamente. Si le entra hambre entre comidas, incorpore de forma flexible tentempiés alrededor de las 10:30 y las 15:30. Opte por frutos secos, fruta o yogur para calmar el hambre y evitar comer en exceso.