Hrozno a stolové hrozno patria do čeľade Vitaceae a rodu Vitis. Stolové hrozno je tiež známe ako americké hrozno, čo je špecifická odroda v rámci čeľade hrozna. V kantónčine sa výraz „hrozno“ (提子) vzťahuje na všetky druhy hrozna. V väčšine regiónov Číny však výraz „hrozno“ zvyčajne označuje dovezené odrody, pričom medzi nimi existujú určité rozdiely.
Šupka a dužina
Hrozno: Hrubšia šupka s mierne trpkou chuťou, mäkká a šťavnatá dužina, ľahko oddeliteľná od šupky.
Stolové hrozno: Tenká šupka s voskovým povlakom, chrumkavá a pevná dužina s menším obsahom šťavy, šupka a dužina sa dajú jesť spolu.
Farba a tvar
Hrozno: Farba šupky sa líši podľa odrody, prevažne je červeno-fialová, tvar je guľatý.
Stolové hrozno: Farby sa pohybujú od jasne červenej po fialovo-čiernu a žltozelenú. Tvar je guľatý a oválny, pričom oválny je bežnejší.
Chuť a veľkosť
Hrozno: Všeobecne kyslastá chuť s menšími bobuľami, hoci šťavnatými, často obsahujúcimi množstvo semien.
Sultánky: Skôr sladké s väčšími bobuľami, chrumkavé a pevné, niektoré odrody obsahujú semená, iné sú bez semien.
Cenové rozdiely
Hrozno je vo všeobecnosti lacnejšie ako hrozno. V súčasnosti stojí hrozno približne 3-4 juany za 500 g, zatiaľ čo hrozno je približne dvakrát drahšie. Nie je to kvôli významným rozdielom v nutričnej hodnote, ale skôr kvôli tomu, že hrozno má vyššie náklady na pestovanie a dopravu. Preto je drahšie. Môžete si vybrať medzi hrozno alebo hrozno na základe osobných preferencií.