Winogrona i winogrona stołowe należą do rodziny Vitaceae i rodzaju Vitis. Winogrona stołowe są również znane jako winogrona amerykańskie, specyficzna odmiana w rodzinie winogron. W języku kantońskim „ti zi” (提子) odnosi się ogólnie do winogron, obejmując wszystkie odmiany. Jednak w większości regionów Chin „ti zi” odnosi się konkretnie do importowanych odmian winogron, z pewnymi różnicami między nimi w wielu kontekstach.
Skórka i miąższ
Winogrona: grubsza skórka o lekko cierpkim smaku, miękki i soczysty miąższ, łatwo oddzielający się od skórki.
Winogrona stołowe: cienka skórka z woskowatym nalotem, chrupiący i jędrny miąższ z mniejszą ilością soku, skórkę i miąższ można jeść razem.
Kolor i kształt
Winogrona: Kolor skórki różni się w zależności od odmiany, przeważnie jest czerwono-fioletowy, a kształt okrągły.
Winogrona stołowe: Kolory wahają się od jasnoczerwonego do fioletowo-czarnego i żółtawo-zielonego. Kształty obejmują okrągłe i owalne, przy czym bardziej powszechne są owalne.
Smak i wielkość
Winogrona: Ogólnie kwaśny smak, mniejsze jagody, choć soczyste, często zawierające liczne pestki.
Rodzynki sułtańskie: Raczej słodkie, większe jagody, chrupiące i jędrne, niektóre odmiany zawierają pestki, inne są bezpestkowe.
Różnice cenowe
Winogrona są zazwyczaj tańsze niż rodzynki. Obecnie winogrona kosztują około 3-4 juanów za 500 g, podczas gdy rodzynki są około dwa razy droższe. Nie wynika to ze znacznych różnic w wartościach odżywczych, ale raczej z faktu, że uprawa i transport winogron wiążą się z wyższymi kosztami. Dlatego są one droższe. Można wybierać między winogronami a rodzynkami w zależności od osobistych preferencji.