1. Mai întâi, examinați culoarea. Semințele de lotus albite au o culoare uniformă, pală și frumoasă. Semințele uscate natural la soare sau în cuptor nu pot fi complet albe sau de o culoare uniformă; semințele de lotus autentice, nealbite, păstrează o nuanță naturală gălbuie. Așa.
2. Apoi, luați în considerare aroma. Semințele de lotus albite nu au parfumul subtil al celor naturale. O mână de semințe de lotus uscate ar trebui să emită un miros bogat și plăcut, fără nota ascuțită și înțepătoare caracteristică soiurilor albite.
3. În cele din urmă, ascultați sunetul. Semințele de lotus trebuie să fie complet uscate pentru a putea fi depozitate pe termen lung. O mână de semințe uscate corespunzător va produce un sunet crocant, pocnitor, atunci când este agitată. Mulți vânzători adaugă o cantitate mică de apă semințelor uscate înainte de vânzare; deși acest lucru nu este vizibil, sunetul poate de obicei să îl dezvăluie.
4. În cele din urmă, examinați cât de pline sunt semințele. Cu cât sunt mai pline, cu atât mai bine, deoarece acest lucru indică o concentrație mai mare de nutrienți. Semințele subdezvoltate sunt de obicei recoltate prematur sau infestate cu dăunători.
Știați că? Miezul semințelor de lotus – embrionul de culoare galben-verzui din centru – are un gust amar. Este apreciat pentru proprietățile sale de a elimina căldura, de a fortifica esența, de a calma spiritul și de a întări inima.