1. Najpierw sprawdź kolor. Wybielone nasiona lotosu mają jednolicie jasny i piękny kolor. Nasiona suszone naturalnie na słońcu lub w piecu nie mogą być całkowicie białe ani mieć jednolitego koloru; prawdziwe, niewybielone nasiona lotosu zachowują naturalny żółtawy odcień. Tak jak te.
2. Następnie zwróć uwagę na aromat. Wybielone nasiona lotosu nie mają delikatnego zapachu naturalnych nasion. Garść suszonych nasion lotosu powinna wydzielać bogaty, przyjemny zapach bez ostrej, gryzącej nuty charakterystycznej dla odmian wybielanych.
3. Na koniec należy wsłuchać się w dźwięk. Nasiona lotosu muszą być całkowicie suche, aby można je było długo przechowywać. Garść odpowiednio wysuszonych nasion po potrząśnięciu wydaje ostry, trzeszczący dźwięk. Wielu sprzedawców przed sprzedażą dodaje niewielką ilość wody do wysuszonych nasion; nie jest to widoczne, ale zazwyczaj można to rozpoznać po dźwięku.
4. Na koniec sprawdź, czy każde ziarno jest pulchne. Im bardziej pulchne, tym lepsze, ponieważ oznacza to większą zawartość składników odżywczych. Niedojrzałe nasiona są zazwyczaj zbierane przedwcześnie lub zaatakowane przez szkodniki.
Czy wiesz, że... Rdzeń nasion lotosu — zielonkawo-żółty zarodek w środku — ma gorzki smak. Jest ceniony ze względu na swoje właściwości oczyszczające organizm z gorąca, wzmacniające esencję, uspokajające ducha i wzmacniające serce.