1. Pirmiausia, patikrinkite spalvą. Balintos lotoso sėklos atrodo vienodai blyškios ir vienodai gražios. Natūraliai saulėje arba krosnyje džiovintos sėklos negali būti visiškai baltos ar vienodos spalvos; tikros, nebalintos lotoso sėklos išlaiko natūralų gelsvą atspalvį. Kaip šios.
2. Toliau įvertinkite aromatą. Balintos lotoso sėklos neturi natūralių sėklų subtilaus aromato. Sauja džiovintų lotoso sėklų turėtų skleisti sodrų, malonų aromatą be aštraus, aitraus kvapo, būdingo balintoms sėkloms.
3. Galiausiai, paklausykite garso. Lotosų sėklos turi būti visiškai sausos, kad jas būtų galima ilgai laikyti. Sauja tinkamai džiovintų sėklų, jas pakratant, skleidžia traškų, spragsinį garsą. Daugelis pardavėjų prieš parduodami džiovintas sėklas į jas įpilama šiek tiek vandens; nors to nematyti, garsas paprastai tai išduoda.
4. Galiausiai patikrinkite kiekvienos sėklos stambumą. Kuo sėkla stambesnė, tuo didesnė jos maistinė vertė. Nepakankamai išsivysčiusios sėklos paprastai yra nuimamos per anksti arba gali būti užkrėstos kenkėjais.
Ar žinojote? Lotosų sėklos branduolys – žalsvai geltonas embrionas centre – turi kartų skonį. Jis vertinamas dėl savo savybių šalinti karštį, stiprinti esenciją, raminančių dvasią ir stiprinančių širdį.