1. Nejprve zkontrolujte barvu. Bělená lotosová semena mají jednotně bledou a krásnou barvu. Semena sušená přirozeně na slunci nebo v peci nemohou být zcela bílá ani jednotně zbarvená; pravá, nebělená lotosová semena si zachovávají mírně nažloutlý odstín. Takto.
2. Dále zvažte vůni. Bělená lotosová semena postrádají jemnou vůni přírodních semen. Hrst sušených lotosových semen by měla vydávat bohatou, příjemnou vůni bez ostré, štiplavé noty charakteristické pro bělené odrůdy.
3. Nakonec poslechněte zvuk. Lotosová semena musí být pro dlouhodobé skladování důkladně vysušená. Hrst správně sušených semen vydává při zatřepání křupavý, praskavý zvuk. Mnoho prodejců přidává před prodejem do sušených semen malé množství vody; i když to není vidět, zvuk to obvykle prozradí.
4. Nakonec zkontrolujte plnost každého semínka. Čím plnější, tím lepší, protože to znamená bohatší obsah živin. Nedozrálá semínka jsou obvykle sklizena předčasně nebo napadena škůdci.
Věděli jste, že jádro lotosového semínka – zelenožlutý zárodek uprostřed – má hořkou chuť? Je ceněno pro své vlastnosti, které čistí tělo od horkosti, posilují esenci, uklidňují ducha a posilují srdce.