棗肉質厚實、色澤鮮紅且甘甜，富含蛋白質、脂質、碳水化合物、維生素及礦物質等營養素，自古即被視為能補氣養血、安定心神之保健食品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等患者皆具益處。棗不僅是維持健康的優良食材，更具卓越的美肌功效。
預防改善心血管疾病棗果富含維生素C與維生素P，能促進毛細血管健康、維持血管壁彈性，有效預防動脈硬化。其中所含的環狀腺苷酸（cAMP）具血管擴張作用，可增強心肌收縮力並改善心肌營養供應，對心血管疾病的預防與治療具顯著功效。抗腫瘤作用：棗中含具抗癌功效的三萜類化合物，以及能促使癌細胞轉化為正常細胞的cAMP。抗過敏效果：每日三次生食或煮食15～25粒棗子，對過敏性紫斑病具療效。此乃人體攝取充足環狀腺苷酸後，免疫細胞內同物質濃度隨之提升，藉抑制免疫反應發揮抗過敏作用。
解毒・護肝功效：棗果富含糖類、維生素C及環狀腺苷酸（cAMP），能減輕化學藥物對肝臟的損傷，促進蛋白質合成並提升血清總蛋白含量。臨床應用中，棗子常用於慢性肝炎及初期肝硬化之輔助治療。養血美肌功效每日三次、每次十粒的食棗方式，可達到滋養血液、美化肌膚之效。將棗與白木耳同煮或製成粥品可增強功效。此因棗富含維生素及鐵等礦物質，能促進造血、預防改善貧血，使膚色紅潤。此外，棗所含的豐富維生素C、P及環狀腺苷酸（cAMP）可促進皮膚細胞代謝，使肌膚白皙光滑，預防色素沉澱，具護膚美肌功效。
此外，棗能抑制並調節女性更年期伴隨的潮熱、盜汗及情緒不穩症狀。其亦具強化人體耐力與消除疲勞之效，故我國民間自古視棗為補氣強身的良品實屬理所當然。