대추는 과육이 두껍고 색이 좋으며 맛이 달콤하며, 단백질, 지방, 당류, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부합니다. 따라서 대추는 예로부터 기를 보하고, 피를 보하며, 정신을 안정시키는 건강 식품으로 알려져 있으며, 고혈압, 심혈관 질환, 불면증, 빈혈 등 환자에게 매우 유익합니다. 대추는 건강 유지에 좋은 식품일 뿐만 아니라 피부 미용에도 탁월한 효과를 지닙니다.
심혈관 질환 예방 대추에는 풍부한 비타민C와 비타민P가 함유되어 있어 모세혈관 건강 유지, 혈관벽 탄력성 유지, 동맥경화 예방에 매우 효과적입니다.대추에는 사이클로-인산 아데노신(cAMP)이 함유되어 있어 혈관을 확장시키고 심근 수축력을 증가시키며 심근 영양을 개선하므로 심혈관 질환을 예방 및 치료할 수 있습니다. 항종양 효과 대추에는 항암 작용을 하는 트리테르펜 화합물과 암세포를 정상 세포로 전환시키는 작용을 하는 사이클로-인산 아데노신(cAMP)이 함유되어 있습니다.항알레르기 대추 15~25개를 생으로 먹거나 삶아 하루 세 번 섭취하면 알레르기성 자반증을 치료할 수 있습니다. 이는 인체가 충분한 사이클로인산아데노신(cAMP)을 섭취하면 면역 세포 내 cAMP 함량도 증가하여 면역 반응을 억제함으로써 항알레르기 효과를 발휘하기 때문입니다.
해독 및 간 보호 대추에는 풍부한 당류와 비타민 C, 사이클로인산아데노신 등이 함유되어 있어 각종 화학 약물이 간에 미치는 손상을 경감시키고, 단백질 합성을 촉진하며 혈청 총단백질 함량을 증가시키는 작용이 있습니다. 임상적으로 대추는 만성 간염과 초기 간경변의 보조 치료에 활용됩니다.혈액 보양과 미용 매일 대추를 세 번, 매번 10알씩 섭취하면 혈액 보양과 미용 효과가 있습니다.대추를 은이버섯과 함께 끓여 먹거나 죽으로 조리하면 효과가 더욱 뛰어납니다. 이는 대추에 풍부한 비타민과 철분 등의 미네랄이 함유되어 있어 혈액 생성을 촉진하고 빈혈을 예방·치료하며 피부 톤을 붉고 윤기 있게 만들기 때문입니다. 또한 대추에 풍부한 비타민 C, P 및 사이클로-인산 아데노신은 피부 세포 대사를 촉진하여 피부를 하얗고 매끄럽게 하며 색소 침착을 방지하여 피부 미용 효과를 냅니다.
또한 대추는 여성의 갱년기 안면홍조와 발한, 감정 불안정 조절 및 보양에 효과적입니다. 더불어 대추는 인체의 지구력과 피로 저항력을 강화하는 작용이 있습니다. 우리 민속에서 대추를 기운 보충과 건강 증진의 명품으로 여겨온 이유가 바로 여기에 있습니다.