Suola on välttämätön osa jokapäiväistä elämäämme ja ylläpitää kehomme terveyttä. Mutta tiesitkö, että suolalla on viimeinen käyttöpäivä? Seuraavassa selitämme, onko suolalla säilyvyysaika.
Suolan pääkomponentti, natriumkloridi, on sen suolaisen maun pääasiallinen lähde ja sillä on erittäin stabiilit kemialliset ominaisuudet. Joten, kuten isoäiti sanoi, suola pysyy suolaisena riippumatta siitä, kuinka kauan sitä säilytetään. Suolaisuus ei kuitenkaan tarkoita, että suola ei pilaantuisi.Liian kauan säilytetty riisi homehtuu ja pilaantuu; vaikka sen pakottaisi kattilaan, siitä ei silti tule nuudeleita vaan riisiä. Natriumkloridin lisäksi suola sisältää jodia. Jodattu suola on herkempi lämmölle, valolle ja ilmalle, mikä voi aiheuttaa hapettumista ja hajoamista ja tehdä siitä tehottoman. Suolalla on siis säilyvyysaika. Sitä ei pitäisi säilyttää liian kauan; ihannetapauksessa kannattaa ostaa yksi paketti kerrallaan, kuluttaa se ja ostaa lisää vasta, kun se on loppunut.
Jonottaminen osakkeiden ostamiseksi on täysin normaalia, mutta outoa on se, että ihmiset ryntäävät ostamaan suolaa. Kerrotaan, että äskettäin eräs vanha rouva osti kerralla yli kaksikymmentä pakettia suolaa supermarketista, kun taas toiset melkein tappelivat suolan puutteen vuoksi. Kaikki tämä johtui ruokasuolan hinnannoususta.
Kun joku kysyi isoäidiltä: "20 pakettia suolaa, yksi paketti kuukaudessa, eikö se riitä vuodeksi tai kahdeksi? Etkö ole huolissasi, että se pilaantuu?", hänen vastauksensa herätti raikuvat naurut: "Kuinka suola voisi pilaantua? Ei se pilaannu, vaikka sitä säilyttäisi kuinka kauan tahansa. Ei se voi muuttua makeaksi, eihän?"
Suolan pääkomponentti, natriumkloridi, on suolan suolaisen maun lähde ja sillä on erittäin vakaat kemialliset ominaisuudet. Joten, kuten vanha rouva totesi, riippumatta siitä, kuinka kauan suolaa säilytetään, se pysyy suolaisena. Suolaisuus ei kuitenkaan tarkoita, että suola olisi pilaantumatonta. Liian kauan säilytetty riisi homehtuu ja pilaantuu; vaikka sen pakottaisi kattilaan, siitä tulisi silti riisiä, ei nuudeleita.Natriumkloridin lisäksi pöytäsuola sisältää jodia. Jodattu suola on alttiimpi lämpötilan, valon ja ilman vaikutuksille, mikä johtaa hapettumiseen ja tehon menetykseen. Siksi pöytäsuolalla on säilyvyysaika, eikä sitä tulisi säilyttää loputtomiin. On suositeltavaa ostaa vain välittömään kulutukseen tarvittava määrä ja täydentää varastoja tarpeen mukaan.
Yllä on selitetty, onko suolalla säilyvyysaika. Toivomme, että asia on nyt selkiytynyt. Lopuksi toivotamme teille hyvää terveyttä.