春分時節已於數日前展開，此節氣過後各地氣溫將再度攀升。然間或仍有寒意，氣候趨於不穩。若不知曉此時期養生之道，易招致病患。故建議以食養生法呵護身體，以下介紹春季最適宜的養生食譜。
女性春季食療食譜
一、瘦肉山藥粥
材料：山藥（棒狀）1條、豬瘦肉（建議選用軟嫩部位）少許、白米1合。
作法：
1. 將山藥表面泥土沖淨，用湯匙或碎碗片削去表皮。徹底去除根部後充分水洗。洗淨後切成2公分厚圓片或斜切片，切好暫置一旁。
2、豬瘦肉洗淨後切細絲。米粒以清水淘洗2～3次。
3、鍋具清洗後，倒入少許油加熱，將山藥炒數分鐘後盛入碗中。
4、炒完山藥後再次清洗鍋具，洗淨後重新加熱，倒油放入豬絞肉以大火翻炒。加入少許醬油持續拌炒，待豬肉色澤微變時盛入碗中備用。
5、鍋具再次清洗，注入清水以大火煮沸。沸騰後加入米粒煮粥。為防粥水溢出，蓋鍋蓋時需以木鏟留出微縫。
6、待米粒膨脹飽滿後，加入豬肉與山藥片同煮。粥體呈現濃稠狀時加鹽調味，淋入少許花生油，續煮1～2分鐘即成。
功效：此粥能補益脾腎、促進消化，特別適合體質虛弱的女性。粥品質地溫潤易入口，亦適用於初春時節食慾不振、進食困難的女性。
二、蔬菜蛋花湯
材料：香椿嫩芽6～8根、雞蛋2顆、菜籽油・鹽 適量
作法：
1. 香椿嫩芽以清水反覆滌淨，入沸水汆燙1～2分鐘。撈起後置砧板切細末。
2. 將雞蛋打入玻璃碗，加入少許清水。用筷子朝單一方向攪拌，直至蛋液均勻融合。
3. 備妥材料後，清洗鍋具並加熱，倒入適量菜籽油。待油溫升高時放入香椿芽，翻炒數次後盛出備用。
4、鍋中再度注入菜籽油，待油溫升高後倒入蛋液。待蛋液呈半熟狀態時加入香椿芽，持續翻炒至兩者均勻混合。
5、食材融合後加入2～3杯水煮沸，燉煮數分鐘後以鹽與蔥花調味。盛入碗中撒上香菜即可。
功效：此湯品不僅能滋養肝臟，更能強化脾臟機能，特別適合腸胃虛弱的女性。建議定期飲用。
以上兩道食療食譜皆適合女性春季養生。若欲透過飲食滋養身體，請務必記住這些配方。另附編輯部提醒：春季飲食應多甜少酸，多攝取養胃食材，並避免辛辣刺激物。春季屬肝氣旺盛之季，此時胃腸之氣呈下行趨勢，易受損傷，稍有不慎便可能引發腸胃不適。
故應避免或減少攝取易傷胃腸之物，例如過辛、過鹹、過酸等食物。同時為維護腸胃健康，亦應忌食性寒或冰涼之品。