Au trecut câteva zile de la echinocțiul de primăvară. Odată ce acest termen solar se încheie, temperaturile din majoritatea regiunilor vor crește din nou, deși pot apărea ocazional valuri de frig. Pe scurt, vremea va deveni imprevizibilă. Fără îngrijire adecvată în această perioadă, se poate ajunge la îmbolnăvire. Prin urmare, este recomandabil să vă îngrijiți sănătatea prin terapie alimentară. Iată câteva rețete potrivite pentru primăvară, pe care le puteți lua în considerare.
Remedii alimentare de primăvară pentru femei
I. Terci de porc slab și ignamă chineză
Ingrediente: 1 ignamă, 1 bucată mică de porc slab (de preferință bucăți fragede), 1 bol mic de orez.
Mod de preparare:
1. Clătiți ignama pentru a îndepărta murdăria de pe suprafață, apoi folosiți o lingură de metal sau o bucată de vas spart pentru a răzui coaja. După răzuire, îndepărtați toate rădăcinile fibroase și clătiți bine. Odată curățată, tăiați-o în rondele de 2 cm grosime sau tăiați-o în diagonală. Puneți-o deoparte.
2. Clătiți carnea slabă de porc, apoi tăiați-o în fâșii subțiri. Clătiți bine orezul de două sau trei ori.
4. După ce ați prăjit ignama, spălați din nou wokul. Odată curățat, puneți-l din nou pe foc, adăugați ulei și încălziți-l până se înfierbântă. Adăugați fâșiile de carne de porc slabă și prăjiți-le. Adăugați puțin sos de soia și continuați să prăjiți. Odată ce carnea de porc și-a schimbat ușor culoarea, transferați-o într-un bol și puneți-o deoparte.
5. Spălați din nou wokul. Adăugați apă și aduceți la fierbere. Odată ce fierbe, adăugați orezul și gătiți. Pentru a preveni fierberea excesivă a terciului, acoperiți wokul cu un capac, lăsând un mic spațiu pentru ca aburul să iasă.
6. Odată ce boabele de orez s-au umflat, adăugați fâșiile de carne de porc prăjite și felii de ignamă chineză. Când terciul se îngroașă, condimentați cu sare, stropiți cu ulei de arahide și fierbeți la foc mic timp de unu-două minute înainte de servire.
Beneficii: Acest terci hrănește splina și rinichii, ajutând în același timp digestia, fiind ideal pentru femeile care suferă de slăbiciune fizică. Textura sa fină este deosebit de ușor de înghițit, fiind benefică pentru persoanele cu apetit slab în timpul primăverii.
II. Supă de legume și ouă
Ingrediente: 6-8 lăstari de toon chinezesc, 2 ouă, ulei de rapiță, sare după gust.
Mod de preparare:
1. Clătiți bine lăstarii de toon chinezesc de mai multe ori sub jet de apă. Opăriți-i în apă clocotită timp de unu-două minute, apoi scurgeți-i și tăiați-i în bucăți mici pe o tăietură.
2. Spargeți toate ouăle într-un bol de sticlă, adăugați câteva picături de apă, apoi bateți într-o singură direcție până când amestecul de ouă este bine omogenizat.
3. După ce ingredientele sunt pregătite, spălați și încălziți un wok. Adăugați ulei de rapiță și, după ce s-a încins, prăjiți mugurii de toon pentru scurt timp, apoi transferați-i într-un bol.
4. Adăugați mai mult ulei de rapiță în tigaie. Odată ce s-a încins, turnați ouăle bătute și prăjiți-le până când sunt pe jumătate gata. Adăugați lăstarii de toon prăjiți și amestecați continuu până când ambele ingrediente sunt omogenizate.
5. Odată combinate, adăugați două-trei boluri de apă și aduceți la fierbere. Lăsați să fiarbă la foc mic câteva minute, apoi condimentați cu sare și ceapă verde. Transferați într-un bol de servit și decorați cu coriandru tocat.
Beneficii: această supă hrănește ficatul și întărește splina. Este deosebit de benefică pentru femeile cu funcție slabă a splinei și a stomacului, fiind o alegere excelentă pentru consumul regulat.
Ambele remedii alimentare sunt potrivite pentru femeile care caută hrană primăvara. Dacă doriți să vă întăriți corpul prin dietă, este recomandabil să stăpâniți aceste rețete. În plus, rețineți că alimentația primăvara ar trebui să acorde prioritate aromelor dulci în detrimentul celor acre, să favorizeze alimentele care hrănesc stomacul și să minimizeze iritanții. Deoarece primăvara este un anotimp în care focul ficatului este intensificat, iar energia digestivă tinde să scadă, stomacul și intestinele devin vulnerabile la leziuni. Chiar și mici indiscreții pot duce la tulburări gastro-intestinale.
Prin urmare, alimentele care pot dăuna sistemului digestiv ar trebui reduse la minimum sau evitate cu totul, cum ar fi cele excesiv de picante, sărate sau acide. În plus, pentru sănătatea gastrointestinală, alimentele reci sau răcite ar trebui, de asemenea, evitate.