Já se passaram vários dias desde o equinócio da primavera. Quando este período solar terminar, as temperaturas na maioria das regiões voltarão a subir, embora possam ocorrer ocasionalmente ondas de frio. Em suma, o tempo ficará imprevisível. Sem os cuidados adequados durante este período, é fácil adoecer. Portanto, é aconselhável cuidar da sua saúde através da terapia alimentar. Aqui estão várias receitas adequadas para a primavera para sua consideração.
Remédios alimentares de primavera para mulheres
I. Mingau de carne magra de porco e inhame chinês
Ingredientes: 1 inhame, 1 pedaço pequeno de carne magra de porco (de preferência cortes macios), 1 tigela pequena de arroz.
Método:
1. Lave o inhame para remover a terra da superfície e, em seguida, use uma colher de metal ou um caco de tigela para raspar a casca. Após raspar, remova todas as raízes fibrosas e lave bem. Depois de limpo, corte em rodelas de 2 cm de espessura ou corte na diagonal. Reserve.
2. Lave a carne magra de porco e corte em tiras finas. Lave bem o arroz duas ou três vezes.
4. Depois de saltear o inhame, lave novamente a wok. Quando estiver limpa, volte a colocá-la ao lume, adicione óleo e aqueça até ficar bem quente. Adicione as tiras de carne de porco e salteie. Adicione um pouco de molho de soja e continue a saltear. Quando as tiras de carne de porco tiverem mudado ligeiramente de cor, transfira para uma tigela e reserve.
5. Lave novamente a wok, adicione água e deixe ferver vigorosamente. Quando ferver, adicione o arroz e cozinhe. Para evitar que o mingau transborde, tampe a wok, mas deixe uma pequena abertura com a tampa ligeiramente entreaberta.
6. Quando os grãos de arroz estiverem cozidos, adicione as tiras de carne de porco salteadas e o inhame chinês fatiado. Quando o mingau engrossar, tempere com sal, regue com óleo de amendoim e deixe cozinhar em lume brando durante um a dois minutos antes de servir.
Benefícios: Este mingau nutre o baço e os rins, ao mesmo tempo que ajuda na digestão, tornando-o ideal para mulheres que sofrem de fraqueza física. A sua textura suave é particularmente fácil de engolir, beneficiando aqueles com pouco apetite durante a primavera.
II. Sopa de legumes e ovo
Ingredientes: 6–8 rebentos de toon chinês, 2 ovos, óleo de colza, sal a gosto.
Método:
1. Lave bem os rebentos de toon chinês várias vezes em água corrente. Escalde em água a ferver durante um a dois minutos, escorra e pique em pedaços pequenos numa tábua de cortar.
2. Quebre todos os ovos numa tigela de vidro, adicione algumas gotas de água e bata numa direção até que a mistura de ovos esteja bem homogénea.
3. Depois de preparar os ingredientes, lave e aqueça uma wok. Adicione óleo de colza e, quando estiver quente, frite rapidamente os rebentos de toon antes de transferi-los para uma tigela.
4. Adicione mais óleo de colza à frigideira. Quando estiver quente, deite os ovos batidos e frite até ficarem meio cozidos. Adicione os rebentos de toon salteados e salteie continuamente até que ambos os ingredientes estejam bem misturados.
5. Depois de misturados, adicione duas a três tigelas de água e deixe ferver. Cozinhe por alguns minutos antes de temperar com sal e cebolinhas. Transfira para uma tigela e decore com coentros picados.
Benefícios: Esta sopa nutre o fígado e fortalece o baço. É particularmente benéfica para mulheres com função fraca do baço e do estômago, tornando-a uma excelente escolha para consumo regular.
Ambos os remédios alimentares são adequados para mulheres que procuram nutrição na primavera. Se desejar fortalecer o seu corpo através da alimentação, é aconselhável dominar estas receitas. Além disso, note que a alimentação na primavera deve dar prioridade aos sabores doces em vez dos ácidos, privilegiar alimentos que nutrem o estômago e minimizar os irritantes. Como a primavera é uma estação de aumento do fogo do fígado e a energia digestiva tende a diminuir, o estômago e os intestinos ficam vulneráveis a danos. Mesmo pequenas indiscrições podem levar a distúrbios gastrointestinais.
Portanto, alimentos que prejudicam facilmente o sistema digestivo devem ser minimizados ou evitados por completo, como aqueles excessivamente picantes, salgados ou ácidos. Além disso, para a saúde gastrointestinal, alimentos frios ou gelados também devem ser evitados.