Nuo pavasario lygiadienio praėjo keletas dienų. Pasibaigus šiam saulės ciklui, temperatūra daugelyje regionų vėl pakils, nors kartais gali pasitaikyti šaltų dienų. Trumpai tariant, oras taps nenuspėjamas. Be tinkamos priežiūros šiuo laikotarpiu, žmogus yra linkęs susirgti. Todėl patartina rūpintis savo sveikata taikant dietinę terapiją. Čia pateikiame keletą pavasariui tinkamų receptų jūsų dėmesiui.
Pavasario dietiniai vaistai moterims
I. Liesos kiaulienos ir kinų jamso košė
Ingredientai: 1 geležinis jamso gabalas, 1 mažas gabalas liesos kiaulienos (geriausia minkšta), 1 maža dubenėlis ryžių.
Gamybos būdas:
1. Nuplaukite dioskėją, kad pašalintumėte paviršiaus nešvarumus, tada metaliniu šaukštu arba skaldytų dubenėlių šukėmis nulupkite odą. Nulupę, pašalinkite visas pluoštines šaknis ir gerai nuplaukite. Nuplovę, supjaustykite 2 cm storio griežinėliais arba supjaustykite įstrižai. Atidėkite į šalį.
2. Nuplaukite liesą kiaulieną, tada supjaustykite plonais juostelėmis. Ryžius nuplaukite du ar tris kartus.
4. Po batatų kepimo vėl nuplaukite voką. Kai bus švarus, vėl įkaitinkite, įpilkite aliejaus ir kaitinkite, kol įkaistų. Įdėkite liesos kiaulienos juosteles ir kepinkite. Įpilkite šiek tiek sojos padažo ir toliau kepinkite. Kai kiauliena šiek tiek pakeis spalvą, perkelkite į dubenį ir atidėkite.
5. Vėl nuplaukite voką, įpilkite vandens ir stipriai užvirinkite. Kai užvirs, įpilkite ryžių ir virkite. Kad košė neišvirtų, uždenkite voką, bet palikite nedidelį tarpą, šiek tiek pravirę dangtį.
6. Kai ryžių grūdai išsiskleidžia, įpilkite keptas kiaulienos juosteles ir supjaustytus kininius batatus. Kai košė sutirštės, pagardinkite druska, įpilkite žemės riešutų aliejaus ir prieš patiekiant troškinkite dar vieną ar dvi minutes.
Nauda: ši košė maitina blužnį ir inkstus, padeda virškinti, todėl idealiai tinka moterims, kurios jaučia fizinį silpnumą. Jos glotni tekstūra yra ypač lengvai nuryjama, todėl tinka tiems, kurie pavasarį turi prastą apetitą.
II. Daržovių ir kiaušinių sriuba
Ingredientai: 6–8 kinų toonų ūgliai, 2 kiaušiniai, rapsų aliejus, druska pagal skonį.
Gamybos būdas:
1. Kinų toonų ūglius keletą kartų gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Vieną ar dvi minutes blanširuokite verdančiame vandenyje, tada nusausinkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais ant pjaustymo lentos.
2. Į stiklinę dubenėlį įmuškite visus kiaušinius, įpilkite kelis lašus vandens, tada plakite viena kryptimi, kol kiaušinių mišinys bus gerai sumaišytas.
3. Paruoškite ingredientus, nuplaukite ir įkaitinkite voką. Įpilkite rapsų aliejaus, kai įkaista, trumpai pakepinkite toon pumpurus, tada perkelkite į dubenėlį.
4. Į keptuvę įpilkite daugiau rapsų aliejaus. Kai aliejus įkaista, supilkite išplaktus kiaušinius ir kepinkite, kol jie bus pusiau iškepti. Įpilkite keptus toon daigus ir nuolat maišydami kepinkite, kol abu ingredientai bus tolygiai sumaišyti.
5. Kai ingredientai susimaišys, įpilkite dviejų ar trijų dubenėlių vandens ir užvirinkite. Virkite keletą minučių, tada pagardinkite druska ir svogūnėliais. Perkelkite į taravimo dubenį ir papuoškite susmulkintu kalendru.
Nauda: ši sriuba maitina kepenis ir stiprina blužnį. Ji ypač naudinga moterims, kurių blužnis ir skrandis silpni, todėl ją verta valgyti reguliariai.
Abu šie gydomieji receptai tinka moterims, ieškančioms pavasario maisto. Norint sustiprinti organizmą mityba, patartina išmokti gaminti šiuos patiekalus. Be to, atkreipkite dėmesį, kad pavasarį maistą reikėtų rinktis labiau saldų nei rūgštų, teikiant pirmenybę skrandį maitinančiam maistui ir vengiant dirginančių produktų. Pavasarį padidėja kepenų ugnies energija ir dažnai sumažėja virškinimo energija, todėl skrandis ir žarnos tampa pažeidžiamos. Nedideli maisto pasirinkimo netikslumai gali lengvai sukelti virškinimo trakto sutrikimus.
Todėl maisto produktai, kurie lengvai kenkia virškinimo sistemai, turėtų būti vartojami kuo rečiau arba visiškai vengiami, pavyzdžiui, pernelyg aštrūs, sūrūs ar rūgštūs maisto produktai. Be to, virškinimo trakto sveikatai taip pat reikėtų vengti šaltų ar atšaldytų maisto produktų.