Kevadine pööripäev on möödas juba mitu päeva. Kui see päikesekalender lõpeb, tõuseb temperatuur enamikus piirkondades taas, kuigi aeg-ajalt võib esineda külmalaineid. Lühidalt öeldes muutub ilm ettearvamatuks. Ilma nõuetekohase hoolduseta on sel perioodil kerge haigestuda. Seetõttu on soovitatav hoida oma tervist toitumisteraapiaga. Siin on mõned kevadisele ajale sobivad retseptid.
Kevadised toiduravimid naistele
I. Lahja sealiha ja hiina jamssipuder
Koostisosad: 1 raudvarras-jamss, 1 väike tükk lahjat sealiha (eelistatavalt pehme osa), 1 väike kauss riisi.
Valmistamine:
1. Loputage jamssi, et eemaldada pinnalt muld, seejärel kraapige koorik maha metalllusikaga või kildudega. Pärast koorimist eemaldage kõik kiulised juured ja loputage põhjalikult. Puhastatud jamssi lõigake 2 cm paksusteks ringideks või diagonaalselt. Asetage kõrvale.
2. Loputa lahja sealiha, seejärel lõika õhukesteks ribadeks. Loputa riis põhjalikult kaks või kolm korda.
4. Pärast jamsi praadimist peske wok uuesti. Kui wok on puhas, asetage see uuesti tulele, lisage õli ja kuumutage. Lisage lahja sealiha ribad ja praadige. Lisage veidi sojakastet ja jätkake praadimist. Kui sealiha on veidi värvi muutnud, asetage see kaussi ja asetage kõrvale.
5. Pese wok uuesti, lisa vesi ja kuumuta keemiseni. Kui vesi keeb, lisa riis ja keeda. Et puder üle ei keeks, kata wok kaanega, jättes väikese pilu auru väljumiseks.
6. Kui riisiterad on paisunud, lisage praetud sealiha ribad ja viilutatud hiina jamss. Kui puder on paksenenud, maitsestage soolaga, piserdage peale maapähkliõli ja keetke veel üks-kaks minutit enne serveerimist.
Kasulikkus: see puder toidab põrna ja neerusid ning aitab kaasa seedimisele, mistõttu on see ideaalne füüsilise nõrkuse all kannatavatele naistele. Selle pehme konsistents on eriti kergesti neelatav, mis on kasulik kevadel halva söögiisu all kannatavatele inimestele.
II. Köögivilja- ja munasupp
Koostisosad: 6–8 hiina tooni võrset, 2 muna, rapsiõli, soola maitse järgi.
Valmistamine:
1. Loputa hiina tooni võrseid mitu korda põhjalikult voolava vee all. Blanšeeri keevas vees üks kuni kaks minutit, seejärel nõruta ja tükelda lõikelaudal väikesteks tükkideks.
2. Murra kõik munad klaasist kaussi, lisa paar tilka vett ja viskli ühes suunas, kuni munasegu on hästi segunenud.
3. Kui koostisosad on valmis, pese ja kuumuta wok. Lisa rapsiõli ja kui see on kuum, prae tooni võrseid lühidalt, enne kui need kaussi paned.
4. Lisa pannile veel rapsiõli. Kui õli on kuum, vala sisse vahustatud munad ja prae, kuni need on umbes pooleks küpsenud. Lisa praetud toonipungad ja prae pidevalt, kuni mõlemad koostisosad on ühtlaselt segunenud.
5. Kui koostisosad on ühtlaselt segunenud, lisage kaks kuni kolm kausitäit vett ja keetke keemiseni. Hautage mõned minutid, enne kui maitsestate soola ja kevadise sibulaga. Tõstke serveerimiskaussi ja kaunistage hakitud koriandriga.
Kasulikkus: See supp toidab maksa ja tugevdab põrna. See on eriti kasulik naistele, kellel on nõrk põrn ja mao funktsioon, mistõttu on see suurepärane valik regulaarseks tarbimiseks.
Mõlemad toiduravimid sobivad naistele, kes otsivad kevadist toitu. Kui soovite oma keha toiduga tugevdada, on soovitatav need retseptid ära õppida. Lisaks tuleb märkida, et kevadel tuleks eelistada magusaid maitseid hapude maitsete asemel, soodustada mao toituvaid toite ja vähendada ärritajaid. Kuna kevad on maksa tule tõusu hooaeg ja seedimise energia kipub vähenema, muutuvad mao ja sooled haavatavaks. Isegi väikesed eksimused võivad põhjustada seedetrakti häireid.
Seetõttu tuleks vähendada või vältida toite, mis kahjustavad seedimist, näiteks liiga vürtsikaid, soolaseid või happelisi toite. Lisaks tuleks seedetrakti tervise huvides vältida külmi või jahutatud toite.