Han pasado varios días desde el equinoccio de primavera. Una vez que concluya este término solar, las temperaturas volverán a subir en la mayoría de las regiones, aunque pueden producirse ocasionales olas de frío. En resumen, el tiempo se volverá impredecible. Sin los cuidados adecuados durante este periodo, se es propenso a enfermar. Por lo tanto, es aconsejable cuidar la salud mediante la terapia dietética. A continuación se presentan varias recetas adecuadas para la primavera.
Remedios dietéticos primaverales para mujeres
I. Gachas de cerdo magro y ñame chino
Ingredientes: 1 ñame, 1 trozo pequeño de cerdo magro (preferiblemente cortes tiernos), 1 cuenco pequeño de arroz.
Método:
1. Enjuague el ñame para eliminar la tierra de la superficie y, a continuación, utilice una cuchara de metal o un trozo de cuenco roto para raspar la piel. Después de rasparlo, elimine todas las raíces fibrosas y enjuáguelo bien. Una vez limpio, córtelo en rodajas de 2 cm de grosor o en diagonal. Resérvelo.
2. Enjuague la carne magra de cerdo y córtela en tiras finas. Enjuague bien el arroz dos o tres veces.
4. Después de saltear el ñame, lava el wok de nuevo. Una vez limpio, vuelve a ponerlo al fuego, añade aceite y calienta hasta que esté caliente. Añade las tiras de cerdo y saltea. Añade un poco de salsa de soja y sigue salteando. Una vez que las tiras de cerdo hayan cambiado ligeramente de color, transfiérelas a un bol y resérvalas.
5. Lave el wok de nuevo, añada agua y llévelo a ebullición. Una vez que hierva, añada el arroz y cuézalo. Para evitar que las gachas se salgan, tape el wok, pero deje un pequeño espacio con la tapa ligeramente entreabierta.
6. Una vez que los granos de arroz hayan florecido, añade las tiras de cerdo salteadas y el ñame chino cortado en rodajas. Cuando la papilla espese, sazona con sal, rocía con aceite de cacahuete y cocina a fuego lento durante uno o dos minutos antes de servir.
Beneficios: Estas gachas nutren el bazo y los riñones, al tiempo que ayudan a la digestión, por lo que son ideales para las mujeres que sufren debilidad física. Su textura suave es especialmente fácil de tragar, lo que beneficia a las personas con poco apetito durante la primavera.
II. Sopa de verduras y huevo
Ingredientes: 6-8 brotes de toon chino, 2 huevos, aceite de colza, sal al gusto.
Método:
1. Enjuague bien los brotes de toon chino varias veces con agua corriente. Escalde en agua hirviendo durante uno o dos minutos, escurra y pique en trozos pequeños sobre una tabla de cortar.
2. Romper todos los huevos en un bol de cristal, añadir unas gotas de agua y batir en una sola dirección hasta que la mezcla de huevo esté bien mezclada.
3. Una vez preparados los ingredientes, lavar y calentar un wok. Añadir aceite de colza y, una vez caliente, saltear los brotes de toon brevemente antes de pasarlos a un bol.
4. Añade más aceite de colza a la sartén. Cuando esté caliente, vierte los huevos batidos y fríelos hasta que estén medio cuajados. Añade los brotes de toon salteados y saltea continuamente hasta que ambos ingredientes estén bien mezclados.
5. Una vez mezclados, añada dos o tres cuencos de agua y lleve a ebullición. Cocine a fuego lento durante varios minutos antes de sazonar con sal y cebollas tiernas. Páselo a un cuenco para servir y adorne con cilantro picado.
Beneficios: Esta sopa nutre el hígado y fortalece el bazo. Es especialmente beneficiosa para las mujeres con función débil del bazo y el estómago, por lo que es una excelente opción para el consumo regular.
Estas dos recetas terapéuticas son adecuadas para las mujeres que buscan nutrirse en primavera. Para fortalecer el cuerpo a través de la dieta, es recomendable dominar estos platos. Además, tenga en cuenta que la alimentación primaveral debe favorecer los sabores dulces sobre los ácidos, dando prioridad a los alimentos que nutren el estómago y evitando los irritantes. Como la primavera aumenta el fuego del hígado y a menudo reduce la energía digestiva, el estómago y los intestinos se vuelven vulnerables a los daños. Las pequeñas indiscreciones pueden causar fácilmente molestias gastrointestinales.
Por lo tanto, se deben minimizar o evitar por completo los alimentos que dañan fácilmente el sistema digestivo, como los excesivamente picantes, salados o ácidos. Además, para la salud gastrointestinal, también se deben evitar los alimentos fríos o refrigerados.