Med stigande levnadsstandarder är det allt fler som anammar hälsosamma livsstilar, till exempel genom att äta näringsrika congees med hälsofördelar. Så vilka kostmetoder för välbefinnande finns det i vårt dagliga liv? Idag presenterar vi näringsrika recept och tillagningsmetoder. De som strävar efter välbefinnande kan finna detta informativt. Recept för välbefinnande Idag strävar allt fler efter välbefinnande. Oavsett om det gäller mat eller daglig användning måste produkterna erbjuda hälsofördelar.Så vilka kostterapier finns det för näring? Nedan presenterar vi flera alternativ. 1. Rehmannia och svartbenad kyckling Ingredienser: 1 svartbenad kyckling (ca 1000 g), 150 g rå rehmanniarot, 150 g maltos.
Tillagning:
Slakta kycklingen, ta bort fjädrar och inälvor, tvätta noggrant och lägg åt sidan. Tvätta den råa rehmanniaroten, skär den i strimlor, blanda med maltos och fyll kycklingens bukhåla. Lägg kycklingen med bröstsidan uppåt i en porslinskål. Ånga över vatten på låg värme tills den är genomkokt. Ät upp under två dagar, ät köttet och drick buljongen.
Fördelar: Återställer essensen och märgen, ger näring åt organen och förbättrar intellektet. Lämplig för personer som upplever yrsel, tinnitus, minnesförlust, ömhet i nedre delen av ryggen och knäna, trötthet eller andfåddhet på grund av överansträngning av sinnet och brist på hjärnmärg. Regelbunden konsumtion hjälper till att återställa essensen, ge näring åt hjärnan, förbättra intellektet och främja fysisk kondition.
Kontraindikationer: Inte lämplig för personer med förkylning, feber, uppblåsthet eller förstoppning.
2. Ångkokt kyckling med Polygonatum
Ingredienser: 30 g vardera av Polygonatum, Codonopsis och kinesisk yam; 1 höna (ca 1000 g); ingefära, Sichuanpeppar, salt och MSG efter smak.
Tillagning:
Slakta kycklingen, ta bort fjädrar och inälvor, tvätta noggrant och skär i 2,5 cm stora kuber. Blanchera i kokande vatten i 3 minuter, ta upp, skölj bort blodrester och lägg i en ångkokare. Tillsätt vårlök, ingefära, salt, Sichuanpeppar och MSG. Tillsätt Polygonatum, Codonopsis och kinesisk yam. Täck ångkokaren och ånga i 3 timmar.Ät portioner på fastande mage, ät kycklingen och drick buljongen.
Fördelar: Stärker qi och ger näring vid brist. Lämpligt för personer som upplever fysisk trötthet, mental utmattning och nedsatt fysisk eller mental kapacitet.
Kontraindikationer: Bör undvikas av personer med förkylning eller feber och är olämpligt för patienter med fuktig värme.
3. Kycklingbitar med lotusfrön
Ingredienser: 250 g benfri kycklingbröst,60 g lotusfrön, 10 g torkade shiitakesvampar, 10 g skinka, äggvita, majsmjöl, kryddor efter smak.
Tillagning
Skär kycklingbröstet i tärningar, blanda med äggvita och majsmjöl. Blötlägg shiitakesvamparna tills de är mjuka, skär dem sedan i små romber tillsammans med skinkan. Ta bort kärnorna från lotusfröna och ånga dem tills de är mjuka.Stek först kycklingtärningarna i olja tills de är 70 % genomstekta, häll av överflödig olja. Tillsätt lotusfrön, svamp, skinka och kryddor efter smak, rör om kort innan servering. Ät i portioner tillsammans med måltiderna.
Fördelar: Stärker mjälten och njurarna, ger näring åt hjärtat och stärker kroppen. Lämpligt för personer med dålig aptit, matsmältningsbesvär, svaghet i armar och ben, yrsel, glömska, rastlöshet, sömnlöshet, enures eller nattliga utlösningar.Regelbunden konsumtion av friska individer förbättrar konstitutionen, skärper intellektet och främjar livslängden. 4. Gojibär och polygonatum stuvad vaktel Ingredienser: 1 vaktel, 30 g gojibär och polygonatum rhizom, salt och MSG efter smak.
Tillagning:
Slakta vakteln, ta bort fjädrar och inälvor och tvätta den noggrant. Fyll vaktelns buk med gojibär och gul精. Tillsätt tillräckligt med vatten och låt sjuda tills den är mör. Smaka av med salt och MSG. Kasta bort örterna och ät köttet och buljongen en gång om dagen.
Fördelar: Närar levern och njurarna, fyller på essensen och förbättrar den mentala skärpan. Lämplig för personer med lever- och njurbrist samt brist på essens och blod, som uppvisar symtom som trötthet, svaghet, ömhet i nedre delen av ryggen och knäna, yrsel och glömska.