Com o aumento do nível de vida, um número crescente de pessoas está a adotar regimes de bem-estar, como o consumo de mingaus promotores da saúde. Então, que terapias alimentares existem na nossa vida quotidiana? Hoje apresentamos receitas de bem-estar e os seus métodos de preparação. Aqueles que procuram cultivar a saúde podem achar isto informativo. Receitas de bem-estar alimentar Os indivíduos modernos dão cada vez mais prioridade ao bem-estar. Seja na alimentação ou nas necessidades diárias, os benefícios para a saúde são agora essenciais.Então, quais são as terapias alimentares que existem para a nutrição? A seguir, apresentamos várias opções. 1. Rehmannia e frango de osso preto Ingredientes: 1 frango fêmea de osso preto (aproximadamente 1000 g), 150 g de raiz de rehmannia crua, 150 g de maltose.
Método:
Abate a galinha, remove as penas e as vísceras, lava bem e reserva. Lava a raiz de rehmannia crua, corta em tiras, mistura com maltose e recheia a cavidade da galinha. Coloca a galinha com o peito para cima numa tigela de porcelana. Cozinha no vapor em lume brando até estar cozida. Consome ao longo de dois dias, comendo a carne e bebendo o caldo.
Benefícios: Repõe a essência e a medula, nutre os órgãos e melhora o intelecto. Adequado para quem sofre de tonturas, zumbido, perda de memória, dores na região lombar e nos joelhos, fadiga ou falta de ar devido ao uso excessivo da mente e à deficiência da medula cerebral. O consumo regular ajuda a repor a essência, nutrir o cérebro, melhorar o intelecto e promover a boa forma física.
Contraindicações: Não é adequado para quem tem constipações, febre, distensão abdominal ou prisão de ventre.
2. Frango cozido no vapor com Polygonatum
Ingredientes: 30 g de Polygonatum, Codonopsis e inhame chinês; 1 galinha (aproximadamente 1000 g); gengibre, pimenta Sichuan, sal e MSG a gosto.
Método:
Abate o frango, remove as penas e as vísceras, lava bem e corta em cubos de 2,5 cm. Escalda em água a ferver durante 3 minutos, retira, enxagua os resíduos de sangue e coloca numa panela de cozedura a vapor. Adiciona cebolinha, gengibre, sal, pimenta Sichuan e MSG. Incorpora Polygonatum, Codonopsis e inhame chinês. Tapa a panela e cozinha a vapor durante 3 horas.Consuma em porções com o estômago vazio, comendo o frango e bebendo o caldo.
Benefícios: Tonifica o qi e nutre a deficiência. Adequado para quem sofre de fadiga física, exaustão mental e diminuição da capacidade física ou mental.
Contraindicações: Deve ser evitado por pessoas com constipações ou febre e não é adequado para pacientes com condições de calor húmido.
3. Cubos de frango com sementes de lótus
Ingredientes: 250 g de peito de frango desossado,60 g de sementes de lótus, 10 g de cogumelos shiitake secos, 10 g de presunto, clara de ovo, farinha de milho, temperos a gosto.
Método
Corte o peito de frango em cubos, misture com a clara de ovo e a farinha de milho. Deixe os cogumelos shiitake de molho até ficarem macios e, em seguida, corte-os em pequenos cubos juntamente com o presunto. Retire os núcleos das sementes de lótus e cozinhe no vapor até ficarem macias.Primeiro, frite os cubos de frango em óleo até ficarem 70% cozidos, escorra o excesso de óleo e, em seguida, adicione as sementes de lótus, os cogumelos, o presunto e os temperos. Mexa rapidamente antes de servir. Consuma em porções com as refeições.
Benefícios: Fortalece o baço e os rins, nutre o coração e fortalece o corpo. Adequado para pessoas com falta de apetite, indigestão, fraqueza nos membros, tonturas, esquecimento, inquietação, insónia, enurese ou emissões noturnas.O consumo regular por indivíduos saudáveis melhora a constituição física, aguça o intelecto e promove a longevidade. 4. Codorniz estufada com bagas de goji e polygonatum Ingredientes: 1 codorniz, 30 g de bagas de goji e 30 g de rizoma de polygonatum, sal e MSG a gosto.
Método:
Abate a codorniz, remove as penas e as vísceras e enxágua bem. Recheia a cavidade da codorniz com bagas de goji e poligonato amarelo. Adiciona água suficiente e cozinha em lume brando até ficar macio. Tempera com sal e MSG a gosto. Descarte as ervas; consome a carne e o caldo uma vez por dia.
Benefícios: Nutre o fígado e os rins, repõe a essência e melhora a acuidade mental. Adequado para pessoas com deficiência hepática e renal e deficiência de essência e sangue, apresentando sintomas como fadiga, fraqueza, dor na região lombar e nos joelhos, tonturas e esquecimento.