Med økende levestandard er det stadig flere som tar i bruk velværeprogrammer, for eksempel å spise helsefremmende congee. Så hvilke kostholdsmetoder for velvære finnes det i vårt daglige liv? I dag presenterer vi velværeoppskrifter og tilberedningsmetoder. De som ønsker å dyrke helse, kan finne dette informativt. Velværeoppskrifter Moderne mennesker prioriterer i stadig større grad velvære. Enten det gjelder mat eller dagligvarer, er helsemessige fordeler nå avgjørende.Så hvilke kostholdsterapier finnes det for næring? Nedenfor presenterer vi flere alternativer. 1. Rehmannia og svartbenet kylling Ingredienser: 1 svartbenet kylling (ca. 1000 g), 150 g rå rehmannia-rot, 150 g maltose.
Metode:
Slakt kyllingen, fjern fjær og innvoller, vask grundig og sett til side. Vask den rå rehmannia-roten, skjær den i strimler, bland med maltose og fyll kyllingens bukhule. Legg kyllingen med brystet opp i en porselensbolle. Damp over vann på svak varme til den er gjennomstekt. Spis over to dager, spis kjøttet og drikk buljongen.
Fordeler: Gjenoppretter essensen og margen, nærer organene og forbedrer intellektet. Egnet for de som opplever svimmelhet, tinnitus, hukommelsessvikt, smerter i korsryggen og knærne, tretthet eller kortpustethet på grunn av overbelastning av hjernen og mangel på hjernemarg. Regelmessig inntak bidrar til å gjenopprette essensen, nærer hjernen, forbedrer intellektet og fremmer fysisk form.
Kontraindikasjoner: Ikke egnet for de som har forkjølelse, feber, oppblåsthet eller forstoppelse.
2. Dampet kylling med Polygonatum
Ingredienser: 30 g hver av Polygonatum, Codonopsis og kinesisk yam; 1 høne (ca. 1000 g); ingefær, Sichuan-pepper, salt og MSG etter smak.
Fremgangsmåte:
Slakt kyllingen, fjern fjær og innvoller, vask grundig og skjær i 2,5 cm store terninger. Blancher i kokende vann i 3 minutter, fjern, skyll av blodrester og legg i en dampkoker. Tilsett vårløk, ingefær, salt, Sichuan-pepper og MSG. Tilsett Polygonatum, Codonopsis og kinesisk yam. Dekk til dampkokeren og damp i 3 timer.Spis i porsjoner på tom mage, spis kyllingen og drikk buljongen.
Fordeler: Tonifiserer qi og nærer mangler. Egnet for de som opplever fysisk utmattelse, mental utmattelse og redusert fysisk eller mental kapasitet.
Kontraindikasjoner: Bør unngås av de som har forkjølelse eller feber, og er uegnet for pasienter med fuktig varme.
3. Kyllingbiter med lotusfrø
Ingredienser: 250 g kyllingbryst uten bein,60 g lotusfrø, 10 g tørkede shiitake-sopp, 10 g skinke, eggehvite, maisstivelse, krydder etter smak.
Fremgangsmåte
Skjær kyllingbrystet i terninger, bland med eggehvite og maisstivelse. Bløtlegg shiitake-soppene til de er myke, og skjær dem deretter i små diamantformer sammen med skinken. Fjern kjernene fra lotusfrøene og damp dem til de er møre.Stek først kyllingbitene i olje til de er 70 % gjennomstekte, og tøm av overflødig olje. Tilsett lotusfrø, sopp, skinke og krydder etter smak, og rør kort før servering. Spis i porsjoner sammen med måltider.
Fordeler: Styrker milten og nyrene, gir næring til hjertet og styrker kroppen. Egnet for personer med dårlig appetitt, fordøyelsesbesvær, svakhet i lemmer, svimmelhet, glemsomhet, rastløshet, søvnløshet, enurese eller nattlige utløsninger.Regelmessig inntak av friske personer forbedrer konstitusjonen, skjerper intellektet og fremmer lang levetid. 4. Goji-bær og polygonatum-stuet vaktel Ingredienser: 1 vaktel, 30 g goji-bær og polygonatum-rhizom, salt og MSG etter smak.
Fremgangsmåte:
Slakt vaktelen, fjern fjær og innvoller, og skyll grundig. Fyll vaktelen med gojibær og gul精. Tilsett tilstrekkelig med vann og la det småkoke til det er mørt. Smak til med salt og MSG. Kast urtene; spis kjøttet og buljongen en gang daglig.
Fordeler: Nærer leveren og nyrene, fyller på essensen og forbedrer mental skarphet. Egnet for personer med lever- og nyresvikt og mangel på essens og blod, som har symptomer som tretthet, svakhet, smerter i korsryggen og knærne, svimmelhet og glemsomhet.