Az életszínvonal emelkedésével egyre több ember alkalmaz wellness programokat, például egészséges ételeket fogyaszt. Milyen étrendi megközelítések léteznek a wellness terén a mindennapi életünkben? Ma wellness recepteket és azok elkészítési módszereit mutatjuk be. Azok, akik egészségüket szeretnék ápolni, hasznos információkat találhatnak itt. Wellness receptek Manapság az emberek egyre inkább törekednek a wellnessre. Akár az ételekről, akár a mindennapi szükségleti cikkekről van szó, az egészségügyi előnyök elengedhetetlenek.Milyen étrendi terápiák léteznek a táplálkozás terén? Az alábbiakban bemutatunk néhány lehetőséget. 1. Rehmannia és fekete csontú csirke Hozzávalók: 1 nőstény fekete csontú csirke (kb. 1000 g), 150 g nyers rehmannia gyökér, 150 g maltóz.
Elkészítés:
Vágja le a csirkét, távolítsa el a tollakat és a beleket, alaposan mossa meg, majd tegye félre. Mossa meg a nyers rehmannia gyökeret, vágja szeletekre, keverje össze a maltózzal, majd töltse a csirke üregébe. Helyezze a csirkét mellével felfelé egy porcelán tálba. Alacsony lángon párolja, amíg teljesen meg nem fő. Fogyassza el két nap alatt, egye meg a húst és igya meg a levest.
Előnyök: Pótolja az esszenciát és a csontvelőt, táplálja a szerveket és javítja az intellektust. Alkalmas azok számára, akik szédülést, fülzúgást, memóriazavarokat, derék- és térdfájdalmakat, fáradtságot vagy légszomjat tapasztalnak az agy túlterhelése és a csontvelő hiányossága miatt. Rendszeres fogyasztása segít az esszencia pótlásában, az agy táplálásában, az intellektus javításában és a fizikai erőnlét elősegítésében.
Ellenjavallatok: Nem alkalmas megfázás, láz, hasi puffadás vagy székrekedés esetén.
2. Polygonatummal párolt csirke
Hozzávalók: 30 g Polygonatum, Codonopsis és kínai yam; 1 tyúk (kb. 1000 g); gyömbér, szecsuáni bors, só és MSG ízlés szerint.
Elkészítés:
A csirkét levágjuk, megtisztítjuk a tollaktól és a belektől, alaposan megmossuk, majd 2,5 cm-es kockákra vágjuk. Forrásban lévő vízben 3 percig blansírozzuk, kivesszük, leöblítjük a vérmaradványokat, majd gőzölőedénybe tesszük. Hozzáadjuk a tavaszi hagymát, a gyömbért, a sót, a szecsuáni borsot és az MSG-t. Hozzáadjuk a Polygonatumot, a Codonopsist és a kínai jamgyökeret. Lefedjük a gőzölőedényt, és 3 órán át gőzöljük.Éhgyomorra, adagokban fogyasszuk, a csirkét megesszük, a levest megisszuk.
Jótékony hatások: Tonizálja a qi-t és táplálja a hiányosságokat. Alkalmas azok számára, akik fizikai fáradtságot, mentális kimerültséget, valamint csökkent fizikai vagy mentális kapacitást tapasztalnak.
Ellenjavallatok: Legjobb elkerülni azoknak, akik megfáztak vagy lázasak, és nem alkalmas nedves-meleg állapotban lévő betegek számára.
3. Csirkehús kockák lótuszmaggal
Hozzávalók: 250 g csont nélküli csirkemell,60 g lótuszmag, 10 g szárított shiitake gomba, 10 g sonka, tojásfehérje, kukoricaliszt, ízlés szerint fűszerek. Elkészítés: A csirkemellet kockákra vágjuk, tojásfehérjével és kukoricaliszttel összekeverjük. A shiitake gombát puhára áztatjuk, majd a sonkával együtt apró rombusz alakú kockákra vágjuk. A lótuszmagok magját eltávolítjuk, és puhára pároljuk.Először a csirkehús kockákat olajban 70%-osra sütjük, majd a felesleges olajat lecsepegtetjük. Hozzáadjuk a lótuszmagot, a gombát, a sonkát és ízlés szerint fűszerezzük, majd tálalás előtt rövid ideig átkeverjük. Étkezésekhez adagokban fogyasszuk.
Jótékony hatások: Erősíti a lép és a vesék működését, táplálja a szívet és erősíti a testet. Alacsony étvágy, emésztési zavarok, végtaggyengeség, szédülés, feledékenység, nyugtalanság, álmatlanság, ágybavizelés vagy éjszakai magömlés esetén ajánlott.Egészséges emberek rendszeres fogyasztása javítja az állóképességet, élesíti az elmét és elősegíti a hosszú életet. 4. Goji bogyós gyümölcs és polygonatum párolt fürj Hozzávalók: 1 fürj, 30 g goji bogyós gyümölcs és polygonatum gyökér, só és MSG ízlés szerint.
Elkészítés:
Vágja le a fürjet, távolítsa el a tollakat és a beleket, majd alaposan mossa meg. Töltse meg a fürj üregét goji bogyókkal és sárga精-nel. Adjon hozzá elegendő vizet, és lassú tűzön párolja, amíg meg nem puhul. Ízlés szerint sózza és MSG-vel ízesítse. A gyógynövényeket dobja ki, a húst és a levest naponta egyszer fogyassza.
Jótékony hatások: Táplálja a májat és a veséket, pótolja az esszenciát és javítja a mentális éberséget. Alkalmas azok számára, akik máj- és veseelégtelenségben, valamint esszencia- és vérhiányban szenvednek, és olyan tüneteket mutatnak, mint fáradtság, gyengeség, derék- és térdfájdalom, szédülés és feledékenység.