Переваги: Знижує рівень ртуті в організмі
Морква є ефективним детоксикуючим продуктом. Зв'язуючись з іонами ртуті в організмі, вона може значно знизити концентрацію ртуті в крові та прискорити виведення іонів ртуті. Сукцинат калію, що міститься в моркві, допомагає запобігти затвердінню судин і знизити рівень холестерину.
Каротин, що міститься в моркві, усуває вільні радикали, які викликають старіння, а такі поживні речовини, як вітаміни групи В і вітамін С, також зволожують шкіру і борються зі старінням. Вживання моркви також може знизити частоту випадків раку яєчників у жінок.
Спосіб приготування: Промийте і наріжте яловичину кубиками, потім бланшуйте в окропі, щоб видалити кров, після чого злийте воду.Помийте, почистіть і наріжте моркву кубиками. Помістіть обидва інгредієнти в каструлю, доведіть до сильного кипіння, додайте приправи, а потім зменшіть вогонь до середнього і варіть до готовності.
Високий вміст води в альгінаті водоростей утворює гелеподібну речовину в кишечнику, що сприяє виведенню токсинів. Він запобігає всмоктуванню важких металів, таких як свинець і кадмій, виводить радіоактивні елементи з організму, допомагає в лікуванні атеросклерозу і сприяє запобіганню запорів і раку товстої кишки.
Спосіб приготування: Наріжте качку на невеликі шматочки, а ламінарію — квадратами. Доведіть качку і ламінарію до кипіння у воді, зніміть піну, додайте зелену цибулю, імбир, кулінарне вино і сичуаньський перець. Тушкуйте качку на середньому вогні до готовності, приправте сіллю і подавайте до столу.
Шпинат із сушеним тофу
Користь: виводить токсини з кишечника
Шпинат виводить токсини з травного тракту, полегшує запори і сприяє здоровому кольору обличчя. Його листя містить речовини, схожі на інсулін, які стабілізують рівень цукру в крові. Багатий на вітаміни, він запобігає дефіцитним розладам, таким як кутовий хейліт і куряча сліпота.
Шпинат також містить велику кількість антиоксидантів, які борються зі старінням і сприяють розмноженню клітин. Він стимулює роботу мозку, підвищує життєвий тонус і запобігає погіршенню когнітивних функцій.
Спосіб приготування: Шпинат помити, бланшувати в окропі, злити воду, промити під холодною водою і дрібно нарізати. Дрібно нарізати тофу, обсмажити в 1 столовій ложці олії до появи аромату, додати 1 чайну ложку соєвого соусу, приправити і відставити. Змішати шпинат і тофу, додати приправи і ретельно перемішати.
Суп з чорним грибом і тофу
Користь: очищає кров від токсинів
Традиційна китайська медицина приписує чорному грибу, який росте у вологих, затінених місцях, властивості, що поповнюють ци, активізують кровообіг, охолоджують кров і забезпечують поживні речовини. Він ефективно виводить токсини з кровотоку. Рослинні полісахариди в чорному грибі мають сильні абсорбуючі властивості, виводячи домішки з травної системи, очищаючи шлунок і кишечник.
Вони розчиняють неперетравлювані речовини, такі як зернові лушпиння, тирса, пісок і металева стружка в організмі, а також можуть розщеплювати жовчні та ниркові камені. Чорний гриб також зменшує утворення тромбів, допомагаючи запобігти тромбозу.
Спосіб приготування: замочіть і очистіть чорний гриб. Наріжте тофу. Перед подачею на стіл тушкуйте обидва інгредієнти в курячому бульйоні з сіллю протягом 10 хвилин.
Кімчі з паростків маша
Ефективність: нейтралізує сотні токсинів
Традиційна китайська медицина вважає, що маш протидіє різноманітним токсинам, допомагаючи організму виводити шкідливі речовини та сприяючи нормальному метаболізму. Він нейтралізує алкогольне отруєння, токсини диких грибів, отруєння миш'яком, отруєння фосфорорганічними пестицидами, отруєння свинцем, отруєння мінеральними пігментами та отруєння щурячою отрутою. Маш також містить компоненти, що знижують артеріальний тиск і рівень ліпідів у крові.
Вживання паростків квасолі мунг може лікувати нічну сліпоту, спричинену дефіцитом вітаміну А, стоматит і запалення мошонки, спричинені дефіцитом вітаміну В2, а також цингу, спричинену дефіцитом вітаміну С. Лушпиння, що відпадає під час проростання, відоме як шкірка квасолі мунг, має властивості, що очищають від жару, виводять токсини, покращують зір і усувають катаракту.
Спосіб приготування: Промийте паростки квасолі мунг, швидко бланшуйте в окропі, потім замочіть у холодній воді і ретельно просушіть. Обсмажте в олії перець сичуаньський до утворення нагар, видаліть перець, потім обсмажте в тій же олії зелену цибулю. Додайте паростки квасолі мунг, приправте сіллю, цукром, оцтом і глутаматом натрію, швидко обсмажте, потім загустіть вологою крохмальною сумішшю.
Парована фарширована стара гарбуз
Користь: виводить з організму важкі метали та пестициди
Вживання гарбуза ефективно запобігає та лікує гіпертонію, жовчні камені, діабет та інші захворювання печінки та нирок. Він допомагає пацієнтам із ослабленою функцією печінки та нирок, посилюючи регенерацію клітин.
Пектин, який міститься в гарбузі, уповільнює всмоктування цукру і ліпідів в кишечнику, виводить важкі метали і деякі пестициди, тим самим надаючи протиракову і детоксикуючу дію. Кобальт, який міститься в гарбузі, є необхідним мікроелементом для синтезу інсуліну. Гарбуз також нейтралізує мутагенну дію канцерогенних нітрозамінів.
Спосіб приготування: Доведіть воду в каструлі до кипіння, додайте шматочки гарбуза і варіть до 80% готовності. Вийміть, злийте воду, обсипте сухим кукурудзяним борошном і викладіть зверху скибочки шинки. Змішайте фарш з подрібненими квітами китайського часнику, імбиром, сіллю, глутаматом натрію і кукурудзяним борошном, щоб сформувати начинку. Нафаршируйте гарбуз і скибочки шинки, потім варіть на пару 8 хвилин, після чого вийміть.
Розігрійте олію у воці, додайте прозорий бульйон, приправте сіллю, глутаматом натрію і цукром. Загустіть розведеним кукурудзяним борошном, збризніть курячим жиром, а потім полийте на пару фарширований гарбуз.