Výhody: Znižuje hladinu ortuti v tele
Mrkva je účinná detoxikačná potravina. Vďaka väzbe s iónmi ortuti v tele môže výrazne znížiť koncentráciu ortuti v krvi a urýchliť vylučovanie iónov ortuti. Kyselina draselná obsiahnutá v mrkve pomáha predchádzať tvrdnutiu ciev a znižovať hladinu cholesterolu.
Karotén v mrkve eliminuje voľné radikály, ktoré spôsobujú starnutie, zatiaľ čo živiny, ako sú vitamíny B a vitamín C, tiež hydratujú pokožku a bojujú proti starnutiu. Konzumácia mrkvy môže tiež znížiť výskyt rakoviny vaječníkov u žien.
Postup: Hovädzie mäso opláchnite, nakrájajte na kocky, blanšírujte vo vriacej vode, aby sa zbavilo krvi, a potom nechajte odkvapkať.Mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Obe ingrediencie vložte do hrnca, priveďte do varu, pridajte korenie a potom znížte teplotu na strednú, kým nezmäknú.
Vysoký obsah vody v alginovej kyseline z morských rias vytvára v črevách gélovú látku, ktorá pomáha eliminovať toxíny. Zabraňuje vstrebávaniu ťažkých kovov, ako je olovo a kadmium, vylučuje rádioaktívne prvky z tela, pomáha pri liečbe arteriosklerózy a pomáha predchádzať zápche a rakovine hrubého čreva.
Postup: Kačicu nakrájajte na malé kúsky a kelp na štvorce. Kačicu a kelp priveďte do varu vo vode, odstráňte penu, potom pridajte jarnú cibuľku, zázvor, varené víno a sichuanské korenie. Kačicu varte na strednom ohni, kým nezmäkne, dochuťte soľou a podávajte.
Špenát so sušeným tofu
Prínosy: Čistí črevá od toxínov
Špenát čistí tráviaci trakt od toxínov, zmierňuje zápchu a podporuje žiarivú pleť. Jeho listy obsahujú látky podobné inzulínu, ktoré stabilizujú hladinu cukru v krvi. Je bohatý na vitamíny a zabraňuje poruchám spôsobeným ich nedostatkom, ako je angulárna cheilitis a nočná slepota.
Špenát obsahuje aj množstvo antioxidantov, ktoré bojujú proti starnutiu a podporujú proliferáciu buniek. Stimuluje funkciu mozgu, zvyšuje vitalitu a zabraňuje kognitívnemu úpadku.
Postup: Špenát umyte, blanšírujte vo vriacej vode, sceďte, opláchnite pod studenou vodou a nakrájajte na jemné kúsky. Tofu kožu nakrájajte na jemné kúsky, osmažte na 1 lyžici oleja, kým nezačne voňať, pridajte 1 lyžičku sójovej omáčky, dochuťte a odložte bokom. Zmiešajte špenát a tofu kožu, pridajte korenie a dôkladne premiešajte.
Polievka z čiernej huby a tofu
Prínosy: Čistí krv od toxínov
Tradičná čínska medicína pripisuje čiernej hube, ktorá rastie vo vlhkom, tienistom prostredí, vlastnosti, ktoré dopĺňajú čchi, povzbudzujú krvný obeh, ochladzujú krv a dodávajú výživu. Účinne eliminuje toxíny z krvného obehu. Polysacharidy rastlinného pôvodu v čiernej hube majú silné absorpčné vlastnosti, vylučujú nečistoty z tráviaceho systému a čistia žalúdok a črevá.
Rozpúšťajú nestráviteľné látky, ako sú obilné šupky, drevené piliny, piesok a kovové piliny v tele, a môžu tiež rozložiť žlčové a obličkové kamene. Čierna huba ďalej redukuje krvné zrazeniny, čím pomáha predchádzať trombóze.
Postup: Čiernu hubu namočte, kým zmäkne, potom opláchnite. Nakrájajte tofu. Pred podávaním varte oboje v kuracom vývare so soľou 10 minút.
Klíčky mungo fazule v octe
Účinnosť: Neutralizuje stovky toxínov
Tradičná čínska medicína tvrdí, že mungo fazuľa pôsobí proti rôznym toxínom, pomáha telu vylučovať škodlivé látky a podporuje normálnu metabolickú funkciu. Neutralizuje otravu alkoholom, toxíny z divokých húb, otravu arzénom, otravu organofosfátovými pesticídmi, otravu olovom, otravu minerálnymi pigmentmi a otravu jedom na potkany. Mungo fazuľa obsahuje aj zložky, ktoré znižujú krvný tlak a hladinu lipidov v krvi.
Konzumácia klíčkov mungo fazule môže liečiť nočnú slepotu spôsobenú nedostatkom vitamínu A, stomatitídu a zápal mieška spôsobený nedostatkom vitamínu B2 a skorbut spôsobený nedostatkom vitamínu C. Šupky, ktoré sa počas klíčenia odlupujú, známe ako šupky mungo fazule, majú vlastnosti, ktoré čistia teplo, detoxikujú, zlepšujú zrak a odstraňujú šedý zákal.
Postup: Klíčky fazule mungo opláchnite, krátko blanšírujte vo vriacej vode, potom namočte do studenej vody a dôkladne scedzte. Sichuanské korenie opražte na oleji, až sa spáli, korenie vyberte a na tom istom oleji opražte jarnú cibuľku. Pridajte klíčky fazule mungo, dochuťte soľou, cukrom, octom a glutamanom sodným, krátko opražte a zahustite mokrou škrobovou zmesou.
Parená plnená stará tekvica
Prínosy: Odstraňuje ťažké kovy a pesticídy z tela
Konzumácia tekvice účinne prevenuje a lieči hypertenziu, žlčové kamene, cukrovku a iné poruchy pečene a obličiek. Pomáha pacientom s oslabenou funkciou pečene a obličiek tým, že podporuje regeneráciu buniek.
Pektín, ktorý je v tekvici hojný, spomaľuje vstrebávanie cukrov a lipidov v čreve a zároveň eliminuje ťažké kovy a niektoré pesticídy, čím má protinádorové a detoxikačné účinky. Kobalt, ktorý je v tekvici bohatý, je esenciálny stopový prvok pre syntézu inzulínu. Tekvica tiež neutralizuje mutagénne účinky karcinogénnych nitrozamínov.
Postup: V hrnci priveďte vodu do varu, pridajte kúsky tekvice a varte, kým nie je hotová na 80 %. Vyberte, scedzte, obalte suchou kukuričnou múkou a navrch poukladajte plátky šunky. Zmiešajte mleté kuracie mäso s nasekanými kvetmi čínskej pažítky, zázvorom, soľou, MSG a kukuričnou múkou, aby ste vytvorili plnku. Naplňte tekvicu a plátky šunky, potom varte v pare 8 minút, než ich vyberiete.
Zahrejte olej vo woku, pridajte číry vývar, dochuťte soľou, glutamátom sodným a cukrom. Zhusťte zriedenou kukuričnou múkou, pokvapkajte vyškvareným kuracím tukom a potom polejte parenú plnenú tekvicu.