Korzyści: Obniża poziom rtęci w organizmie
Marchew jest skutecznym środkiem detoksykacyjnym. Wiążąc jony rtęci w organizmie, może znacznie obniżyć stężenie rtęci we krwi i przyspieszyć wydalanie jonów rtęci. Obecny w marchwi bursztynian potasu pomaga zapobiegać stwardnieniu naczyń krwionośnych i obniża poziom cholesterolu.
Karoten zawarty w marchwi eliminuje wolne rodniki powodujące starzenie się, a składniki odżywcze, takie jak witaminy z grupy B i witamina C, nawilżają skórę i zwalczają procesy starzenia. Spożywanie marchwi może również zmniejszyć częstość występowania raka jajnika u kobiet.
Sposób przygotowania: Umyj i pokrój wołowinę w kostkę, blanszuj we wrzącej wodzie, aby usunąć krew, a następnie odsącz.Umyj, obierz i pokrój marchewkę w kostkę. Umieść oba składniki w garnku, doprowadź do wrzenia, dodaj przyprawy, a następnie zmniejsz ogień do średniego, aż będą miękkie.
Wysoka zawartość wody w kwasie alginowym wodorostów tworzy w jelitach substancję żelową, która pomaga w eliminacji toksyn. Zapobiega wchłanianiu metali ciężkich, takich jak ołów i kadm, usuwa pierwiastki radioaktywne z organizmu, pomaga w leczeniu miażdżycy tętnic oraz zapobiega zaparciom i rakowi jelita grubego.
Sposób przygotowania: Pokrój kaczkę na małe kawałki, a wodorosty na kwadraty. Zagotuj kaczkę i wodorosty w wodzie, zbierz pianę, a następnie dodaj szczypiorek, imbir, wino do gotowania i pieprz syczuański. Gotuj kaczkę na średnim ogniu, aż będzie miękka, dopraw solą i podawaj.
Szpinak z suszonym tofu
Korzyści: Oczyszcza jelita z toksyn
Szpinak oczyszcza przewód pokarmowy z toksyn, łagodzi zaparcia i poprawia cerę. Jego liście zawierają substancje podobne do insuliny, które stabilizują poziom cukru we krwi. Jest bogaty w witaminy, zapobiega niedoborom, takim jak zapalenie kątów ust i kurza ślepota.
Szpinak zawiera również duże ilości przeciwutleniaczy, które zwalczają starzenie się i wspomagają proliferację komórek. Aktywuje funkcje mózgu, zwiększa witalność i zapobiega pogorszeniu funkcji poznawczych.
Sposób przygotowania: Umyj szpinak, blanszuj we wrzącej wodzie, odcedź, opłucz pod zimną wodą i drobno posiekaj. Drobno posiekaj skórkę tofu, podsmaż na 1 łyżce oleju, aż zacznie pachnieć, dodaj 1 łyżeczkę sosu sojowego, dopraw i odstaw na bok. Połącz szpinak i skórkę tofu, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj.
Zupa z czarnym grzybem i tofu
Korzyści: Oczyszcza krew z toksyn
Tradycyjna medycyna chińska przypisuje czarnemu grzybowi, który rośnie w wilgotnym, zacienionym środowisku, właściwości uzupełniające qi, pobudzające krążenie krwi, chłodzące krew i odżywcze. Skutecznie eliminuje toksyny z krwiobiegu. Polisacharydy pochodzenia roślinnego zawarte w czarnym grzybie mają silne właściwości absorpcyjne, usuwając zanieczyszczenia zalegające w układzie pokarmowym, oczyszczając żołądek i jelita.
Rozpuszczają one niestrawne substancje, takie jak łuski zbożowe, wióry drzewne, piasek i opiłki metalu w organizmie, a także mogą rozkładać kamienie żółciowe i nerkowe. Czarny grzyb dodatkowo zmniejsza skrzepy krwi, pomagając zapobiegać zakrzepicy.
Sposób przygotowania: Namoczyć czarny grzyb do zmięknięcia, a następnie opłukać. Pokroić tofu. Gotować na wolnym ogniu w bulionie drobiowym z solą przez 10 minut przed podaniem.
Kiełki fasoli mung w occie
Skuteczność: neutralizuje setki toksyn
Tradycyjna medycyna chińska uważa, że fasola mung przeciwdziała różnym toksynom, pomagając organizmowi w usuwaniu szkodliwych substancji i wspomagając prawidłowe funkcjonowanie metabolizmu. Neutralizuje zatrucia alkoholem, toksynami z dzikich grzybów, arszenikiem, pestycydami fosforoorganicznymi, ołowiem, pigmentami mineralnymi i trutką na szczury. Fasola mung zawiera również składniki obniżające ciśnienie krwi i poziom lipidów we krwi.
Spożywanie kiełków fasoli mung może leczyć kurzą ślepotę spowodowaną niedoborem witaminy A, zapalenie jamy ustnej i moszny spowodowane niedoborem witaminy B2 oraz szkorbut wynikający z niedoboru witaminy C. Łupiny odpadające podczas kiełkowania, znane jako skórki fasoli mung, mają właściwości oczyszczające organizm z ciepła, detoksykujące, poprawiające wzrok i likwidujące zaćmę.
Sposób przygotowania: Pędy fasoli mung opłukać, blanszować krótko we wrzącej wodzie, a następnie namoczyć w zimnej wodzie i dokładnie odsączyć. Pieprz syczuański smażyć na oleju, aż się przypiecze, wyjąć z oleju, a następnie na tym samym oleju podsmażyć cebulę dymkę. Dodać pędy fasoli mung, doprawić solą, cukrem, octem i glutaminianem sodu, krótko podsmażyć, a następnie zagęścić mokrą zawiesiną skrobi.
Gotowana na parze nadziewana stara dynia
Korzyści: Eliminuje metale ciężkie i pestycydy z organizmu
Spożywanie dyni skutecznie zapobiega i leczy nadciśnienie, kamienie żółciowe, cukrzycę i inne zaburzenia wątroby i nerek. Pomaga pacjentom z osłabioną czynnością wątroby i nerek poprzez wzmocnienie regeneracji komórek.
Bogata w pektynę dynia opóźnia wchłanianie cukrów i lipidów w jelitach, jednocześnie eliminując metale ciężkie i niektóre pestycydy, dzięki czemu ma działanie przeciwnowotworowe i detoksykacyjne. Bogaty w kobalt składnik dyni jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym do syntezy insuliny. Dynia neutralizuje również mutagenne działanie rakotwórczych nitrozoamin.
Sposób przygotowania: Zagotuj wodę w garnku, dodaj kawałki dyni i gotuj do momentu, aż będą w 80% ugotowane. Wyjmij, odsącz, obtocz w suchej mące kukurydzianej i ułóż na wierzchu plasterki szynki. Wymieszaj mielonego kurczaka z posiekanymi kwiatami chińskiej cebuli, imbirem, solą, glutaminianem sodu i mąką kukurydzianą, aby uzyskać farsz. Nadziej dynię i plasterki szynki, a następnie gotuj na parze przez 8 minut przed wyjęciem.
Rozgrzej olej w woku, dodaj klarowny bulion, dopraw solą, glutaminianem sodu i cukrem. Zagęść rozcieńczoną mąką kukurydzianą, skrop roztopionym tłuszczem z kurczaka, a następnie polej gotowaną dynię z nadzieniem.