Nauda: Mažina gyvsidabrio kiekį organizme
Morkos yra veiksmingas detoksikuojantis maistas. Jungdamosi su gyvsidabrio jonais organizme, jos gali žymiai sumažinti gyvsidabrio koncentraciją kraujyje ir pagreitinti gyvsidabrio jonų išsiskyrimą. Morkose esantis kalio sukcinatas padeda išvengti kraujagyslių sukietėjimo ir sumažinti cholesterolio kiekį.
Morkose esantis karotinas pašalina laisvuosius radikalus, kurie sukelia senėjimą, o maistinės medžiagos, tokios kaip B grupės vitaminai ir vitaminas C, drėkina odą ir kovoja su senėjimu. Morkų vartojimas taip pat gali sumažinti moterų kiaušidžių vėžio susirgimų skaičių.
Gaminimo būdas: Nuplaukite ir supjaustykite jautieną, tada blanširuokite verdančiame vandenyje, kad pašalintumėte kraują, ir nusausinkite.Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Abiejus ingredientus sudėkite į puodą, užvirinkite, pagardinkite prieskoniais, tada troškinkite vidutinėje ugnies temperatūroje, kol suminkštės.
Didelis vandens kiekis jūros kopūstų alginate sudaro gelio pavidalo medžiagą žarnyne, padedančią pašalinti toksinus. Ji neleidžia absorbuoti sunkiųjų metalų, pvz., švino ir kadmio, pašalina radioaktyviąsias medžiagas iš organizmo, padeda gydyti arteriosklerozę ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo bei gaubtinės žarnos vėžio.
Gaminimo būdas: Supjaustykite antį smulkiais gabalėliais, o jūrų kopūstus – kvadratėliais. Antį ir jūrų kopūstus užvirkite vandenyje, nugriebkite putas, tada įdėkite svogūnus, imbierą, virtuvinį vyną ir Sichuano pipirus. Antį troškinkite vidutinėje temperatūroje, kol suminkštės, pagardinkite druska ir patiekite.
Špinatai su džiovintu tofu
Nauda: šalina žarnyno toksinus
Špinatai šalina toksinus iš virškinamojo trakto, palengvina vidurių užkietėjimą ir suteikia veidui spindesį. Jų lapuose yra insulino tipo medžiagų, kurios stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Špinatai yra turtingi vitaminais, todėl padeda išvengti vitaminų trūkumo sukeliamų sutrikimų, pvz., kampinio cheilito ir naktinio aklumo.
Špinatai taip pat turi daug antioksidantų, kurie kovoja su senėjimu ir skatina ląstelių dauginimąsi. Jie stimuliuoja smegenų veiklą, didina gyvybingumą ir apsaugo nuo pažinimo funkcijų silpnėjimo.
Gaminimo būdas: Špinatus nuplaukite, blanširuokite verdančiame vandenyje, nusausinkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite tofu odą, pakepinkite 1 šaukštu aliejaus, kol taps aromatinga, įpilkite 1 šaukštelį sojos padažo, pagardinkite ir atidėkite į šalį. Sumaišykite špinatus ir tofu odą, įpilkite prieskonių ir gerai išmaišykite.
Juodųjų grybų ir tofu sriuba
Nauda: šalina kraujo šilumos toksinus
Tradicinė kinų medicina juodiesiems grybams, kurie auga drėgnoje, pavėsingoje aplinkoje, priskiria savybes, kurios papildo qi, pagyvina kraujotaką, atvėsina kraują ir suteikia maistinių medžiagų. Jie veiksmingai pašalina kraujo šilumos toksinus. Juoduosiuose grybuose esančios augalinės polisacharidai turi stiprių absorbcinių savybių, pašalina nešvarumus iš virškinimo sistemos ir valo skrandį bei žarnas.
Jie ištirpdo organizme esančias nesuvirškinamas medžiagas, pavyzdžiui, grūdų luobeles, medžio drožles, smėlį ir metalo drožles, taip pat gali suskaidyti tulžies ir inkstų akmenis. Juodieji grybai taip pat mažina kraujo krešulių susidarymą, padėdami išvengti trombozės.
Paruošimo būdas: Juoduosius grybus mirkyti, kol suminkštės, tada nuplauti. Supjaustyti tofu. Viską troškinti vištienos sultinyje su druska 10 minučių prieš patiekiant.
Actu marinuoti mungo pupelių daigai
Veiksmingumas: neutralizuoja šimtus toksinų
Tradicinė kinų medicina teigia, kad mungo pupelės neutralizuoja įvairius toksinus, padeda organizmui pašalinti kenksmingas medžiagas ir skatina normalią medžiagų apykaitą. Jos neutralizuoja alkoholio apsinuodijimą, laukinių grybų toksinus, arseno apsinuodijimą, organofosfatinių pesticidų apsinuodijimą, švino apsinuodijimą, mineralinių pigmentų apsinuodijimą ir žiurkių nuodų apsinuodijimą. Mungo pupelės taip pat turi komponentų, kurie mažina kraujospūdį ir kraujo lipidų kiekį.
Mung pupelių daigų vartojimas gali padėti gydyti naktinį aklumą, kurį sukelia vitamino A trūkumas, stomatitą ir kapšelio uždegimą, kurį sukelia vitamino B2 trūkumas, bei skorbutą, kurį sukelia vitamino C trūkumas. Daigų metu nusilupusios luobelės, vadinamos mung pupelių odelėmis, turi savybių, kurios šalina karštį, detoksikuoja, gerina regėjimą ir pašalina katarakta.
Gaminimo būdas: Nuplaukite mung pupelių daigus, trumpai blanširuokite verdančiame vandenyje, tada mirkykite šaltame vandenyje ir gerai nusausinkite. Sichuano pipirus kepinkite aliejuje, kol jie sudegs, išimkite pipirus, tada tame pačiame aliejuje pakepinkite svogūnus. Įdėkite mung pupelių daigus, pagardinkite druska, cukrumi, actu ir mononatrio glutamatų, trumpai pakepinkite, tada sutirštinkite drėgnu krakmolo tirpalu.
Garinta įdaryta sena moliūgė
Nauda: pašalina sunkiuosius metalus ir pesticidus iš organizmo
Moliūgų vartojimas veiksmingai padeda išvengti ir gydyti hipertenziją, tulžies akmenis, diabetą ir kitus kepenų bei inkstų sutrikimus. Jis padeda pacientams, kurių kepenų ir inkstų funkcijos yra susilpnėjusios, stiprindamas ląstelių regeneraciją.
Moliūguose gausiai esantis pektinas lėtina cukrų ir lipidų įsisavinimą žarnyne, pašalina sunkiuosius metalus ir tam tikrus pesticidus, todėl turi priešvėžinių ir detoksikuojančių savybių. Moliūguose gausiai esantis kobaltas yra būtinas mikroelementas insulino sintezei. Jis taip pat neutralizuoja kancerogeninių nitrozaminų mutageninį poveikį.
Gaminimo būdas: Puode užvirinkite vandenį, įdėkite moliūgo gabaliukus ir virkite, kol jie bus 80 % išvirti. Ištraukite, nusausinkite, apibarstykite sausu kukurūzų miltais ir ant viršaus sudėkite kumpio griežinėlius. Sumaišykite maltą vištieną su susmulkintomis kinų laiškinių česnakų žiedais, imbieru, druska, MSG ir kukurūzų miltais, kad gautumėte įdarą. Įdarykite moliūgą ir kumpio griežinėlius, tada garinkite 8 minutes, prieš išimant.
Įkaitinkite aliejų vokėje, įpilkite skaidraus sultinio, pagardinkite druska, MSG ir cukrumi. Sutirštinkite atskiestais kukurūzų miltais, apšlakstykite išlydytu vištienos riebalais, tada užpilkite ant garuose virtų įdarytų moliūgų.