Előnyök: Csökkenti a szervezetben található higany szintjét
A sárgarépa hatékony méregtelenítő élelmiszer. A szervezetben található higanyionokkal kötődve jelentősen csökkenti a vér higanykoncentrációját és felgyorsítja a higanyionok kiválasztását. A sárgarépában található kálium-szukcinát segít megelőzni az érszűkületet és csökkenti a koleszterinszintet.
A sárgarépában található karotin eltávolítja az öregedést okozó szabad gyököket, míg a B-vitaminok és a C-vitamin táplálékanyagok hidratálják a bőrt és küzdenek az öregedés ellen. A sárgarépa fogyasztása csökkentheti a nőknél a petefészekrák előfordulását is.
Elkészítés: Öblítsük le és vágjuk kockákra a marhahúst, majd forró vízben blansírozzuk, hogy eltávolítsuk a vért, majd csepegtessük le.Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk kockákra a sárgarépát. Helyezzük mindkét hozzávalót egy edénybe, forraljuk fel, adjunk hozzá fűszereket, majd közepes lángon főzzük puhára.
A tengeri moszat alginsavának magas víztartalma gélszerű anyagot képez a belekben, elősegítve a méreganyagok eltávolítását. Megakadályozza az ólom és a kadmiumhoz hasonló nehézfémek felszívódását, eltávolítja a radioaktív elemeket a szervezetből, segít az érelmeszesedés kezelésében, valamint megelőzi a székrekedést és a vastagbélrákot.
Elkészítés: A kacsát apró darabokra vágjuk, a tengeri moszatot négyzetekre. A kacsát és a tengeri moszatot vízben felforraljuk, leszedjük a habot, majd hozzáadjuk a tavaszi hagymát, a gyömbért, a főzőbort és a szecsuáni borsot. A kacsát közepes lángon puhára pároljuk, sózzuk, majd tálaljuk.
Spinach with Dried Tofu
Előnyök: Tisztítja a bélrendszert a hőmérsékleti méreganyagoktól
A spenót eltávolítja a hőmérsékleti méreganyagokat az emésztőrendszerből, enyhíti a székrekedést és elősegíti a ragyogó arcszínt. Levelei inzulinhoz hasonló anyagokat tartalmaznak, amelyek stabilizálják a vércukorszintet. Gazdag vitaminokban, megelőzi a hiánybetegségeket, mint például a szájszögleti gyulladás és az éjszakai vakság.
A spenótban rengeteg antioxidáns is található, amelyek ellensúlyozzák az öregedést és elősegítik a sejtek szaporodását. Serkenti az agyműködést, növeli a vitalitást és megelőzi a kognitív képességek romlását.
Elkészítés: A spenótot megmossuk, forró vízben blanírozzuk, lecsepegtetjük, hideg víz alatt leöblítjük, majd apróra vágjuk. A tofu bőrt apróra vágjuk, 1 evőkanál olajban illatosra pirítjuk, hozzáadunk 1 teáskanál szójaszószt, ízesítjük, majd félretesszük. A spenótot és a tofu bőrt összekeverjük, hozzáadjuk az ízesítést, és alaposan összekeverjük.
Fekete gomba és tofu leves
Előnyök: Tisztítja a vér hőmérsékletét
A hagyományos kínai orvoslás szerint a nedves, árnyékos környezetben élő fekete gomba qi-t pótló, vérkeringést élénkítő, vért hűtő és tápláló tulajdonságokkal rendelkezik. Hatékonyan eltávolítja a véráramban található hőmérsékleti méreganyagokat. A fekete gomba növényi poliszacharidjai erős abszorpciós tulajdonságokkal rendelkeznek, eltávolítják az emésztőrendszerben megmaradt szennyeződéseket, tisztítva a gyomrot és a beleket.
Feloldják a szervezetben található emészthetetlen anyagokat, mint a gabonahéjak, fadarabok, homok és fémreszelék, és képesek lebontani az epeköveket és veseköveket is. A fekete gomba továbbá csökkenti a vérrögképződést, segítve a trombózis megelőzését.
Elkészítés: A fekete gombát áztassa meg, amíg megpuhul, majd öblítse le. Vágja szeletekre a tofut. Mindkettőt főzze 10 percig csirkehúslevesben sóval, majd tálalja.
Ecetes mungóbabcsíra
Hatás: semlegesíti a mérgek százait
A hagyományos kínai orvoslás szerint a mungóbab semlegesíti a különböző mérgeket, segít a szervezetnek a káros anyagok kiürítésében és elősegíti a normális anyagcserét. Semlegesíti az alkoholmérgezést, a vadon termő gombák mérgeit, az arzénmérgezést, az organofoszfát peszticidek mérgezését, az ólommérgezést, az ásványi pigmentek mérgezését és a patkányméreg mérgezést. A mungóbab olyan összetevőket is tartalmaz, amelyek csökkentik a vérnyomást és a vérzsírok szintjét.
A mungóbabcsíra fogyasztása kezelheti az A-vitamin-hiány okozta éjszakai vakságot, a B2-vitamin-hiány okozta szájgyulladást és herezacskó-gyulladást, valamint a C-vitamin-hiány okozta skorbutot. A csírázás során levált héj, az úgynevezett mungóbabhéj, hőcsökkentő, méregtelenítő, látásjavító és szürkehályog-eltávolító tulajdonságokkal rendelkezik.
Elkészítés: Öblítsük le a mungóbabcsírákat, rövid ideig blanchírozzuk forrásban lévő vízben, majd áztassuk hideg vízben, mielőtt alaposan lecsepegtetjük. Pirítsuk meg a szecsuáni borsot olajban, amíg meg nem pirul, vegyük ki a borsot, majd ugyanabban az olajban pirítsuk meg a tavaszi hagymát. Adjuk hozzá a mungóbabcsírákat, ízesítsük sóval, cukorral, ecettel és MSG-vel, pirítsuk meg rövid ideig, majd sűrítsük be nedves keményítővel.
Párolt töltött öreg tök
Előnyök: eltávolítja a nehézfémeket és a peszticideket a szervezetből
A tök fogyasztása hatékonyan megelőzi és kezeli a magas vérnyomást, az epeköveket, a cukorbetegséget és más máj- és veseelégtelenségeket. Segít a máj- és vesefunkció gyengült betegeknek azáltal, hogy fokozza a sejtek regenerálódását.
A tökben bőségesen található pektin késlelteti a cukrok és lipidek bélben való felszívódását, miközben eltávolítja a nehézfémeket és bizonyos peszticideket, így rákellenes és méregtelenítő hatása van. A tök gazdag kobalt-tartalma az inzulin szintéziséhez szükséges nyomelemet biztosít. Semlegesíti a rákkeltő nitrozaminok mutagén hatását is.
Elkészítés: Forraljon vizet egy edényben, adjon hozzá tökdarabokat, és főzze 80%-os készre. Vegye ki, csepegtesse le, szórja meg száraz kukoricaliszttel, és tegyen rá sonkaszeleteket. Keverje össze a darált csirkét apróra vágott kínai metélőhagyma virágokkal, gyömbérrel, sóval, MSG-vel és kukoricaliszttel, hogy tölteléket kapjon. Töltse meg a tököt és a sonkaszeleteket, majd 8 percig párolja, mielőtt kivenné.
Melegítsünk olajat egy wokban, adjunk hozzá tiszta húslevest, ízesítsük sóval, MSG-vel és cukorral. Sűrítsük hígított kukoricaliszttel, csepegtessünk rá olvasztott csirkezsírt, majd öntsük a párolt töltött tökre.