Výhody: Snižuje hladinu rtuti v těle
Mrkev je účinná detoxikační potravina. Vazbou na ionty rtuti v těle může výrazně snížit koncentraci rtuti v krvi a urychlit vylučování iontů rtuti. Kyselina jantarová obsažená v mrkvi pomáhá předcházet kornatění cév a snižuje hladinu cholesterolu.
Karoten v mrkvi eliminuje volné radikály, které způsobují stárnutí, zatímco živiny, jako jsou vitamíny B a vitamín C, také zvlhčují pokožku a bojují proti stárnutí. Konzumace mrkve může také snížit výskyt rakoviny vaječníků u žen.
Postup: Hovězí maso opláchněte, nakrájejte na kostky a blanšírujte ve vroucí vodě, aby se odstranila krev, poté sceďte.Mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte na kostky. Obě ingredience vložte do hrnce, přiveďte k varu, přidejte koření a poté vařte na mírném ohni, dokud nezměknou.
Vysoký obsah vody v alginové kyselině řasy tvoří v střevech gelovitou látku, která pomáhá odstraňovat toxiny. Zabraňuje vstřebávání těžkých kovů, jako je olovo a kadmium, vylučuje radioaktivní prvky z těla, pomáhá při léčbě arteriosklerózy a pomáhá předcházet zácpě a rakovině tlustého střeva.
Postup: Kachnu nakrájejte na malé kousky a řasu nakrájejte na čtverečky. Kachnu a řasu přiveďte k varu ve vodě a seberte pěnu. Přidejte jarní cibulku, zázvor, vinný ocet a sečuánský pepř. Kachnu vařte na mírném ohni, dokud nezměkne, a poté dochuťte solí. Podávejte horké.
Špenát se sušeným tofu
Přínosy: Odstraňuje toxiny z tlustého střeva
Špenát odstraňuje toxiny z trávicího traktu, zmírňuje zácpu a podporuje zářivou pleť. Jeho listy obsahují látky podobné inzulínu, které stabilizují hladinu cukru v krvi. Je bohatý na vitamíny a předchází tak poruchám způsobeným jejich nedostatkem, jako je angulární cheilitida a šeroslepost.
Špenát také obsahuje velké množství antioxidantů, které bojují proti stárnutí a podporují buněčnou proliferaci. Stimuluje mozkové funkce, zvyšuje vitalitu a předchází kognitivnímu úpadku.
Postup: Špenát umyjte, blanšírujte ve vroucí vodě, sceďte, opláchněte pod studenou vodou a nakrájejte na jemno. Tofu kůži nakrájejte na jemno, osmažte na 1 lžíci oleje, až začne vonět, přidejte 1 lžičku sójové omáčky, dochuťte a odložte stranou. Smíchejte špenát a tofu kůži, přidejte koření a důkladně promíchejte.
Polévka z černé houby a tofu
Přínosy: Odstraňuje toxiny z krve
Tradiční čínská medicína připisuje černé houbě, která roste ve vlhkém, stinném prostředí, vlastnosti, které doplňují čchi, povzbuzují krevní oběh, ochlazují krev a dodávají výživu. Účinně odstraňuje toxiny z krevního oběhu. Rostlinné polysacharidy v černé houbě mají silné absorpční vlastnosti, vylučují nečistoty přetrvávající v trávicím systému a čistí žaludek a střeva.
Rozpouští nestravitelné látky, jako jsou obilné slupky, dřevěné hobliny, písek a kovové piliny v těle, a může také rozkládat žlučové a ledvinové kameny. Černá houba dále snižuje tvorbu krevních sraženin a pomáhá předcházet trombóze.
Postup: Černou houbu namočte a očistěte, tofu nakrájejte na plátky a poté obojí vařte v kuřecím vývaru se solí po dobu 10 minut před podáváním.
Mungo fazolové klíčky s octem
Účinnost: Neutralizuje stovky toxinů
Tradiční čínská medicína tvrdí, že mungo fazole působí proti různým toxinům, pomáhají tělu vylučovat škodlivé látky a podporují normální metabolické funkce. Neutralizují otravu alkoholem, toxiny z divokých hub, otravu arzenem, otravu organofosfátovými pesticidy, otravu olovem, otravu minerálními pigmenty a otravu krysím jedem. Mungo fazole také obsahují složky, které snižují krevní tlak a hladinu krevních lipidů.
Konzumace klíčků mungo fazolí může léčit noční slepotu způsobenou nedostatkem vitaminu A, stomatitidu a zánět šourku způsobený nedostatkem vitaminu B2 a kurděje způsobené nedostatkem vitaminu C. Slupky, které se během klíčení odlupují, známé jako mungo fazolové slupky, mají vlastnosti, které čistí teplo, detoxikují, zlepšují zrak a odstraňují šedý zákal.
Postup: Klíčky mungo fazolí opláchněte, krátce blanšírujte ve vroucí vodě, poté namočte do studené vody a důkladně sceďte. Smažte sečuánský pepř v oleji, až se spálí, pepř vyjměte a na stejném oleji osmažte jarní cibulku. Přidejte klíčky mungo fazolí, dochuťte solí, cukrem, octem a glutamátem sodným, krátce osmažte a poté zahustěte mokrou škrobovou kaší.
Dušená plněná stará dýně
Přínosy: Odstraňuje těžké kovy a pesticidy z těla
Konzumace dýně účinně předchází a léčí hypertenzi, žlučové kameny, cukrovku a další poruchy jater a ledvin. Pomáhá pacientům se slabou funkcí jater a ledvin tím, že podporuje buněčnou regeneraci.
Pektin, který je v dýni hojně zastoupen, zpomaluje vstřebávání cukrů a lipidů ve střevech a zároveň odstraňuje těžké kovy a některé pesticidy, čímž má protinádorové a detoxikační účinky. Kobalt, který je v dýni hojně zastoupen, je nezbytným stopovým prvkem pro syntézu inzulínu. Dýně také neutralizuje mutagenní účinky karcinogenních nitrosaminů.
Postup: V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte kousky dýně a vařte, dokud nejsou z 80 % hotové. Vyjměte, sceďte, obalte suchou kukuřičnou moukou a na vrch položte plátky šunky. Smíchejte mleté kuřecí maso s nasekanými květy čínské pažitky, zázvorem, solí, MSG a kukuřičnou moukou a vytvořte náplň. Naplňte dýni a plátky šunky, pak vařte v páře 8 minut a vyjměte.
Rozpalte olej ve woku, přidejte čirý vývar, dochuťte solí, glutamátem sodným a cukrem. Zahušťte zředěnou kukuřičnou moukou, pokapejte rozpuštěným kuřecím tukem a poté přelijte nadýchanou plněnou dýni.