Chipsy: Są wysokokaloryczne i zawierają akrylamid, substancję rakotwórczą. Chipsy są bez wątpienia „najgorszymi przekąskami”. Są wysokokaloryczne i zawierają akrylamid, substancję podejrzaną o działanie rakotwórcze. Ponadto wiele z nich jest obecnie sprzedawanych w dużych opakowaniach, co ułatwia ich nadmierne spożywanie.Ponadto chipsy zawierają dodatki do żywności, takie jak substancje spulchniające i wzmacniacze smaku, a także tłuszcze trans i nadmierną ilość soli.
Wypieki z żółtkiem jajecznym: zawierają niewiele lub wcale nie zawierają żółtka jajecznego, ale są pełne tłuszczów trans i licznych dodatków.
Wypieki z żółtkiem jajecznym są uosobieniem priorytetowego traktowania tekstury nad wartościami odżywczymi. Opierając się w dużej mierze na dodatkach smakowych, mają minimalną wartość odżywczą, balansując niepewnie między szkodliwością a nieszkodliwością.
Grillowane kiełbaski: mają niską zawartość mięsa, są bogate w sól i zawierają azotyny.
Przetworzone mięso, takie jak grillowane kiełbaski, może zawierać minimalną ilość prawdziwego mięsa, a także barwniki (azotyny), konserwanty i inne dodatki. Ich zawartość soli jest znaczna – jedna kiełbaska może przekraczać dzienne zapotrzebowanie na sól, a proces gotowania może generować substancje rakotwórcze.
Smażony kurczak i nuggetsy z kurczaka: potrawy smażone w głębokim tłuszczu, bogate w kalorie i tłuszcz.
Smażony kurczak i nuggetsy z kurczaka to typowe produkty wysokokaloryczne i wysokotłuszczowe, szczególnie lubiane przez dzieci i młodzież. Jednak zarówno z punktu widzenia rozwoju, jak i diety, spożycie takich produktów powinno być ograniczone do minimum lub całkowicie wyeliminowane. Ponadto wiele z nich jest produkowanych przez małych przetwórców lub sprzedawców ulicznych, gdzie oleje do smażenia i surowce mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia.
„Chrupiące” wypieki: aromatyzowane głównie sztucznymi esencjami, mają wysoką zawartość cukru i tłuszczu, ale niską wartość odżywczą.
Ich chrupiąca konsystencja wynika w dużej mierze z dużej zawartości tłuszczu (w tym tłuszczów trans), cukru i licznych dodatków. Chociaż są wysokokaloryczne i tłuste, ich ogólna wartość odżywcza jest niska, co sprawia, że nie nadają się do częstego spożywania.Ponadto należy uważać na zbyt smaczne ciastka wysokobłonnikowe lub pełnoziarniste. Ciastka błonnikowe mają szorstką konsystencję, ale błonnik bardzo dobrze wchłania tłuszcz. Dzięki dodaniu odpowiedniej ilości oleju ciastka stają się naturalnie chrupiące i smaczne, ale tracą swoje właściwości zdrowotne.
Gumy do żucia (np. cukierki QQ): Nie zawierają składników odżywczych i hamują apetyt.
Nie mają wartości odżywczych, są bogate w cukier, zawierają dodatki do żywności, są trudne do strawienia i mogą osłabiać apetyt. Ponadto dzieci spożywające gumy do żucia i galaretki narażone są na ryzyko zadławienia.
Żelki: Nie mają wartości odżywczych i zawierają substancje słodzące, sztuczne aromaty, syntetyczne barwniki itp.
Najczęściej stosowanymi dodatkami są sorbinian potasu, kwas cytrynowy i karagenina. Nadmierne spożycie sorbinianu potasu może powodować reakcje alergiczne i zaburzać wchłanianie wapnia przez dzieci.
Suszone owoce i owoce kandyzowane: Mieszanka różnych substancji słodzących.
Dodatki obejmują kwas cytrynowy, sorbinian potasu i benzoesan sodu. Benzoesan sodu powoduje niedobór witaminy B1 i zaburza wchłanianie wapnia przez dzieci.
















































































Wołowiny nie należy spożywać na surowo ani niedogotowanej. Bydło jest nosicielem wielu pasożytów i patogenów odzwierzęcych, a tasiemiec wołowy traktuje wyłącznie ludzi jako ostatecznego żywiciela. Steki powinny być przyrządzone na średnio wysmażone lub bardziej. Aby uniknąć infekcji, należy wybierać drogie, specjalnie przygotowane wołowiny nadające się do spożycia na surowo – ryzyko znacznie przewyższa wszelkie potencjalne korzyści. Należy przynajmniej upewnić się, że mięso jest dobrze wysmażone. Należy unikać suszonej wołowiny sprzedawanej przez ulicznych sprzedawców.
Nadmiernie czerwone wędliny: należy uważać na azotyny.
Szynka, kiełbasa, boczek i podobne produkty nie powinny naturalnie mieć jasnoczerwonego koloru. Jednak większość producentów dodaje azotyny podczas przetwarzania. Służy to dwóm celom: nadaniu koloru produktom mięsnym oraz przedłużeniu ich okresu przydatności do spożycia poprzez hamowanie produkcji toksyny botulinowej przez Clostridium botulinum (które w określonych warunkach wytwarza silną neurotoksynę botulinową).Im bardziej czerwony kolor szynki i podobnych produktów, tym większe prawdopodobieństwo zawartości azotynów. Wybieraj produkty, w których azotyny nie są wymienione w składzie.
Niektóre grillowane mięsa mogą wyglądać na przypalone na zewnątrz, ale w środku pozostają niedogotowane, co stwarza ryzyko zakażenia pasożytami. Ponadto grillowanie w wysokiej temperaturze mięs bogatych w białko powoduje powstawanie związków mutagennych, takich jak aminy heterocykliczne i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, które zwiększają ryzyko zachorowania na raka.
Wędzone mięso, wędzona wątroba i inne wędzone produkty spożywcze są związane ze znacznym zanieczyszczeniem wielopierścieniowymi węglowodorami aromatycznymi podczas produkcji, wynikającym z niepełnego spalania paliwa. Wiele z tych związków wykazuje różny stopień rakotwórczości.