Chips: Har et højt kalorieindhold og indeholder det kræftfremkaldende stof akrylamid. Chips er uden tvivl de "værste snacks". De har et højt kalorieindhold og indeholder det mistænkte kræftfremkaldende stof akrylamid. Desuden sælges mange af dem nu i store poser, hvilket gør det let at spise for meget.Derudover indeholder chips tilsætningsstoffer såsom hævemidler og smagsforstærkere samt transfedtsyrer og for meget salt.
Æggeblomme-kager: Indeholder kun lidt eller slet ingen æggeblomme, men er fyldt med transfedtsyrer og adskillige tilsætningsstoffer.
Æggeblomme-kager er et godt eksempel på, at tekstur prioriteres frem for ernæring. De er stærkt afhængige af tilsætningsstoffer for at give smag og har minimal næringsværdi, hvor de balancerer usikkert mellem skadelige og harmløse.
Grillede pølser: Lavt indhold af kød, højt saltindhold og indeholder nitritter.
Forarbejdede kødprodukter som grillede pølser kan indeholde minimalt med kød, men til gengæld farvefiksativer (nitritter), konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer. Deres saltindhold er betydeligt – en enkelt pølse kan overstige en voksens daglige saltindtag – og der kan dannes kræftfremkaldende stoffer under tilberedningen.
Stegt kylling og kyllingenuggets: Friturestegte fødevarer med højt kalorie- og fedtindhold.
Stegt kylling og kyllingenuggets er typiske kalorie- og fedtrige fødevarer, som især er populære blandt børn og unge. Set ud fra både et udviklingsmæssigt og ernæringsmæssigt perspektiv bør forbruget af sådanne fødevarer dog minimeres eller undgås. Desuden produceres mange af dem af små forarbejdningsvirksomheder eller gadebodhandlere, hvor fritureolier og råvarer kan udgøre en sundhedsrisiko.
"Sprøde" kager: Disse kager er primært smagstilsat med kunstige essenser og har et højt indhold af sukker og fedt, men en lav næringsværdi.
Deres sprøde konsistens skyldes i høj grad store mængder fedt (herunder transfedt), sukker og talrige tilsætningsstoffer. Selvom de har et højt kalorie- og fedtindhold, er deres samlede næringsværdi lav, hvilket gør dem uegnede til hyppigt forbrug.Vær desuden på vagt over for alt for velsmagende fiberrige eller fuldkornskiks. Fiberkiks har en grov konsistens, men fibre er meget gode til at absorbere fedt. Ved at tilsætte tilstrækkelig olie bliver kiksene naturligt sprøde og lækre, men mister deres sundhedsmæssige fordele.
Gummibonbons (f.eks. QQ-bonbons): Mangler næringsstoffer og undertrykker appetitten.
Disse har ingen næringsværdi, indeholder meget sukker og flere tilsætningsstoffer. De er svære at fordøje og kan nedsætte appetitten. Desuden risikerer små børn, der spiser gummibonbons eller gelé, at blive kvalt.
Gelé: Mangler næringsværdi og indeholder sødestoffer, kunstige aromaer, syntetiske farvestoffer osv.
Kaliumsorbat, citronsyre og carrageenan er de mest almindeligt anvendte tilsætningsstoffer. Overdreven indtagelse af kaliumsorbat kan forårsage allergiske reaktioner og forringe børns calciumoptagelse.
Tørrede frugter og kandiserede frugter: En samling af forskellige sødestoffer.
Tilsætningsstoffer omfatter citronsyre, kaliumsorbat og natriumbenzoat. Natriumbenzoat udtømmer vitamin B1 og forringer børns calciumoptagelse.



















































































<
Oksekød bør aldrig spises råt eller underkogt. Kvæg er vært for adskillige zoonotiske parasitter og patogener, hvor oksebændelormen udelukkende bruger mennesker som sin endelige vært. Bøffer bør steges til medium-rare eller mere. Vælg dyrt, specielt tilberedt oksekød, der er egnet til rå konsum, for at undgå infektion – risikoen opvejer langt de opfattede fordele. Sørg som minimum for, at kødet er gennemstegt. Undgå tørret oksekød, der sælges af gadebodhandlere.
Overdrevent rødt saltet kød: Pas på nitritter.
Skinke, pølser, bacon og lignende produkter bør ikke have en naturlig lys rød farve. De fleste producenter tilsætter dog nitritter under forarbejdningen. Dette tjener to formål: at give kødprodukterne farve og forlænge deres holdbarhed ved at hæmme produktionen af botulinumtoksin fra Clostridium botulinum (som under visse betingelser producerer det potente neurotoksin botulinumtoksin).Jo rødere skinke og lignende produkter er, jo højere er det sandsynlige nitritindhold. Vælg produkter, hvor nitrit ikke er angivet i ingredienslisten.
Nogle grillede kødprodukter ser udbrændte ud på ydersiden, men er stadig ikke gennemstegte indeni, hvilket udgør en risiko for parasitinfektioner. Desuden dannes der ved grillning af proteinrige kødprodukter ved høje temperaturer mutagene forbindelser såsom heterocykliske aminer og polycykliske aromatiske kulbrinter, som øger risikoen for kræft.
Røget kød og saltede produkter: Pas på kræftfremkaldende stoffer.
Røget kød, røget lever og andre røgede fødevarer er forbundet med betydelig forurening med polycykliske aromatiske kulbrinter under produktionen, som skyldes ufuldstændig forbrænding af brændstof. Mange af disse forbindelser udviser forskellige grader af kræftfremkaldende egenskaber.