Кольори їжі впливають на апетит; щоб схуднути, вживайте більше продуктів холодних кольорів. Схуднення в першу чергу сприяє формуванню здорових харчових звичок. Тож, які кольори їжі ви віддаєте перевагу під час схуднення? Дослідження показують, що вибір їжі за кольором може допомогти регулювати фігуру. Наприклад, продукти теплих кольорів, такі як червоний, помаранчевий і жовтий, корисні для тих, хто прагне набрати вагу; навпаки, тим, хто прагне схуднути, слід віддавати перевагу білим, зеленим і чорним продуктам.Нижче ми наводимо детальний перелік продуктів холодних і теплих кольорів. З огляду на те, що кольори продуктів мають такий різний вплив на контроль ваги, важливо розуміти, які продукти належать до кожної категорії.
Продукти холодних кольорів
Білий: редька, тофу, молоко, рис, локшина рамен, йогурт, китайський ямс, гриби енокі, королівські гриби-остриці тощо; м'ясо включає курку, качку, гуску, рибу, креветки та молюсків, таких як молюски, серцевидки, устриці та крабове м'ясо;
Чорні: чорний кунжут, волоські горіхи, чорний гриб, гриб рейші, ламінарія, чорна риба, курка з чорними кістками тощо;
Зелені: різні зелені овочі та фрукти, такі як капуста, салат, водяний шпинат, молоді пагони бамбука, шпинат, китайська броколі, огірок, гіркий мелон, гуава, зелені яблука тощо, а також оливкова олія.Продукти теплих кольорів
Червоний: свинина, яловичина, баранина, перець чилі, помідори, кавун, глід, червоні яблука, полуниця, червоні фініки, червоний рис, хурма, гранати тощо;
Жовтий та помаранчевий: яйця, картопля, морква, манго, мандарини, гарбузи, солодка картопля, апельсини, кукурудза, канталупа, банани, горіхи, соя, хліб, тістечка, солодощі, мед тощо;
(PS: Зверніть увагу, що коли продукти холодних кольорів готують разом з продуктами теплих кольорів, зазвичай переважають теплі кольори. Наприклад, якщо приготувати перець чилі з рибою, щоб зробити рибу на пару з соусом чилі, страва класифікується як тепла за кольором.)
Як бачимо, продукти теплих кольорів пропонують багато смачних варіантів. Споживання більшої кількості таких продуктів взимку забезпечує більше тепла та енергії!Якщо ви хочете насолоджуватися смачною їжею, не набираючи вагу, навчіться вміло підбирати страви, використовуючи переваги кольору. Однак перед цим ви повинні спочатку зрозуміти, яка частка кожної колірної групи необхідна людському організму.
Не рекомендується просто уникати продуктів теплих кольорів і вживати тільки продукти холодних кольорів.
Добова потреба в кожній з п'яти груп продуктів збільшується за інтенсивністю кольору від темного до світлого, тобто послідовність щоденного споживання така:
Білі продукти > Жовті продукти > Червоні продукти > Зелені продукти > Чорні продукти
Ця ієрархія демонструє, що як теплі, так і холодні продукти є необхідними. Для здорового, ефективного схуднення і довгострокової стрункості просто уникати продуктів теплих кольорів і споживати тільки продукти холодних кольорів є контрпродуктивним. Під час схуднення дотримуйтесь цієї колірної ієрархії, щоб ефективно поєднувати продукти і досягти здорового схуднення.Шість принципів поєднання продуктів за кольором для здорового схуднення за допомогою дієти
Перший принцип: вживайте продукти теплих кольорів на сніданок, щоб активувати швидкий метаболізм на весь день.
Червоні та помаранчеві продукти є найпотужнішими стимуляторами апетиту, що часто призводить до непомітного переїдання. Тому ці кольори ідеально підходять для сніданку під час схуднення, забезпечуючи бадьорий початок кожного дня.Вибір сніданків переважно теплих кольорів ефективно підвищує ранкову бадьорість і прискорює щоденний метаболізм, прискорюючи процес схуднення. Таким чином, ви можете сміливо вживати більше продуктів теплих кольорів, таких як цільнозерновий хліб, червоні яблука та яйця.
Другий принцип: збалансуйте продукти теплих і холодних кольорів під час обіду, щоб задовольнити апетит і контролювати споживання калорій.
Як перехідний прийом їжі між сніданком і вечерею, обід повинен забезпечувати достатнє споживання енергії без надлишку, щоб підтримувати струнку фігуру. Для цього необхідно збалансувати продукти теплих і холодних тонів: як правило, оптимальним є співвідношення 50 на 50. Якщо обід їдять рано, віддайте перевагу продуктам теплих тонів; якщо пізніше, зменшіть кількість продуктів теплих тонів і збільште кількість продуктів холодних тонів.
Наприклад, якщо ви обідаєте о 11:30, ви можете насолодитися стравами червоного кольору, такими як риба на пару, стейк або тушкована свинина, в поєднанні з рівною кількістю зелених овочів. Однак, якщо обід затримується до 14:30, скоригуйте пропорції відповідно: зменшіть кількість перших страв і збільште кількість овочів. Такий підхід сприяє впевненості у контролі ваги, дозволяючи вам підтримувати струнку фігуру, не жертвуючи задоволенням від їжі.
Третій принцип: для післяобіднього чаю найефективнішим для схуднення є поєднання напоїв теплих кольорів з їжею холодних кольорів.
Вибір їжі теплих і холодних кольорів в першу чергу залежить від часу доби. Чим пізніше година, тим більшою має бути частка їжі холодних кольорів, а їжі теплих кольорів — меншою.Тому під час післяобіднього чаювання ваш вибір повинен містити лише мінімальну кількість продуктів теплих кольорів. У цей час поєднання чорного чаю теплих кольорів з невеликою білою закускою, такою як фісташки, є ідеальним вибором для схуднення.
До вечері продукти теплих кольорів слід звести до мінімуму або взагалі уникати. Вживання таких продуктів ввечері може легко викликати різке підвищення апетиту. Візьмемо, наприклад, гострі рибні страви: сам яскраво-червоний колір викликає сильний апетит. Хоча сама риба не сприяє набору ваги, перець чилі стимулює апетит. Підвищений апетит призводить до споживання більшої кількості їжі, що сприяє непомітному накопиченню жиру.
Тому ввечері краще взагалі уникати продуктів теплих кольорів, віддаючи перевагу вечері холодних кольорів. Гарним поєднанням може бути риба на пару, бланшовані креветки та смажена капуста бок чой. П'ятий принцип: загалом уникайте пізніх перекусів; якщо ви мусите їсти, вибирайте тільки певні продукти холодних кольорів.Однак із настанням зими вечірній голод стає все частішим. У такі моменти потрібно бути пильним: продукти теплих кольорів суворо заборонені, оскільки вони призводять до надмірного споживання калорій і набору ваги. Більше того, якщо пізній перекус відбувається занадто пізно, слід уникати навіть білих продуктів, таких як рис і біле м'ясо. Можна вживати тільки фрукти та овочі холодних кольорів, щоб мінімізувати споживання калорій і зберегти прогрес у схудненні.
Принцип 6: Під час схуднення віддавайте перевагу м'ясу холодних кольорів.
Окрім вибору часу для вживання продуктів теплих і холодних кольорів, варто зазначити, що прискорити схуднення можна за допомогою стратегічного вибору м'яса.
М'ясо поділяється на три категорії за кольором: безбарвне, біле і червоне. Тим, хто прагне схуднути, слід віддавати перевагу білому і безбарвному м'ясу.
1. Безбарвне м'ясо
В основному це молюски, такі як устриці, морські гребінці, молюски та серцевидки. Вони містять значно менше насичених жирів, ніж будь-яка інша категорія м'яса — лише половину від вмісту в яйцях. Як м'ясо холодного тону, його споживання може сприяти схудненню.
2. Біле м'ясо
Це м'ясо з дрібними м'язовими волокнами, низьким вмістом жиру і високим вмістом ненасичених жирних кислот, таке як курятина, качина, гусяча і риба.
3. Червоне м'ясо
Це м'ясо, яке має червоний колір до приготування, зокрема свинина, яловичина, баранина, оленина тощо. Ця категорія м'яса має теплий відтінок і вищий вміст жиру. Споживання великих кількостей може призвести до набору ваги через надмірну кількість калорій.