Barve hrane vplivajo na apetit; če želite izgubiti težo, uživajte več hrane hladnih barv. Izguba teže v prvi vrsti pomaga pri razvijanju zdravih prehranjevalnih navad. Katero barvo hrane torej preferirate med hujšanjem? Raziskave kažejo, da lahko izbira obrokov na podlagi barve pomaga uravnavati telesno obliko. Na primer, hrana toplih barv, kot so rdeča, oranžna in rumena, je koristna za tiste, ki želijo pridobiti težo; nasprotno pa tisti, ki želijo izgubiti kilograme, naj dajejo prednost beli, zeleni in črni hrani.Spodaj navajamo sezname hrane hladnih in toplih barv. Glede na to, da barve hrane tako močno vplivajo na uravnavanje telesne teže, je pomembno razumeti, katera hrana spada v katero kategorijo.
Hrana hladnih barv
Bela: redkev, tofu, mleko, riž, ramen rezanci, jogurt, kitajski jam, gobe enoki, kraljeve ostrige itd.; meso vključuje piščanca, raco, gos, ribe, kozice in morske školjke, kot so klapavice, srčanke, ostrige in rakovo meso;
Črna: črna sezamova semena, orehi, črna goba, goba reishi, kelp, črna riba, piščanec s črnimi kostmi itd.;
Zelena: različna zelena zelenjava in sadje, kot so zelje, solata, vodna špinača, mladi bambusovi poganjki, špinača, kitajski brokoli, kumare, grenka melona, guava, zelena jabolka itd., ter olivno olje.Hrana toplih barv
Rdeča: svinjina, govedina, ovčje meso, čili, paradižnik, lubenica, glogove jagode, rdeča jabolka, jagode, rdeče datlje, rdeči riž, kaki, granatna jabolka itd.
Rumena in oranžna: jajca, krompir, korenje, mango, mandarine, buče, sladki krompir, pomaranče, koruza, melona, banane, orehi, soja, kruh, pecivo, sladkarije, med itd.;
(PS: Upoštevajte, da ko se hrana hladnih barv kuha skupaj s hrano toplih barv, običajno prevladajo tople barve. Na primer, če čili kuhate skupaj z ribo, da pripravite paro ribo s čili omako, se jed uvršča med tople barve.)
Kot je razvidno zgoraj, hrana toplih barv ponuja veliko okusnih možnosti. Večje uživanje te hrane pozimi zagotavlja več toplote in energije!Če želite uživati v okusni hrani, ne da bi pridobili na teži, se naučite spretno izbirati obroke in izkoristite prednosti barv. Preden to storite, pa morate najprej razumeti, kakšen delež vsake barvne skupine potrebuje človeško telo.
Preprosto izogibanje hrani toplih barv in uživanje le hrane hladnih barv ni priporočljivo.
Dnevna potreba za vsako od petih skupin hrane se povečuje v barvni intenzivnosti od temne do svetle, kar pomeni, da je dnevni vnos naslednji:
Bela hrana > Rumena hrana > Rdeča hrana > Zelena hrana > Črna hrana
Ta hierarhija kaže, da so bistvena tako topla kot hladna živila. Za zdravo, učinkovito hujšanje in dolgotrajno vitkost je preprosto izogibanje toplih barvnih živil in uživanje samo hladnih barvnih živil kontraproduktivno. Med hujšanjem sledite tej barvni hierarhiji, da boste učinkovito kombinirali živila in dosegli zdravo hujšanje.Šest načel za barvno usklajeno kombiniranje živil v zdravi prehrani za hujšanje
Prvo načelo: Za zajtrk uživajte živila toplih barv, da aktivirate hitri metabolizem za ves dan.
Rdeča in oranžna živila so najmočnejša sredstva za spodbujanje apetita, kar pogosto vodi do neopaženega prenajedanja. Zato so te barve idealne za zajtrk med hujšanjem, saj zagotavljajo poživljajoč začetek vsakega dneva.Izbira zajtrkov, v katerih prevladujejo tople barve, učinkovito poveča jutranjo vitalnost in pospeši dnevni metabolizem, s čimer pospeši hujšanje. Zato lahko brez skrbi uživate več živil toplih barv, kot so polnozrnati kruh, rdeča jabolka in jajca.
Drugo načelo: Za kosilo uravnotežite živila toplih in hladnih barv, da zadovoljite apetit in hkrati nadzorujete vnos kalorij.
Kot prehodni obrok med zajtrkom in večerjo mora kosilo zagotoviti zadosten vnos energije brez presežka, da ohranite vitko postavo. To zahteva uravnoteženje toplih in hladnih živil: na splošno je optimalno razmerje 50:50. Če kosilo jeste zgodaj, dajte prednost toplim živilom; če kasneje, zmanjšajte količino toplih živil in povečajte količino hladnih.
Če na primer kosite ob pol dvanajstih, lahko uživate v rdečkastih jedeh, kot so parjena riba, zrezek ali dušeno svinjsko meso – pod pogojem, da jih spremlja enaka količina zelene zelenjave. Če pa se kosilo zamakne na pol drugo, ustrezno prilagodite razmerja: zmanjšajte količino prej navedenih jedi in povečajte količino zelenjave. Ta pristop spodbuja zaupanje v uravnavanje telesne teže in vam omogoča ohranjanje vitke postave, ne da bi pri tem žrtvovali užitek v hrani.
Tretje načelo: Za popoldanski čaj je za hujšanje najbolj učinkovito kombiniranje toplih pijač s hladnimi živili.
Izbira toplih in hladnih živil je v prvi vrsti odvisna od časa dneva. Čim poznejša ura, tem večji naj bo delež hladnih živil, medtem ko naj se delež toplih živil zmanjša.Zato naj vaša izbira za popoldanski čaj vsebuje le minimalno količino toplega. V tem času je idealna izbira za hujšanje kombinacija toplega črnega čaja z majhnim belim prigrizkom, kot so pistacije.
Ob večerji je treba živila toplih barv zmanjšati na minimum ali se jim popolnoma izogniti. Uživanje takšnih živil zvečer lahko zlahka sproži povečanje apetita. Vzemite na primer začinjene ribje jedi: že sama živahna rdeča barva je zelo apetitna. Čeprav riba sama po sebi ne povzroča povečanja telesne teže, čili spodbuja apetit. Povečan apetit nato vodi do večjega uživanja hrane, kar omogoča neopaženo kopičenje maščob.
Zato je najbolje, da se zvečer izogibate hrani toplih barv in namesto tega izberete večerjo hladnih barv. Dobra kombinacija bi bila na primer riba na pari, blanširane kozice in na hitro opečena kitajska zelena kapusta. Peto načelo: Na splošno se izogibajte poznih večernih prigrizkov; če morate kaj pojesti, izberite samo določeno hrano hladnih barv.Vendar pa se z prihodom zime večerni občutki lakote pojavljajo pogosteje. V takih primerih je treba biti pazljiv: tople barve hrane so strogo prepovedane, saj vodijo do prekomernega vnosa kalorij in povečanja telesne teže. Poleg tega je treba, če je pozno nočni prigrizek prepozno, izogibati se tudi belim živilom, kot so riž in belo meso. Da bi zmanjšali vnos kalorij in zaščitili napredek pri hujšanju, je dovoljeno uživati le hladne barve sadja in zelenjave.
Načelo šest: Med hujšanjem dajte prednost mesu hladnih barv.
Poleg tega, da morate paziti na čas uživanja toplih in hladnih živil, je pomembno vedeti, da lahko hujšanje pospešite s strateško izbiro mesa.
Meso lahko razdelimo v tri barvne kategorije: brezbarvno, belo in rdeče. Tisti, ki želijo izgubiti kilograme, naj dajejo prednost belemu in brezbarvnemu mesu.
1. Brezbarvno meso
V glavnem se nanaša na školjke, kot so ostrige, pokrovače, klapavice in srčanke. Te vsebujejo znatno manj nasičenih maščob kot katerakoli druga kategorija mesa – le polovico manj kot jajca. Ker gre za meso hladnih tonov, lahko njihovo uživanje pomaga pri hujšanju.
2. Belo meso
Nanaša se na meso z drobnimi mišičnimi vlakni, nižjo vsebnostjo maščob in višjo vsebnostjo nenasičenih maščobnih kislin, kot so piščanec, raca, gos in ribe.
3. Rdeče meso
Nanaša se na meso, ki je pred kuhanjem rdeče, zlasti svinjina, govedina, jagnjetina, divjad itd. Ta kategorija mesa je toplotno, z višjo vsebnostjo maščob. Uživanje velikih količin lahko vodi do povečanja telesne teže zaradi prekomernega vnosa kalorij.