Farby potravín ovplyvňujú chuť do jedla; ak chcete schudnúť, konzumujte viac potravín chladných farieb. Chudnutie pomáha predovšetkým pri pestovaní zdravých stravovacích návykov. Aké farby potravín uprednostňujete počas svojho chudnutia? Výskumy ukazujú, že výber jedál na základe farby môže pomôcť regulovať postavu. Napríklad potraviny teplých farieb, ako je červená, oranžová a žltá, sú prospešné pre tých, ktorí chcú priberať na váhe; naopak, tí, ktorí chcú schudnúť, by mali uprednostňovať biele, zelené a čierne potraviny.Nižšie uvádzame podrobný zoznam potravín chladných a teplých farieb. Vzhľadom na to, že farby potravín majú taký výrazný vplyv na reguláciu hmotnosti, je dôležité vedieť, ktoré potraviny patria do ktorej kategórie.
Potraviny chladných farieb
Biele: reďkev, tofu, mlieko, ryža, ramenové rezance, jogurt, čínsky yam, huby enoki, hliva ustricová atď.; mäso zahŕňa kuracie, kačacie, husacie, ryby, krevety a vodné mäkkýše, ako sú mušle, srdcovky, ustrice a krabie mäso;
Čierna: čierne sezamové semienka, vlašské orechy, čierne huby, huby reishi, kelp, čierna ryba, kura s čiernymi kosťami atď.;
Zelená: rôzne zelené zeleniny a ovocie, ako je kapusta, šalát, vodný špenát, mladé bambusové výhonky, špenát, čínska brokolica, uhorka, horká melóna, guava, zelené jablká atď., plus olivový olej.Potraviny teplých farieb
Červená: bravčové mäso, hovädzie mäso, baranie mäso, chilli papričky, paradajky, melón, bobule hlohu, červené jablká, jahody, červené datle, červená ryža, kaki, granátové jablká atď.
Žltá a oranžová: vajcia, zemiaky, mrkva, mangá, mandarínky, tekvice, sladké zemiaky, pomaranče, kukurica, melón, banány, orechy, sójové bôby, chlieb, koláče, sladkosti, med atď.;
(PS: Upozorňujeme, že keď sa potraviny studenej farby varia spolu s potravinami teplej farby, zvyčajne prevládajú teplé farby. Napríklad varenie chilli s rybou na prípravu parenej ryby s chilli omáčkou klasifikuje jedlo ako teplé.)
Ako je vidieť vyššie, potraviny teplej farby ponúkajú mnoho chutných možností. Ich väčšia konzumácia počas zimy poskytuje väčšie teplo a energiu!Ak si chcete vychutnať chutné jedlo bez priberania na váhe, naučte sa zručne vyberať jedlá a využívať výhody farieb. Predtým však musíte najprv pochopiť pomer jednotlivých farebných skupín, ktoré ľudské telo potrebuje.
Nie je vhodné jednoducho sa vyhýbať potravinám teplých farieb a konzumovať len potraviny studených farieb.
Denná potreba každej z piatich skupín potravín sa zvyšuje v intenzite farieb od tmavých po svetlé, čo znamená, že denný príjem je nasledovný:
Biele potraviny > Žlté potraviny > Červené potraviny > Zelené potraviny > Čierne potraviny
Táto hierarchia ukazuje, že teplé aj studené potraviny sú nevyhnutné. Pre zdravé a efektívne chudnutie a dlhodobú štíhlosť je jednoduché vyhýbanie sa potravinám teplých farieb a konzumovanie iba potravín studených farieb kontraproduktívne. Počas chudnutia dodržiavajte túto farebnú hierarchiu, aby ste efektívne kombinovali potraviny a dosiahli zdravé chudnutie.Šesť princípov farebne zladených kombinácií potravín v rámci zdravého chudnutia prostredníctvom stravy
Prvý princíp: Konzumujte potraviny teplých farieb na raňajkách, aby ste aktivovali vysokorýchlostný metabolizmus na celý deň.
Červené a oranžové potraviny sú najsilnejšími stimulátormi chuti do jedla, čo často vedie k nepozorovanému prejedaniu sa. Tieto farby sú preto ideálne na raňajky počas chudnutia, pretože poskytujú osviežujúci štart do každého dňa.Voľba raňajok s prevahou teplých farieb účinne zvyšuje rannú vitalitu a urýchľuje denný metabolizmus, čím sa zrýchľuje chudnutie. Môžete teda s istotou konzumovať viac potravín teplých farieb, ako je celozrnný chlieb, červené jablká a vajcia.
Druhý princíp: Vyvažujte potraviny teplých a studených farieb na obed, aby ste uspokojili chuť do jedla a zároveň kontrolovali príjem kalórií.
Ako prechodné jedlo medzi raňajkami a večerou musí obed zabezpečiť dostatočný príjem energie bez prebytku, aby ste si udržali štíhlu postavu. To si vyžaduje vyváženie teplých a studených potravín: všeobecne je optimálne rozdelenie 50:50. Ak obedujete skôr, uprednostňujte teplé potraviny; ak neskôr, znížte množstvo teplých potravín a zvýšte množstvo studených.
Napríklad, ak obedujete o pol dvanástej, môžete si vychutnať červené jedlá, ako je parená ryba, steak alebo dusené bravčové mäso – za predpokladu, že sú doplnené rovnakým množstvom zelenej zeleniny. Ak sa však obed odloží na pol tretej, prispôsobte pomery: znížte množstvo skorších jedál a zvýšte množstvo zeleniny. Tento prístup posilňuje dôveru vo vašu kontrolu hmotnosti a umožňuje vám udržať si štíhlu postavu bez obetovania potešenia z jedla.
Tretí princíp: Pri popoludňajšom čaji je pre chudnutie najúčinnejšie kombinovať nápoje teplých farieb s jedlami chladných farieb.
Výber jedál teplých a chladných farieb sa riadi predovšetkým časom. Čím neskôr je, tým väčší by mal byť podiel jedál chladných farieb, zatiaľ čo jedlá teplých farieb by sa mali znižovať.Preto by váš výber počas popoludňajšieho čaju mal obsahovať len minimálne množstvo teplých farieb. V tomto čase je ideálnou voľbou na chudnutie kombinácia teplého čierneho čaju s malým bielym občerstvením, ako sú pistácie.
Pri večeri by sa mali potraviny teplých farieb minimalizovať alebo úplne vynechať. Konzumácia takýchto potravín večer môže ľahko vyvolať nárast chuti do jedla. Vezmime si napríklad pikantné rybie jedlá: už samotná sýta červená farba je veľmi chutná. Hoci ryba sama o sebe nemusí spôsobiť priberanie na váhe, chilli stimuluje chuť do jedla. Zvýšená chuť do jedla potom vedie k celkovému zvýšenému príjmu potravy, čo umožňuje nepozorovane sa hromadiť tuk.
Preto je najlepšie vyhnúť sa večer jedlám teplých farieb a namiesto toho si vybrať večeru studených farieb. Dobrou kombináciou môže byť parená ryba, blanšírované krevety a restovaná kapusta bok choy. Piaty princíp: Vo všeobecnosti sa vyhnite nočným snackom; ak ich musíte mať, vyberte si len konkrétne jedlá studených farieb.S príchodom zimy sa však večerný hlad stáva častejším. V takýchto prípadoch je potrebné byť ostražitý: teplé farby jedál sú prísne zakázané, pretože vedú k nadmernému príjmu kalórií a priberaniu na váhe. Navyše, ak sa neskoré nočné jedlo konzumuje príliš neskoro, mali by sa vyhnúť aj niektoré biele potraviny, ako je biela ryža a biele mäso. Mali by sa konzumovať iba studené farby ovocia a zeleniny, aby sa minimalizoval príjem kalórií a ochránil pokrok v chudnutí.
Princíp číslo šesť: Pri chudnutí uprednostňujte mäso chladných farieb.
Okrem načasovania konzumácie teplých a chladných potravín stojí za zmienku, že urýchlenie chudnutia môžete dosiahnuť strategickým výberom mäsa.
Mäso sa delí do troch farebných kategórií: bezfarebné, biele a červené. Tí, ktorí chcú schudnúť, by mali uprednostňovať biele a bezfarebné mäso.
1. Bezfarebné mäso
Ide predovšetkým o mäkkýše, ako sú ustrice, mušle, škrupiny a srdcovky. Tieto obsahujú výrazne menej nasýtených tukov ako akákoľvek iná kategória mäsa – iba polovicu toho, čo obsahujú vajcia. Ako mäso chladnejšieho odtieňa môže ich konzumácia pomôcť pri chudnutí.
2. Biela mäso
Ide o mäso s jemnými svalovými vláknami, nižším obsahom tuku a vyšším obsahom nenasýtených mastných kyselín, ako je kuracie, kačacie, husacie a rybie mäso.
3. Červené mäso
Ide o mäso, ktoré má pred varením červenú farbu, konkrétne bravčové, hovädzie, jahňacie, zverina atď. Táto kategória mäsa patrí medzi mäso s vysokým obsahom tuku. Konzumácia veľkého množstva môže viesť k priberaniu na váhe v dôsledku nadmerného príjmu kalórií.