Culorile alimentelor influențează apetitul; pentru a slăbi, consumați mai multe alimente cu culori reci. Pierderea în greutate ajută în primul rând la cultivarea unor obiceiuri alimentare sănătoase. Deci, ce culori alimentare preferați în timpul procesului de slăbire? Cercetările indică faptul că alegerea meselor în funcție de culoare poate ajuta la reglarea siluetei. De exemplu, alimentele cu culori calde, precum roșu, portocaliu și galben, sunt benefice pentru cei care doresc să se îngrașe; dimpotrivă, cei care doresc să slăbească ar trebui să acorde prioritate alimentelor albe, verzi și negre.Mai jos, vă oferim o listă detaliată a alimentelor cu culori reci și calde. Având în vedere că culorile alimentelor au efecte atât de distincte asupra controlului greutății, este esențial să înțelegem care alimente se încadrează în fiecare categorie.
Alimente cu culori reci
Alb: ridiche, tofu, lapte, orez, tăiței ramen, iaurt, ignamă chineză, ciuperci enoki, ciuperci king oyster etc.; carnea include pui, rață, gâscă, pește, creveți și crustacee acvatice, cum ar fi scoici, scoici, stridii și carne de crab;
Negru: semințe de susan negru, nuci, ciuperci negre, ciuperci reishi, alge marine, pește negru, pui cu oase negre etc.;
Verde: diverse legume și fructe verzi, cum ar fi varză, salată, spanac de apă, muguri tineri de bambus, spanac, broccoli chinezesc, castraveți, pepene amar, guava, mere verzi etc., plus ulei de măsline.Alimente de culoare caldă
Roșu: carne de porc, carne de vită, carne de oaie, ardei iute, roșii, pepene verde, păducel, mere roșii, căpșuni, curmale roșii, orez roșu, caqui, rodii etc.;
Galben și portocaliu: ouă, cartofi, morcovi, mango, mandarine, dovleci, cartofi dulci, portocale, porumb, pepene galben, banane, nuci, soia, pâine, prăjituri, dulciuri, miere etc.;
(PS: Rețineți că atunci când alimentele de culoare rece sunt gătite împreună cu cele de culoare caldă, culorile calde domină de obicei. De exemplu, gătirea ardeilor iuți cu pește pentru a prepara pește la abur cu sos de ardei iute clasifică acest fel de mâncare ca fiind de culoare caldă.)
După cum se vede mai sus, alimentele de culoare caldă oferă multe opțiuni delicioase. Consumul mai multor astfel de alimente în timpul iernii oferă mai multă căldură și energie!Dacă doriți să savurați mâncăruri delicioase fără să vă îngrășați, învățați să vă alegeți mesele cu pricepere, profitând de avantajele culorii. Înainte de a face acest lucru, însă, trebuie să înțelegeți mai întâi proporția fiecărui grup de culori de care are nevoie corpul uman.
Nu este recomandabil să evitați pur și simplu alimentele cu culori calde și să consumați numai cele cu culori reci.
Necesarul zilnic pentru fiecare dintre cele cinci grupe de alimente crește în intensitatea culorii de la întunecat la deschis, ceea ce înseamnă că ordinea consumului zilnic este următoarea:
Alimente albe > Alimente galbene > Alimente roșii > Alimente verzi > Alimente negre
Această ierarhie demonstrează că atât alimentele cu tonuri calde, cât și cele cu tonuri reci sunt esențiale. Pentru o pierdere în greutate sănătoasă și eficientă și pentru o siluetă zveltă pe termen lung, simpla evitare a alimentelor cu culori calde și consumul exclusiv al celor cu culori reci este contraproductiv. În timpul procesului de slăbire, urmați această ierarhie a culorilor pentru a combina alimentele în mod eficient, obținând o slăbire sănătoasă.Șase principii pentru combinarea alimentelor în funcție de culoare într-o dietă sănătoasă de slăbire
Primul principiu: Consumați alimente de culoare caldă la micul dejun pentru a activa modul metabolic rapid pentru întreaga zi.
Alimentele roșii și portocalii sunt cele mai puternice stimulente ale apetitului, ducând adesea la supraalimentare neobservată. Astfel, aceste nuanțe sunt ideale pentru micul dejun în timpul slăbirii, oferind un început revigorant pentru fiecare zi.Alegerea unui mic dejun cu predominanță de culori calde stimulează în mod eficient vitalitatea dimineții și accelerează metabolismul zilnic, grăbind procesul de slăbire. Astfel, puteți consuma cu încredere mai multe alimente de culori calde, cum ar fi pâinea integrală, merele roșii și ouăle.
Al doilea principiu: Echilibrați alimentele de culori calde și reci la prânz pentru a satisface apetitul și a controla aportul caloric.
Fiind masa de tranziție între micul dejun și cină, prânzul trebuie să asigure un aport energetic adecvat, fără excese, pentru a menține o siluetă zveltă. Acest lucru necesită echilibrarea alimentelor calde și reci: în general, o proporție de 50-50 este optimă. Dacă prânzul este consumat devreme, acordați prioritate alimentelor calde; dacă este mai târziu, reduceți alimentele calde și creșteți cele reci.
De exemplu, dacă luați masa la ora 11:30, puteți savura feluri de mâncare în nuanțe roșii, cum ar fi pește la abur, friptură sau carne de porc înăbușită, cu condiția să fie însoțite de o cantitate egală de legume verzi. Cu toate acestea, dacă prânzul este amânat până la ora 14:30, ajustați proporțiile în consecință: reduceți cantitatea de alimente menționate anterior și creșteți cantitatea de legume. Această abordare vă oferă încredere în gestionarea greutății, permițându-vă să vă mențineți silueta zveltă fără a renunța la plăcerea de a mânca.
Al treilea principiu: Pentru ceaiul de după-amiază, asocierea băuturilor de culoare caldă cu alimente de culoare rece este cea mai eficientă pentru pierderea în greutate.
Selecția alimentelor de culoare caldă și rece este aranjată în principal în funcție de progresul timpului. Cu cât ora este mai târzie, cu atât proporția alimentelor de culoare rece ar trebui să fie mai mare, în timp ce alimentele de culoare caldă ar trebui să scadă.Prin urmare, în timpul ceaiului de după-amiază, selecțiile dvs. ar trebui să conțină doar un număr minim de produse de culoare caldă. În acest moment, asocierea ceaiului negru de culoare caldă cu o gustare mică de culoare albă, cum ar fi fisticul, reprezintă o alegere ideală pentru pierderea în greutate.
La cină, alimentele de culoare caldă ar trebui reduse la minimum sau evitate cu totul. Consumul acestor alimente seara poate declanșa cu ușurință o creștere a apetitului. Luați, de exemplu, preparatele picante din pește: numai culoarea roșu aprins este foarte apetisantă. Deși peștele în sine nu poate provoca creșterea în greutate, ardeiul iute stimulează apetitul. Apetitul crescut duce apoi la consumul unei cantități mai mari de alimente, ceea ce permite acumularea neobservată a grăsimii.
Prin urmare, este mai bine să evitați complet alimentele de culoare caldă seara, optând în schimb pentru o cină de culoare rece. O combinație bună ar putea fi pește la abur, creveți blanșați și bok choy sote. Al cincilea principiu: În general, evitați gustările târzii; dacă trebuie să consumați una, alegeți numai anumite alimente de culoare rece.Cu toate acestea, odată cu sosirea iernii, senzația de foame seara devine mai frecventă. În astfel de momente, trebuie să fim vigilenți: alimentele de culoare caldă sunt strict interzise, deoarece duc la un aport excesiv de calorii și la creșterea în greutate. Mai mult, dacă gustarea târzie are loc prea târziu, chiar și alimentele albe, cum ar fi orezul sau carnea albă, ar trebui evitate. Se pot consuma numai fructe și legume de culoare rece pentru a minimiza aportul de calorii și a proteja progresul în pierderea în greutate.
Principiul șase: Acordați prioritate cărnii de culoare rece în timpul slăbitului.
Pe lângă sincronizarea consumului de alimente de culoare caldă și rece, este important de reținut că slăbitul poate fi accelerat prin selectarea strategică a cărnii.
Carnea se împarte în trei categorii de culori: incoloră, albă și roșie. Cei care doresc să slăbească ar trebui să prefere carnea albă și incoloră.
1. Carne incoloră
Se referă în principal la crustacee și moluște, cum ar fi stridiile, scoicile, moluștele și scoicile. Acestea conțin un conținut de grăsimi saturate semnificativ mai mic decât orice altă categorie de carne — doar jumătate din cel al ouălor. Fiind carne cu tonuri reci, consumul acestora poate ajuta la pierderea în greutate.
2. Carne albă
Se referă la carnea cu fibre musculare fine, conținut redus de grăsimi și niveluri mai ridicate de acizi grași nesaturați, cum ar fi puiul, rața, gâsca și peștele.
3. Carne roșie
Se referă la carnea care are o culoare roșie înainte de gătire, în special carnea de porc, de vită, de miel, de vânat etc. Această categorie de carne este caldă, cu un conținut mai ridicat de grăsimi. Consumul în cantități mari poate duce la creșterea în greutate din cauza caloriilor excesive.