As cores dos alimentos influenciam o apetite; para perder peso, consuma mais alimentos de cores frias. A perda de peso ajuda principalmente a cultivar hábitos alimentares saudáveis. Então, quais cores de alimentos prefere durante a sua jornada para perder peso? Pesquisas indicam que selecionar refeições com base na cor pode ajudar a regular a forma do corpo. Por exemplo, alimentos de cores quentes, como vermelho, laranja e amarelo, são benéficos para quem deseja ganhar peso; por outro lado, quem deseja perder peso deve dar prioridade a alimentos brancos, verdes e pretos.Abaixo, fornecemos uma lista detalhada de alimentos de cores frias e quentes. Dado que as cores dos alimentos produzem efeitos tão distintos no controlo de peso, é essencial compreender quais os alimentos que se enquadram em cada categoria.
Alimentos de cores frias
Branco: rabanete, tofu, leite, arroz, macarrão ramen, iogurte, inhame chinês, cogumelos enoki, cogumelos ostra, etc.; carnes incluem frango, pato, ganso, peixe, camarão e marisco aquático, como amêijoas, berbigões, ostras e carne de caranguejo;
Preto: sementes de sésamo preto, nozes, fungos pretos, cogumelos reishi, algas, peixe preto, frango de ossos pretos, etc.;
Verde: vários vegetais e frutas verdes, como repolho, alface, espinafre aquático, brotos de bambu jovens, espinafre, brócolos chineses, pepino, melão amargo, goiaba, maçãs verdes, etc., além de azeite.Alimentos de cores quentes
Vermelho: carne de porco, carne de vaca, carneiro, malaguetas, tomates, melancia, bagas de espinheiro, maçãs vermelhas, morangos, tâmaras vermelhas, arroz vermelho, caquis, romãs, etc.;
Amarelo e laranja: ovos, batatas, cenouras, mangas, tangerinas, abóboras, batatas-doces, laranjas, milho, melão, bananas, nozes, soja, pão, bolos, doces, mel, etc.;
(PS: Note que quando alimentos de cores frias são cozinhados com alimentos de cores quentes, as cores quentes normalmente dominam. Por exemplo, cozinhar malaguetas com peixe para fazer peixe cozido no vapor com molho de malagueta classifica o prato como de cor quente.)
Como visto acima, os alimentos de cores quentes oferecem muitas opções deliciosas. Consumir mais desses alimentos durante o inverno proporciona mais calor e energia!Se deseja saborear alimentos deliciosos sem ganhar peso, aprenda a selecionar as suas refeições com habilidade, aproveitando as vantagens da cor. Antes de fazer isso, no entanto, deve primeiro compreender a proporção de cada grupo de cores que o corpo humano necessita.
Simplesmente evitar alimentos de cores quentes e consumir apenas alimentos de cores frias não é aconselhável.
A necessidade diária de cada um dos cinco grupos alimentares aumenta em intensidade de cor, do escuro para o claro, o que significa que a sequência de ingestão diária é a seguinte:
Alimentos brancos > Alimentos amarelos > Alimentos vermelhos > Alimentos verdes > Alimentos pretos
Esta hierarquia demonstra que tanto os alimentos de tons quentes como os de tons frios são essenciais. Para uma perda de peso saudável e eficaz e uma magreza duradoura, simplesmente evitar alimentos de cores quentes e consumir apenas alimentos de cores frias é contraproducente. Durante a perda de peso, siga esta hierarquia de cores para combinar alimentos de forma eficaz, alcançando um emagrecimento saudável.Seis princípios para combinações de alimentos com cores coordenadas numa dieta saudável para perda de peso
Primeiro princípio: consuma alimentos de cores quentes ao pequeno-almoço para ativar o modo metabólico de alta velocidade para o dia.
Os alimentos vermelhos e laranja são os estimulantes de apetite mais potentes, levando frequentemente a uma alimentação excessiva inadvertida. Assim, estas tonalidades são ideais para o pequeno-almoço durante a perda de peso, proporcionando um início revigorante para cada dia.Optar por pequenos-almoços predominantemente em tons quentes aumenta eficazmente a vitalidade matinal e acelera o metabolismo diário, acelerando o progresso da perda de peso. Assim, pode consumir com confiança mais alimentos de cores quentes, como pão integral, maçãs vermelhas e ovos.
Segundo princípio: equilibre alimentos de tons quentes e frios ao almoço para satisfazer o apetite enquanto controla a ingestão de calorias.
Como refeição de transição entre o pequeno-almoço e o jantar, o almoço deve garantir uma ingestão adequada de energia, sem excessos, para manter uma silhueta esguia. Isto requer um equilíbrio entre alimentos de tons quentes e frios: geralmente, uma divisão 50-50 é ideal. Se o almoço for tomado cedo, dê prioridade aos alimentos de tons quentes; se for mais tarde, reduza os alimentos de tons quentes e aumente os de tons frios.
Por exemplo, se almoçar às onze e meia, pode desfrutar de pratos de tonalidade vermelha, como peixe cozido a vapor, bife ou porco assado — desde que acompanhados por uma quantidade igual de vegetais verdes. No entanto, se o almoço for adiado para as duas e meia, ajuste as proporções de acordo: reduza os itens anteriores e aumente os vegetais. Esta abordagem promove a confiança na gestão do peso, permitindo-lhe manter uma silhueta esguia sem sacrificar o prazer de comer.
Terceiro princípio: para o chá da tarde, combinar bebidas de cores quentes com alimentos de cores frias é mais eficaz para a perda de peso.
A seleção de alimentos de cores quentes e frias é organizada principalmente de acordo com a progressão do tempo. Quanto mais tarde for a hora, maior deve ser a proporção de alimentos de cores frias, enquanto os alimentos de cores quentes devem diminuir.Portanto, durante o chá da tarde, as suas escolhas devem conter apenas itens mínimos de cores quentes. Nesta altura, combinar chá preto de cor quente com um pequeno lanche branco, como pistácios, é uma escolha ideal para a perda de peso.Ao jantar, os alimentos de cores quentes devem ser minimizados ou evitados por completo. Consumir esses alimentos à noite pode facilmente provocar um aumento do apetite. Veja, por exemplo, os pratos de peixe picantes: só a cor vermelha viva já é muito apetitosa. Embora o peixe em si possa não causar aumento de peso, a malagueta estimula o apetite. Um aumento do apetite leva a um consumo maior de alimentos em geral, permitindo que a gordura se acumule sem que se perceba.
Portanto, é melhor evitar completamente alimentos de cores quentes à noite, optando por um jantar de cores frias. Uma boa combinação pode ser peixe cozido no vapor, camarões escaldados e bok choy salteado. Quinto princípio: evite lanches tarde da noite; se precisar comer algo, escolha apenas alimentos específicos de cores frias.No entanto, com a chegada do inverno, a fome à noite torna-se mais frequente. Nesses momentos, é preciso estar atento: alimentos de cores quentes são estritamente proibidos, pois levam à ingestão excessiva de calorias e ao ganho de peso. Além disso, se o lanche tarde da noite ocorrer muito tarde, certos alimentos brancos, como arroz branco e carnes brancas, também devem ser evitados. Deve-se consumir apenas frutas e vegetais de cores frias para minimizar a ingestão de calorias e proteger o progresso da perda de peso.
Princípio seis: dê prioridade às carnes de cor fria durante a perda de peso.
Além de programar a ingestão de alimentos de cor quente versus fria, vale a pena notar que é possível acelerar a perda de peso selecionando estrategicamente as carnes.
As carnes se enquadram em três categorias de cor: incolor, branca e vermelha. Quem deseja perder peso deve dar preferência às carnes brancas e incolores.
1. Carnes incolores
Refere-se principalmente a mariscos, como ostras, vieiras, amêijoas e berbigões. Estes contêm significativamente menos gordura saturada do que qualquer outra categoria de carne — apenas metade da quantidade presente nos ovos. Por serem carnes de tonalidade fria, o seu consumo pode ajudar na perda de peso.
2. Carne branca
Refere-se à carne com fibras musculares finas, menor teor de gordura e níveis mais elevados de ácidos gordos insaturados, como frango, pato, ganso e peixe.
3. Carne vermelha
Refere-se à carne que parece vermelha antes de ser cozinhada, especificamente carne de porco, vaca, borrego, veado, etc. Esta categoria de carne é de tom quente, com um teor de gordura mais elevado. O consumo de grandes quantidades pode levar ao aumento de peso devido ao excesso de calorias.