Matfarger påvirker appetitten; for å gå ned i vekt, bør du spise mer mat med kalde farger. Vekttap bidrar først og fremst til å utvikle sunne matvaner. Så hvilke matfarger bør du velge når du skal gå ned i vekt? Forskning viser at det å velge mat basert på farge kan bidra til å regulere kroppsformen. For eksempel er mat med varme farger som rød, oransje og gul gunstig for de som ønsker å gå opp i vekt, mens de som ønsker å gå ned i vekt bør prioritere mat med hvite, grønne og svarte farger.Nedenfor gir vi en detaljert liste over matvarer med kalde og varme farger. Gitt at matfarger har så tydelige effekter på vektkontroll, er det viktig å forstå hvilke matvarer som faller inn under hver kategori.
Matvarer med kalde farger
Hvite: Radise, tofu, melk, ris, ramen-nudler, yoghurt, kinesisk yam, enoki-sopp, kongesopp osv. Kjøtt inkluderer kylling, and, gås, fisk, reker og skalldyr som muslinger, hjertemuslinger, østers og krabbekjøtt.
Svart: svarte sesamfrø, valnøtter, svart sopp, reishi-sopp, tang, svart fisk, kylling med svarte bein osv.
Grønn: ulike grønne grønnsaker og frukter som kål, salat, vannspinat, unge bambusskudd, spinat, kinesisk brokkoli, agurk, bitter melon, guava, grønne epler osv. samt olivenolje.Matvarer med varme farger
Rød: Svinekjøtt, storfekjøtt, fårekjøtt, chili, tomater, vannmelon, hagtornbær, røde epler, jordbær, røde dadler, rød ris, persimmoner, granatepler osv.
Gult og oransje: egg, poteter, gulrøtter, mango, mandariner, gresskar, søtpoteter, appelsiner, mais, cantaloupe-melon, bananer, nøtter, soyabønner, brød, kaker, søtsaker, honning osv.(PS: Merk at når matvarer med kalde farger tilberedes sammen med matvarer med varme farger, dominerer vanligvis de varme fargene. For eksempel vil tilberedning av chili med fisk til dampet fisk med chilisaus klassifisere retten som varmfarget.)
Som vist ovenfor tilbyr varmfargede matvarer mange deilige alternativer. Å spise mer av disse om vinteren gir større varme og energi!Hvis du ønsker å nyte deilig mat uten å gå opp i vekt, må du lære å velge måltidene dine med omhu og utnytte fordelene ved farger. Før du gjør det, må du imidlertid først forstå hvilken andel av hver fargegruppe menneskekroppen trenger.
Det er ikke tilrådelig å bare unngå matvarer med varme farger og spise bare matvarer med kalde farger.
Det daglige behovet for hver av de fem matvaregruppene øker i fargeintensitet fra mørkt til lyst, noe som betyr at den daglige inntaksrekkefølgen er som følger:
Hvite matvarer > Gule matvarer > Røde matvarer > Grønne matvarer > Svarte matvarer
Denne hierarkien viser at både matvarer med varme og kalde fargetoner er viktige. For sunn, effektiv vekttap og langvarig slankhet er det kontraproduktivt å bare unngå matvarer med varme farger og kun spise matvarer med kalde farger. Under vekttapet bør du følge denne fargehierarkien for å kombinere matvarer effektivt og oppnå sunn slanking.Seks prinsipper for fargekoordinert matkombinasjon i sunn diett for vekttap
Første prinsipp: Spis matvarer med varme farger til frokost for å aktivere høyhastighets metabolisme for dagen.
Røde og oransje matvarer er de mest potente appetittstimulerende midlene, og fører ofte til ubemerket overspising. Derfor er disse fargene ideelle til frokost under vekttap, og gir en oppkvikkende start på hver dag.Å velge frokost med overveiende varme farger øker effektivt morgenvitaliteten og akselererer det daglige stoffskiftet, noe som fremskynder vekttapet. Du kan derfor trygt spise mer matvarer med varme farger, som fullkornsbrød, røde epler og egg.
Andre prinsipp: Balansere matvarer med varme og kalde farger til lunsj for å tilfredsstille appetitten samtidig som du kontrollerer kaloriinntaket.
Som et overgangs måltid mellom frokost og middag, må lunsjen sikre tilstrekkelig energiinntak uten overflødig for å opprettholde en slank figur. Dette krever balanse mellom matvarer med varme og kalde farger: generelt er en 50-50 fordeling optimal. Hvis lunsjen spises tidlig, prioriter matvarer med varme farger; hvis den spises senere, reduser matvarer med varme farger og øk matvarer med kalde farger.
Hvis du for eksempel spiser kl. 11.30, kan du nyte rødtonede retter som dampet fisk, biff eller braisert svinekjøtt, sammen med like mye grønne grønnsaker. Hvis lunsjen imidlertid blir utsatt til kl. 14.30, må du justere proporsjonene tilsvarende: reduser mengden av de tidligere nevnte rettene og øk mengden grønnsaker. Denne tilnærmingen gir deg trygghet i vektkontrollen, slik at du kan opprettholde en slank figur uten å ofre matgleden.
Tredje prinsipp: Til ettermiddagsteen er det mest effektivt for vekttap å kombinere varme drikker med kalde matvarer.
Valget av varme og kalde matvarer er først og fremst basert på tidspunktet på dagen. Jo senere på dagen, desto større andel kalde matvarer bør det være, mens andelen varme matvarer bør reduseres.Derfor bør du bare velge et minimum av matvarer med varme farger under ettermiddagsteen. På dette tidspunktet er det ideelt for vekttap å kombinere svart te med varme farger med en liten hvit snack som pistasjnøtter.
Ved middag bør matvarer med varme farger minimeres eller unngås helt. Å spise slike matvarer om kvelden kan lett utløse en økning i appetitten. Ta for eksempel krydrede fiskeretter: den levende røde fargen alene er svært appetittvekkende. Selv om fisken i seg selv ikke nødvendigvis fører til vektøkning, stimulerer chilien appetitten. Økt appetitt fører til at man spiser mer mat totalt sett, slik at fett kan akkumuleres uten at man merker det.
Derfor er det best å unngå mat med varme farger om kvelden og i stedet velge en middag med kalde farger. En god kombinasjon kan være dampet fisk, blancherte reker og stekt bok choy. Femte prinsipp: Unngå generelt snacks sent på kvelden; hvis du må ha noe, velg bare spesifikke matvarer med kalde farger.Men når vinteren kommer, blir kveldsmagen oftere sulten. I slike tilfeller må man være på vakt: matvarer med varme farger er strengt forbudt, da de fører til overdreven kaloriinntak og vektøkning. Dessuten, hvis snacksen sent på kvelden spises for sent, bør man også unngå visse hvite matvarer som hvit ris og hvitt kjøtt. Man bør bare spise frukt og grønnsaker med kalde farger for å minimere kaloriinntaket og sikre vekttapet.
Prinsipp seks: Prioriter kjøtt med kalde farger når du skal gå ned i vekt.
I tillegg til å time inntaket av matvarer med varme og kalde farger, er det verdt å merke seg at du kan gå ned i vekt raskere ved å velge kjøtt strategisk. Kjøtt kan deles inn i tre fargegrupper: fargeløst, hvitt og rødt. De som ønsker å gå ned i vekt, bør velge hvitt og fargeløst kjøtt.
1. Fargeløst kjøtt
Dette refererer primært til skalldyr som østers, kamskjell, muslinger og hjertemuslinger. Disse inneholder betydelig mindre mettet fett enn andre kjøttkategorier – bare halvparten av det som finnes i egg. Som kjøtt med kjølig tone kan inntak av disse bidra til vekttap.
2. Hvitt kjøtt
Dette refererer til kjøtt med fine muskelfibre, lavere fettinnhold og høyere nivåer av umettede fettsyrer, som kylling, and, gås og fisk.
3. Rødt kjøtt
Betegner kjøtt som ser rødt ut før tilberedning, spesielt svinekjøtt, storfekjøtt, lam, vilt osv. Denne kategorien kjøtt er varmtonet, med høyere fettinnhold. Å spise store mengder kan føre til vektøkning på grunn av for høyt kaloriinnhold.