I colori degli alimenti influenzano l'appetito; per perdere peso, consumate più alimenti dai colori freddi. La perdita di peso aiuta principalmente a coltivare sane abitudini alimentari. Quindi, quali colori degli alimenti preferite durante il vostro percorso di dimagrimento? La ricerca indica che selezionare i pasti in base al colore può aiutare a regolare la forma del corpo. Ad esempio, gli alimenti dai colori caldi come il rosso, l'arancione e il giallo sono utili per chi cerca di aumentare di peso; al contrario, chi mira a perdere chili dovrebbe dare la priorità agli alimenti bianchi, verdi e neri.Di seguito forniamo un elenco dettagliato degli alimenti dai colori freddi e caldi. Dato che i colori degli alimenti hanno effetti così distinti sulla gestione del peso, è essenziale capire quali alimenti rientrano in ciascuna categoria.
Alimenti dai colori freddi
Bianco: ravanello, tofu, latte, riso, ramen, yogurt, igname cinese, funghi enoki, funghi ostrica gigante, ecc.; carni come pollo, anatra, oca, pesce, gamberi e molluschi acquatici come vongole, cocci, ostriche e polpa di granchio;
Nero: semi di sesamo nero, noci, funghi neri, funghi reishi, alghe, pesce nero, pollo con ossa nere, ecc.;
Verde: varie verdure e frutta verdi come cavoli, lattuga, spinaci d'acqua, germogli di bambù giovani, spinaci, broccoli cinesi, cetrioli, melone amaro, guava, mele verdi, ecc., oltre all'olio d'oliva.Alimenti dai colori caldi
Rosso: maiale, manzo, montone, peperoncini, pomodori, anguria, bacche di biancospino, mele rosse, fragole, datteri rossi, riso rosso, cachi, melograni, ecc.
Giallo e arancione: uova, patate, carote, mango, mandarini, zucche, patate dolci, arance, mais, melone cantalupo, banane, noci, soia, pane, torte, dolci, miele, ecc.;
(PS: si noti che quando gli alimenti dai colori freddi vengono cucinati con quelli dai colori caldi, questi ultimi tendono a prevalere. Ad esempio, cucinare i peperoncini con il pesce per preparare il pesce al vapore con salsa di peperoncino classifica il piatto come dai colori caldi). Come si è visto sopra, gli alimenti dai colori caldi offrono molte opzioni deliziose. Consumarne di più durante l'inverno fornisce maggiore calore ed energia!Se desideri assaporare cibi deliziosi senza aumentare di peso, impara a selezionare i tuoi pasti con abilità, sfruttando i vantaggi del colore. Prima di farlo, tuttavia, devi prima comprendere la proporzione di ciascun gruppo di colori di cui il corpo umano ha bisogno.
È sconsigliabile limitarsi a evitare i cibi dai colori caldi e consumare solo quelli dai colori freddi.
Il fabbisogno giornaliero per ciascuno dei cinque gruppi alimentari aumenta in intensità di colore dal più scuro al più chiaro, il che significa che la sequenza di assunzione giornaliera è la seguente:
Alimenti bianchi > Alimenti gialli > Alimenti rossi > Alimenti verdi > Alimenti neri
Questa gerarchia dimostra che sia gli alimenti dai toni caldi che quelli dai toni freddi sono essenziali. Per una perdita di peso sana ed efficace e una magrezza a lungo termine, limitarsi a evitare gli alimenti dai colori caldi e consumare solo quelli dai colori freddi è controproducente. Durante la perdita di peso, segui questa gerarchia di colori per combinare efficacemente gli alimenti e ottenere un dimagrimento sano.Sei principi per abbinamenti alimentari coordinati per colore in una dieta dimagrante sana
Primo principio: consumare alimenti dai colori caldi a colazione per attivare la modalità metabolica ad alta velocità per la giornata.
Gli alimenti rossi e arancioni sono i più potenti stimolanti dell'appetito e spesso portano a un'alimentazione eccessiva inconsapevole. Pertanto, queste tonalità sono ideali per la colazione durante la perdita di peso, fornendo un inizio energizzante per ogni giornata.Scegliere una colazione prevalentemente dai toni caldi aumenta efficacemente la vitalità mattutina e accelera il metabolismo quotidiano, accelerando il processo di dimagrimento. Pertanto, potete consumare con sicurezza più alimenti dai colori caldi come pane integrale, mele rosse e uova.
Secondo principio: bilanciare alimenti dai toni caldi e freddi a pranzo per soddisfare l'appetito e controllare l'apporto calorico.
Essendo il pasto di transizione tra la colazione e la cena, il pranzo deve garantire un apporto energetico adeguato senza eccessi per mantenere una figura snella. Ciò richiede un equilibrio tra cibi dai toni caldi e freddi: in generale, una divisione 50-50 è ottimale. Se il pranzo viene consumato presto, dare la priorità ai cibi dai toni caldi; se più tardi, ridurre i cibi dai toni caldi e aumentare quelli dai toni freddi.
Ad esempio, se si pranza alle undici e mezza, si possono gustare piatti dai toni rossi come pesce al vapore, bistecca o maiale brasato, a condizione che siano accompagnati da una quantità uguale di verdure verdi. Tuttavia, se il pranzo viene posticipato alle due e mezza, è necessario adeguare le proporzioni di conseguenza: ridurre i primi piatti e aumentare le verdure. Questo approccio favorisce la fiducia nella gestione del peso, consentendo di mantenere una figura snella senza sacrificare il piacere di mangiare.
Terzo principio: per il tè pomeridiano, abbinare bevande dai colori caldi a cibi dai colori freddi è la soluzione più efficace per dimagrire.
La selezione di cibi dai colori caldi e freddi è organizzata principalmente in base al passare del tempo. Più tarda è l'ora, maggiore dovrebbe essere la proporzione di cibi dai colori freddi, mentre quelli dai colori caldi dovrebbero diminuire.Pertanto, durante il tè pomeridiano, le tue scelte dovrebbero contenere solo una minima quantità di alimenti dai colori caldi. In questo momento, abbinare il tè nero dai colori caldi a un piccolo snack bianco come i pistacchi è una scelta ideale per perdere peso.
A cena, i cibi dai colori caldi dovrebbero essere ridotti al minimo o evitati del tutto. Consumare tali cibi la sera può facilmente provocare un aumento dell'appetito. Prendiamo ad esempio i piatti di pesce piccanti: il solo colore rosso vivo è molto appetitoso. Anche se il pesce in sé non causa aumento di peso, il peperoncino stimola l'appetito. Un aumento dell'appetito porta quindi a consumare più cibo in generale, consentendo al grasso di accumularsi in modo impercettibile.
Pertanto, è meglio evitare del tutto i cibi dai colori caldi la sera, optando invece per una cena dai colori freddi. Una buona combinazione potrebbe essere pesce al vapore, gamberi sbollentati e bok choy saltato in padella. Quinto principio: in generale, evitare gli spuntini notturni; se proprio necessario, scegliere solo cibi specifici dai colori freddi.Tuttavia, con l'arrivo dell'inverno, i morsi della fame serali diventano più frequenti. In questi momenti, bisogna stare attenti: i cibi dai colori caldi sono severamente vietati, poiché portano a un eccessivo apporto calorico e all'aumento di peso. Inoltre, se lo spuntino notturno viene consumato troppo tardi, è bene evitare anche alcuni cibi bianchi come il riso bianco e le carni bianche. Si dovrebbero consumare solo frutta e verdura dai colori freddi per ridurre al minimo l'apporto calorico e salvaguardare i progressi nella perdita di peso.
Principio sei: durante la perdita di peso, dare la priorità alle carni dai colori freddi.
Oltre a programmare l'assunzione di cibi dai colori caldi e freddi, vale la pena notare che è possibile accelerare la perdita di peso selezionando strategicamente le carni. La carne può essere classificata in tre gruppi di colori: incolore, bianca e rossa. Chi desidera perdere peso dovrebbe preferire le carni bianche e incolori.
1. Carne incolore
Si riferisce principalmente ai molluschi come ostriche, capesante, vongole e cocci. Questi contengono una quantità di grassi saturi significativamente inferiore rispetto a qualsiasi altra categoria di carne, solo la metà rispetto alle uova. Essendo carni dai toni freddi, il loro consumo può aiutare a perdere peso.
2. Carne bianca
Si riferisce alle carni con fibre muscolari fini, basso contenuto di grassi e livelli più elevati di acidi grassi insaturi, come pollo, anatra, oca e pesce.
3. Carne rossa
Si riferisce alla carne che appare rossa prima della cottura, in particolare maiale, manzo, agnello, cervo, ecc. Questa categoria di carne è di tipo caldo, con un contenuto di grassi più elevato. Il consumo di grandi quantità può portare ad un aumento di peso a causa dell'eccesso di calorie.