Ruokien värit vaikuttavat ruokahaluun; laihtua halutessasi syö enemmän viileänvärisiä ruokia. Laihtuminen auttaa ensisijaisesti terveellisten ruokailutottumusten omaksumisessa. Mitkä ruokien värit ovat siis suosiossa laihdutusmatkallasi? Tutkimukset osoittavat, että ruokien valitseminen värin perusteella voi auttaa säätelemään kehon muotoa. Esimerkiksi punaiset, oranssit ja keltaiset lämpimänväriset ruoat ovat hyödyllisiä painoa lisääville, kun taas laihduttajat tulisi suosia valkoisia, vihreitä ja mustia ruokia.Alla on yksityiskohtainen luettelo viileänvärisistä ja lämpimänvärisistä ruoista. Koska ruoan värit vaikuttavat painonhallintaan niin selvästi, on tärkeää ymmärtää, mitkä ruoat kuuluvat kuhunkin luokkaan.
Viileänväriset elintarvikkeet
Valkoinen: retiisi, tofu, maito, riisi, ramen-nuudelit, jogurtti, kiinalainen jamssi, enoki-sienet, kuningas-oyster-sienet jne.; lihatuotteista esimerkiksi kana, ankka, hanhi, kala, katkaravut ja vesieläimet, kuten simpukat, sydänsimpukat, osterit ja rapu;
Musta: mustat seesaminsiemenet, pähkinät, musta sieni, reishi-sieni, merilevä, musta kala, mustaluinen kana jne. Vihreä: erilaiset vihreät vihannekset ja hedelmät, kuten kaali, salaatti, vesipinaatti, nuoret bambunversot, pinaatti, kiinalainen parsakaali, kurkku, karvasmeloni, guava, vihreät omenat jne. sekä oliiviöljy.Lämpimänväriset elintarvikkeet
Punainen: sianliha, naudanliha, lampaanliha, chilipaprikat, tomaatit, vesimeloni, orapihlaja, punaiset omenat, mansikat, punaiset taatelit, punainen riisi, kaki, granaattiomenat jne.
Keltainen ja oranssi: munat, perunat, porkkanat, mangot, mandariinit, kurpitsat, bataatit, appelsiinit, maissi, cantaloupe-meloni, banaanit, pähkinät, soijapavut, leipä, kakut, makeiset, hunaja jne.(PS: Huomaa, että kun kylmävärisiä ruokia kypsennetään lämpimänväristen kanssa, lämpimät värit yleensä hallitsevat. Esimerkiksi chilien kypsentäminen kalan kanssa chilikastikkeella höystetyn höyrytettyjen kalan valmistamiseksi luokittelee ruokalajin lämpimänväriseksi.)
Kuten yllä on nähtävissä, lämpimänväriset ruoat tarjoavat monia herkullisia vaihtoehtoja. Näiden suurempi kulutus talvella tarjoaa enemmän lämpöä ja energiaa!Jos haluat nauttia herkullisesta ruoasta ilman painonnousua, opi valitsemaan ateriat taitavasti hyödyntämällä värien etuja. Ennen kuin teet niin, sinun on kuitenkin ensin ymmärrettävä, kuinka suuri osuus kunkin väriryhmän ruokia ihmiskeho tarvitsee.
Pelkkä lämpimänväristen ruokien välttäminen ja vain viileänväristen ruokien syöminen ei ole suositeltavaa.
Viiden ruokaryhmän päivittäinen tarve kasvaa värin voimakkuuden mukaan tummasta vaaleaan, mikä tarkoittaa, että päivittäinen saantijärjestys on seuraava:
Valkoiset ruoat > Keltaiset ruoat > Punaiset ruoat > Vihreät ruoat > Mustat ruoat
Tämä hierarkia osoittaa, että sekä lämpimän että viileän sävyiset ruoat ovat välttämättömiä. Terveellisen, tehokkaan painonpudotuksen ja pitkäaikaisen hoikkuuden saavuttamiseksi pelkästään lämpimänväristen ruokien välttäminen ja vain viileänväristen ruokien syöminen on haitallista. Painonpudotuksen aikana noudata tätä värihierarkiaa yhdistelläksesi ruokia tehokkaasti ja saavuttaaksesi terveellisen laihtumisen.Kuusi periaatetta värien yhdistämiselle terveellisessä ruokavaliossa painonpudotuksen aikana
Ensimmäinen periaate: Syö lämpimänvärisiä ruokia aamiaisella aktivoidaksesi päivän nopean aineenvaihdunnan.
Punaiset ja oranssit ruoat ovat voimakkaimpia ruokahalua stimuloivia ruokia, jotka johtavat usein huomaamatta liialliseen syömiseen. Siksi nämä värit ovat ihanteellisia aamiaiseksi painonpudotuksen aikana, sillä ne antavat virkistävän alun jokaiselle päivälle.Lämminväristen aamiaisten valitseminen tehostaa aamun elinvoimaa ja kiihdyttää päivittäistä aineenvaihduntaa, mikä nopeuttaa painonpudotusta. Voit siis syödä rohkeasti enemmän lämpimänvärisiä ruokia, kuten täysjyväleipää, punaisia omenoita ja munia.
Toinen periaate: Tasapainota lämpimän- ja kylmänväriset ruoat lounaalla, jotta ruokahalu tyydyttyy ja kalorimäärä pysyy hallinnassa.
Aamiaisen ja illallisen välisenä siirtymäateriana lounaan on varmistettava riittävä energiansaanti ilman ylimääräistä, jotta hoikka vartalo säilyy. Tämä edellyttää lämpimän ja viileän sävyisten ruokien tasapainottamista: yleensä 50-50-jako on optimaalinen. Jos lounas syödään aikaisin, suosittele lämpimän sävyisiä ruokia; jos myöhemmin, vähennä lämpimän sävyisiä ruokia ja lisää viileän sävyisiä.
Esimerkiksi, jos syöt klo 11.30, voit nauttia punaisia ruokia, kuten höyrytettyä kalaa, pihviä tai haudutettua sianlihaa – edellyttäen, että niiden kanssa on yhtä paljon vihreitä vihanneksia. Jos lounas viivästyy klo 14.30 asti, tätä suhdetta on muutettava: vähennä edellä mainittuja ruokia ja lisää vastaavasti vihanneksia. Tämä lähestymistapa lisää luottamusta painonhallintaan ja auttaa sinua säilyttämään hoikka vartalo ilman, että joudut tinkimään ruoan nauttimisesta.
Kolmas periaate: Iltapäiväteellä lämpimänväristen juomien ja viileänväristen ruokien yhdistäminen on tehokkainta painonpudotuksen kannalta.
Lämpimän- ja viileänväristen ruokien valinta määräytyy pääasiassa ajan kulun mukaan. Mitä myöhemmäksi päivä etenee, sitä suurempi osuus viileänvärisillä ruoilla tulisi olla, kun taas lämpimänväristen ruokien osuus tulisi vähentää.Siksi iltapäiväteellä valintasi tulisi sisältää vain vähän lämpimänvärisiä tuotteita. Tällöin lämpimänvärisen mustan teen yhdistäminen pieneen valkoiseen välipalaan, kuten pistaasipähkinöihin, on ihanteellinen valinta painonpudotukseen.
Illallisella lämpimänväristen ruokien määrä tulisi minimoida tai välttää kokonaan. Tällaisten ruokien nauttiminen illalla voi helposti lisätä ruokahalua. Otetaan esimerkiksi mausteiset kalaruoat: jo niiden kirkkaanpunainen väri on erittäin ruokahalua herättävä. Vaikka kala itsessään ei välttämättä aiheuta painonnousua, chili stimuloi ruokahalua. Lisääntynyt ruokahalu johtaa sitten suurempaan ruokamäärän nauttimiseen, jolloin rasva kertyy huomaamatta.
Siksi on parasta välttää kokonaan lämpimänvärisiä ruokia illalla ja valita sen sijaan kylmänvärinen illallinen. Hyvä yhdistelmä voisi olla höyrytetty kala, blanchoidut katkaravut ja paistettu pak choi. Viides periaate: Vältä yleensä myöhäisiä iltapaloja; jos sinun on pakko syödä, valitse vain tiettyjä kylmänvärisiä ruokia.Talven tullen iltaisin nälkä kuitenkin yleistyy. Tällöin on oltava varovainen: lämpimänväriset ruoat ovat ehdottomasti kiellettyjä, koska ne johtavat liialliseen kalorien saantiin ja painonnousuun. Lisäksi, jos myöhäisillan välipala syödään liian myöhään, tiettyjä valkoisia ruokia, kuten valkoista riisiä ja valkoista lihaa, tulisi myös välttää. Kalorien saantia tulisi minimoida ja painonpudotuksen edistymistä turvata syömällä vain kylmänvärisiä hedelmiä ja vihanneksia.
Periaate 6: Painonpudotuksen aikana kannattaa suosia viileänvärisiä lihatuotteita.
Lämpimänväristen ja viileänväristen ruokien nauttimisen ajoituksen lisäksi on syytä huomata, että painonpudotusta voidaan nopeuttaa valitsemalla lihatuotteet strategisesti.
Lihatuotteet voidaan jakaa kolmeen väriluokkaan: värittömät, valkoiset ja punaiset. Painonpudotusta tavoittelevien tulisi suosia valkoisia ja värittömiä lihatuotteita.
1. Väritön liha
Tarkoittaa pääasiassa äyriäisiä, kuten ostereita, kampasimpukoita, simpukoita ja sydänsimpukoita. Nämä sisältävät huomattavasti vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin muut lihalajit – vain puolet munien rasvapitoisuudesta. Kylmäsävyisenä lihana niiden syöminen voi auttaa laihtumisessa.
2. Valkoinen liha
Tämä viittaa lihaan, jossa on hienoja lihassyitä, alhainen rasvapitoisuus ja korkea tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuus, kuten kana, ankka, hanhi ja kala.
3. Punainen liha
Viittaa lihaan, joka on punainen ennen kypsentämistä, erityisesti sianliha, naudanliha, lampaanliha, hirvenliha jne. Tämä lihalaji on lämpimän sävyinen ja rasvapitoisuudeltaan korkeampi. Suurten määrien kulutus voi johtaa painonnousuun liiallisten kaloreiden vuoksi.