Barvy potravin ovlivňují chuť k jídlu; chcete-li zhubnout, konzumujte více potravin chladných barev. Hubnutí pomáhá především při vytváření zdravých stravovacích návyků. Jaké barvy potravin tedy upřednostňujete během svého hubnutí? Výzkumy ukazují, že výběr jídel na základě barvy může pomoci regulovat tělesnou hmotnost. Například potraviny teplých barev, jako je červená, oranžová a žlutá, jsou prospěšné pro ty, kteří chtějí přibrat na váze; naopak ti, kteří chtějí zhubnout, by měli upřednostňovat bílé, zelené a černé potraviny.Níže uvádíme podrobný seznam potravin chladných a teplých barev. Vzhledem k tomu, že barvy potravin mají tak výrazné účinky na regulaci hmotnosti, je důležité pochopit, které potraviny spadají do které kategorie.
Potraviny chladných barev
Bílé: ředkev, tofu, mléko, rýže, ramen nudle, jogurt, čínský jam, houby enoki, houby královské, atd.; maso zahrnuje kuře, kachnu, husu, ryby, krevety a vodní měkkýše, jako jsou mušle, srdcovky, ústřice a krabí maso;
Černá: černé sezamové semínko, vlašské ořechy, černá houba, houby reishi, řasa, černá ryba, kuře s černými kostmi atd.;
Zelená: různé zelené druhy zeleniny a ovoce, jako je zelí, salát, vodní špenát, mladé bambusové výhonky, špenát, čínská brokolice, okurka, hořký meloun, guava, zelená jablka atd., plus olivový olej.Potraviny teplých barev
Červená: vepřové, hovězí, skopové maso, chilli papričky, rajčata, meloun, plody hlohu, červená jablka, jahody, červené datle, červená rýže, kaki, granátová jablka atd.
Žlutá a oranžová: vejce, brambory, mrkev, mango, mandarinky, dýně, sladké brambory, pomeranče, kukuřice, meloun, banány, ořechy, sójové boby, chléb, koláče, sladkosti, med atd.;
(PS: Upozorňujeme, že když se potraviny studené barvy vaří s potravinami teplé barvy, obvykle dominují teplé barvy. Například vaření chilli papriček s rybou za účelem přípravy dušené ryby s chilli omáčkou klasifikuje pokrm jako teplé barvy.)
Jak je vidět výše, potraviny teplé barvy nabízejí mnoho chutných možností. Jejich vyšší konzumace v zimě poskytuje větší teplo a energii!Pokud si chcete vychutnat chutné jídlo bez přibírání na váze, naučte se vybírat jídla s rozmyslem a využijte výhod barev. Než tak ale učiníte, musíte nejprve pochopit, jaký podíl každé barevné skupiny lidské tělo potřebuje.
Není vhodné jednoduše se vyhýbat potravinám teplých barev a konzumovat pouze potraviny chladných barev.
Denní potřeba každé z pěti skupin potravin se zvyšuje s intenzitou barvy od tmavé k světlé, což znamená, že denní pořadí příjmu je následující:
Bílá jídla > Žlutá jídla > Červená jídla > Zelená jídla > Černá jídla
Tato hierarchie ukazuje, že teplá i studená jídla jsou nezbytná. Pro zdravé a účinné hubnutí a dlouhodobou štíhlost je kontraproduktivní jednoduše se vyhýbat teplým barvám a konzumovat pouze studené barvy. Během hubnutí se řiďte touto barevnou hierarchií, abyste účinně kombinovali jídla a dosáhli zdravého hubnutí.Šest zásad pro barevně sladěné kombinace potravin při zdravém hubnutí
První zásada: Konzumujte potraviny teplých barev k snídani, abyste aktivovali rychlý metabolismus na celý den.
Červené a oranžové potraviny jsou nejúčinnějšími stimulanty chuti k jídlu, což často vede k nepozorovanému přejídání. Tyto barvy jsou proto ideální pro snídani během hubnutí, protože poskytují osvěžující start do každého dne.Volba snídaně převážně v teplých barvách účinně zvyšuje ranní vitalitu a urychluje denní metabolismus, čímž urychluje hubnutí. Můžete tedy s důvěrou konzumovat více potravin v teplých barvách, jako je celozrnný chléb, červená jablka a vejce.
Druhý princip: Vyvažte potraviny v teplých a studených barvách v obědě, abyste uspokojili chuť k jídlu a zároveň kontrolovali příjem kalorií.
Jako přechodové jídlo mezi snídaní a večeří musí oběd zajistit dostatečný příjem energie bez nadbytku, aby se udržela štíhlá postava. To vyžaduje vyvážení teplých a studených potravin: obecně je optimální poměr 50:50. Pokud obědváte brzy, upřednostněte teplé potraviny; pokud později, omezte teplé potraviny a zvyšte podíl studených.
Například pokud obědváte v 11:30, můžete si dát červené pokrmy, jako je dušená ryba, steak nebo dušené vepřové maso, doplněné stejným množstvím zeleniny. Pokud se však oběd zpozdí až na 14:30, upravte poměry odpovídajícím způsobem: snižte množství dřívějších pokrmů a zvyšte množství zeleniny. Tento přístup posiluje důvěru ve vaši kontrolu hmotnosti a umožňuje vám udržet štíhlou postavu, aniž byste se museli vzdát potěšení z jídla.
Třetí zásada: Pro odpolední čaj je pro hubnutí nejúčinnější kombinace teplých nápojů s chladnými potravinami.
Výběr teplých a chladných potravin se řídí především časovým průběhem. Čím později je, tím větší by měl být podíl chladných potravin, zatímco teplé potraviny by se měly omezit.Proto by vaše volba při odpoledním čaji měla obsahovat pouze minimální množství teplých barev. V této době je ideální volbou pro hubnutí kombinace teplého černého čaje s malou bílou svačinkou, jako jsou pistácie.
Při večeři by se mělo množství potravin teplých barev omezit na minimum nebo se jim úplně vyhnout. Konzumace těchto potravin večer může snadno vyvolat nárůst chuti k jídlu. Vezměme si například pikantní rybí pokrmy: už samotná sytě červená barva je velmi lákavá. Ryba sama o sobě sice nezpůsobuje přibývání na váze, ale chilli stimuluje chuť k jídlu. Zvýšená chuť k jídlu pak vede k celkově většímu příjmu potravy, což umožňuje nepozorované hromadění tuku.
Proto je nejlepší se večer teplým barvám jídla úplně vyhnout a místo toho zvolit večeři studených barev. Dobrou kombinací může být dušená ryba, blanšírované krevety a restovaná čínská kapusta. Pátý princip: Obecně se vyhýbejte nočním svačinám; pokud si musíte dát, vyberte si pouze konkrétní jídla studených barev.S příchodem zimy se však večerní hlad stává častějším. V takových případech je třeba být ostražitý: teplé barvy jsou přísně zakázány, protože vedou k nadměrnému příjmu kalorií a přibývání na váze. Navíc, pokud se noční svačina koná příliš pozdě, je třeba se vyhnout i bílým potravinám, jako je rýže nebo bílé maso. Konzumovat lze pouze studené barvy ovoce a zeleniny, aby se minimalizoval příjem kalorií a zajistil pokrok v hubnutí.
Zásada šestá: Při hubnutí upřednostňujte maso chladných barev.
Kromě načasování konzumace teplých a chladných potravin je třeba poznamenat, že urychlení hubnutí lze dosáhnout strategickým výběrem masa.
Maso se dělí do tří barevných kategorií: bezbarvé, bílé a červené. Ti, kteří chtějí zhubnout, by měli upřednostňovat bílé a bezbarvé maso.
1. Bezbarvé maso
Jedná se především o měkkýše, jako jsou ústřice, mušle, škeble a srdcovky. Tyto druhy obsahují výrazně méně nasycených tuků než jakákoli jiná kategorie masa – pouze polovinu množství obsaženého ve vejcích. Jako maso chladného tónu může jejich konzumace napomáhat hubnutí.
2. Bílé maso
Jedná se o maso s jemnými svalovými vlákny, nižším obsahem tuku a vyšším obsahem nenasycených mastných kyselin v tuku, jako je kuřecí, kachní, husí a rybí maso.
3. Červené maso
Jedná se o maso, které před vařením vypadá červeně, konkrétně vepřové, hovězí, jehněčí, zvěřina atd. Tato kategorie masa je teplá, s vyšším obsahem tuku. Konzumace velkého množství může vést k přibývání na váze kvůli nadměrnému příjmu kalorií.