食物的輻射防護效果尚不明確，切勿盲目信奉。日本大地震引發的核電廠洩漏事故，加劇了大眾對輻射的憂慮。相較於核電廠的放射性物質，日常生活中輻射其實無所不在——電腦、電磁爐、微波爐雖帶來無數便利，卻也伴隨輻射困擾著人們。那麼，該如何遠離輻射危害？
無需恐懼核能
日本核電事故後，網路熱議輻射風險，清華大學第一附屬醫院核醫學科主任馬譚源指出：「完全無需恐懼核能」，並表示民眾的輻射恐懼感，多數源於一般民眾對輻射知識的匱乏。
馬譚源教授向記者說明，核輻射對人體的影響可分為兩類：其一是確定性效應，當身體一次性暴露於大量核輻射時會造成健康損害；其二是概率性效應，我們周遭環境中始終存在輻射，例如地面持續釋放氡氣輻射。此類輻射既無法避免，也不會對人體產生確定性影響。目前日本核電廠輻射量微弱，無需過度恐慌。
應避免自行判斷服用碘劑
近日流傳「攝取碘鹽或預先服用碘劑可有效防輻射」的謠言，導致多家藥局碘劑與碘酊售罄。
據馬譚源氏指出，輻射事故發生後人體可能攝入放射性碘，該物質會集中積聚於甲狀腺，導致此器官承受較高劑量輻射。事前服用碘化鉀錠可使甲狀腺碘含量飽和，減少吸收放射性碘131，從而降低罹癌風險。
北京朝陽醫院藥劑部藥劑師張征指出，無輻射暴露風險者無需長期大量服用碘劑，更不應自行判斷用藥。碘作為甲狀腺激素合成原料，正常成人每日需求量僅100至150微克。高劑量碘可能引發甲狀腺功能障礙，導致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至窒息。長期服用可能誘發高鉀血症，出現意識混亂、心律不整等症狀。特別需注意的是，碘可通過胎盤並分泌至母乳中。若無服藥需求的孕婦或哺乳期女性攝取超過生理所需的高劑量碘劑，恐導致胎兒或嬰兒甲狀腺功能異常。
世界衛生組織（WHO）亦明確指出，碘化鉀錠並非「輻射解毒劑」，服用時務必謹慎。
遮蔽仍是主要防護手段
當前網路廣泛流傳飲用綠茶、食用木耳、海帶、螺旋藻等食品可預防或抵抗輻射，甚至有人列舉「七大抗輻射奇蹟食品」。對此專家持否定態度。
馬譚源向記者說明，現階段並無科學研究證實這些食物能抵抗輻射。環保專家董金獅亦指出，輻射污染屬物理現象與食物關聯性薄弱，食物改善效果有限。他解釋大眾誤認特定食物具輻射防護功效，實因誤解攝取抗氧化食物可提升身體免疫力的作用。另一方面，提升體內排泄能力，加速排出已攝入的放射性有害物質，確實能減輕輻射傷害。
中國疾病預防管理中心發布的《核與輻射事故防護知識要點》指出，核輻射緊急狀態發生時，民眾首要行動應是「盡可能獲取可靠的緊急資訊，理解政府機關的決策與通知」。
其次應迅速採取必要防護措施。若確認放射性物質擴散，切勿迎風奔跑或向下風處逃離，應避開上風處並立即進入建築物避難。避難時請關閉門窗及通風系統，以降低吸入沉降粉塵中放射性物質的風險。
食品輻射防護措施因不可見，請勿盲目跟從。以上為本次說明內容，相信各位已有所理解。最後謹此衷心祝願諸位健康安康、幸福美滿。