Živila sama po sebi ne ščitijo pred sevanjem; ne slepo verjemite trditvam. Močan potres na Japonskem je povzročil uhajanje jedrskega sevanja, kar je povečalo zaskrbljenost javnosti. Čeprav je takšno sevanje v primerjavi z emisijami jedrskih elektrarn zanemarljivo, je prisotno v vsakdanjem življenju. Računalniki, indukcijske kuhalne plošče in mikrovalovne pečice ponujajo ogromno udobja, vendar sevanje, ki ga oddajajo, ostaja stalna skrb.Kako lahko zmanjšamo izpostavljenost sevanju?
Ni treba se bati sevanja
Po jedrski nesreči na Japonskem so se spletne razprave osredotočile na nevarnosti sevanja. Ma Tanyuan, direktor jedrske medicine na Prvi pridruženi bolnišnici Univerze Tsinghua, trdi, da ni razloga za pretirano zaskrbljenost. Zaskrbljenost javnosti v veliki meri izhaja iz napačnega razumevanja sevanja.
Dr. Ma je pojasnil, da jedrska sevanja vplivajo na človeško telo na dva načina: deterministični učinki, pri katerih ena sama izpostavljenost visoki dozi povzroči poškodbe, in stohastični učinki, pri katerih je stalno ozadje sevanja – na primer radon iz tal – neizogibno, vendar verjetnost, da bi povzročilo določeno škodo, majhna. Glede na trenutno nizko raven sevanja v japonskih jedrskih elektrarnah pretirana panika ni upravičena.
Samostojno jemanje jodovih tablet ni priporočljivo
Nedavne govorice, da uživanje jodirane soli ali preventivno jemanje jodovih dodatkov lahko učinkovito ščiti pred jedrskim sevanjem, so povzročile pomanjkanje jodovih tablet in jodove tinkture v mnogih lekarnah.
Ma Tanyuan je pojasnil, da lahko posamezniki po jedrski nesreči zaužijejo radioaktivni jod, ki se koncentrira v ščitnici in izpostavi ta organ znatni dozi sevanja.Preventivne tablete kalijevega jodida lahko nasičijo ščitnico z jodom, zmanjšajo njeno absorpcijo radioaktivnega joda-131 in s tem zmanjšajo tveganje za raka.
Zhang Zheng, farmacevt na farmacevtskem oddelku bolnišnice Beijing Chaoyang, je poudaril, da posamezniki, ki niso izpostavljeni sevanju, ne potrebujejo in ne smejo sami jemati velikih, dolgotrajnih odmerkov jodovih pripravkov.Jod služi kot surovina za sintezo ščitničnih hormonov, pri čemer dnevne potrebe za zdrave posameznike znašajo od 100 do 150 mikrogramov. Visoki odmerki joda lahko motijo delovanje ščitnice in povzročajo slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, drisko in celo zadušitev.Dolgotrajno jemanje lahko povzroči tudi hiperkalijemijo, ki se kaže v zmedenosti in srčni aritmiji. Pomembno je, da jod prehaja placento in se izloča v materino mleko. Nosečnice ali doječe matere, ki jemljejo preveč joda, več kot je potrebno za fiziološke potrebe, tvegajo motnje delovanja ščitnice pri plodu ali dojenčku.
Svetovna zdravstvena organizacija prav tako navaja, da tablete kalijevega jodida niso „protistrupi za sevanje“ in jih je treba jemati previdno.
Skritje je primarni zaščitni ukrep
Na spletu trenutno krožijo trditve, da uživanje zelenega čaja, ušesnih gob, morskih alg, spiruline in podobnih živil učinkovito preprečuje ali nevtralizira sevanje, nekateri pa navajajo celo „sedem čudežnih živil za zaščito pred sevanjem“. Strokovnjaki teh trditev ne podpirajo.
Ma Tanyuan je našemu poročevalcu povedal, da trenutno nobena znanstvena študija ne dokazuje, da lahko ta živila nevtralizirajo sevanje. Strokovnjak za okolje Dong Jinshi je nadalje navedel, da je onesnaženje s sevanjem fizikalni pojav, ki v veliki meri ni povezan s hrano, in da poskusi, da bi ga odpravili s prehrano, prinašajo slabe rezultate. Prepričanje, da določena živila ščitijo pred sevanjem, izhaja iz ideje, da uživanje živil, bogatih z antioksidanti, krepi imunski sistem telesa.Poleg tega takšna živila izboljšujejo izločanje iz telesa, kar olajša pravočasno izločanje škodljivih sevanjskih snovi, ki jih telo absorbira, in tako zmanjša škodo zaradi sevanja.
Ključne točke za zaščito pred jedrskimi in sevanjskimi nesrečami, ki jih je izdal Kitajski center za nadzor in preprečevanje bolezni, navajajo, da mora biti v primeru jedrske ali sevanjske nesreče prva naloga javnosti pridobiti zanesljive informacije o nesreči in razumeti odločitve in obvestila vlade.
Druga prednostna naloga je hitra izvedba nujnih zaščitnih ukrepov. Če obstaja sum razširjanja radioaktivnosti, se izogibajte neposrednemu gibanju v smeri vetra ali v smeri vetra od vira. Namesto tega poiščite zavetje pod kotom glede na prevladujočo smer vetra in takoj vstopite v stavbo. Ko ste v stavbi, zaprite vrata, okna in prezračevalne sisteme, da zmanjšate vdihavanje in izpostavljenost radioaktivnim delcem v usedlem prahu.
S tem zaključujemo naše navodila o zaščiti pred sevanjem v hrani in izogibanju slepemu verjetju govoric. Upamo, da vam je to pomagalo bolje razumeti situacijo. Na koncu vam iskreno želimo dobro zdravje in srečo.